らーめん ぶたまろ

平塚駅。カラシビ味噌らー麺 鬼金棒出身。カラシビ系の味噌ラーメン。 [場所] 平塚駅 徒歩7分 [時間・行列] 2026/01/22(木) 13:00 行列なし [食べたもの・値段] 辛味噌ラーメン　950円 合計 950円(税込み) [感想] 平塚駅近くにあるカラシビ系のラーメン屋。 2025年5月オープン。 カラシビ味噌らー麺 鬼金棒出身。 元々蒲田にあって人気店だった。 ぶたとあるので二郎系かと思ったら全然違っていた。 ■注文 辛味噌ラーメン。デフォルトである辛さ2、痺れ2を選択。 ■麺 平打ち縮れ中太麺。菅野製麺。加水やや高め。 ■スープ 味噌。赤味噌。出汁は豚骨メイン、魚介も感じる。塩分高め。甘みあり。 ■その他 チャーシューは角煮風で柔らかい。ネギ。メンマ。青ネギ。たまねぎ。もやし。 カラシビの中に甘味も感じられる味噌スープが美味しかった。 デフォルトの辛さ2、痺れ2だとそれ程辛くなかった。 特別辛さに強いわけではないが3でも全然大丈夫だった。 角煮風のチャーシューが柔らかくてよかった。 なかなか美味しくて満足。 もう一度来てみたいと感じた。

味噌ラーメンの専門店。 ふらっと立ち寄り。 辛味噌ラーメンの特製で、大盛りチョイス。辛さは控えめに、①①にしました。 辛さを選べるだけでなく、痺れの度合いも選べるのは珍しく、好きな方には大変良いと思います。 ぱっと見た目は、大盛りにしたこともあり、もはや二郎系にも見える、高さのある盛り付け。 もやしの炒めがとても香ばしく、コクと深みのあるスープでどんどん進みます。 麺もスープも野菜も、どれも大変レベルが高い！　そして、特製トッピングのチャーシューとゆうか、角煮。これがすごくよい塩梅で仕上げてありほれぼれしました。　よくあるラーメンの角煮は、脂身はやわらかいものの、赤身が硬いかパサついたものが多く、柔らかい食感をぜんぶで感じられるのは極まれ。 そんななか、豚まろさんの角煮は全てが噛み応えありつつも柔らかい食感。パサツキ皆無、ジューシーで大変美味しくできています。香ばしい風味も着いていて、個人的にはパーフェクト角煮でした。 煮卵も、黄身が８割とろとろの素晴らしい仕上がり。味もしっかり中まで染みていて、追加しようかとても迷いました。 総合的に見て、味噌ラーメンとしては最高峰クラスの間違いないお店です。 駐車場が多分ないので、クルマの方のアクセスは近くのショッピングモールの買い物ついでとかになるかと思いますが、駅からは近いようです。 オススメ！

13時半訪問!遅いランチでラストオーダーが気になりつつ向かい無事に注文できました！ 待ちはいなくスムーズに食券買えてそしてカウンターに出して辛さや痺れを聞かれる！ 激辛とか1番辛いメニューは➕料金あるけど手前なら無料🆓遠慮なく辛い痺れもいきました！ 席につく事3分くらいで出て来て急いでいたから本当良かった！そして頂きました。最近家系ラーメンが多かったので久々味噌ラーメン！とは言え味噌ラーメンでも山椒や辛味があるから甘い味噌とは全然違くてクセになりそう！煮卵は半熟でバッチリ、角煮も柔らかくボリューム満点もやしにネギもシャキッとよかったです。 麺もしっかりしてて美味しかったです。 駐車場なしです！

やっとこさ行ってこれた平塚市桃浜町にあるぶたまろさん♡ ほんとに迷ったけど、特製味噌ラーメンは次回にして…今回は味噌担々麺➕パクチー🌿で✨辛さとシビレを選べるのだが、様子見で両方とも普通をチョイス✅ スープが濃厚で超うまい。。味噌のおかげだこの強めのコクは…！！最高〜↑↑程よい辛さとシビレでした！！ 炒めたてのシャキシャキもやしと、ひき肉がドカーーーンと入っているのだが写真には分かりづらく申し訳ないっ、パクチーも本当に惜しげもなくたっぷり乗せてくれているのです🙏✨他にも固めコリコリのメンマとシャキシャキ生玉ねぎも入っていて、アクセントを感じつつ飽きずに食べられます！！ スープに中太ちぢれ麺がめっちゃマッチしておりました🥹コッテリめだけど、味噌の旨味のお陰かスープまでぜ〜んぶいただきました🙏 うますぎたー。 ごちそうさまでした😋

美味い味噌らーめん店「ぶたまろ」さん ようこそ平塚へ♬ 都内からこちらへ来る人のために まずはどうやって来れば良いのかを説明しますね。 駅から歩いて来るなら平塚駅西口の南側を利用すると良いでしょう。 バスを使う方は平塚駅南口のバス停２２番（３つしかないですが、１番右）の下花水橋経由「平３９系統　大磯駅」行きか「平４０系統　西海岸」行きに乗り 2つ目のバス停「羽衣公園入口」で降りると良いでしょう。そのバス停から歩いて10秒くらいです。 さて、この店の評価に戻りますが 味噌と言うと名前ばかりで美味さを感じないお店ばかりなのですが このお店の味噌はコクと旨味のバランスが良くてなかなか美味しいと思いました。 店内にティッシュと水を入れられる道具も手の届くところにあるし良い感じです。 この店の前の道（バスのコース）やら平塚駅南口近郊には平塚三大ラーメン屋さんで大人気のラーメン屋（この店の近く（西側）に１つと、かなり離れたとこにもう1軒（西側））やら今年２月に出来た都内有名店の姉妹店でもありミシュランビブグルマン級の美味いラーメン屋（駅の南口の近くでこの店の東側））無化調にこだわる舌から評判の高いラーメン屋（この店の近くで南東にある）、ミシュラン２つ☆獲得店クラスのお寿司屋さん、1つ☆獲得店級の食べ物屋が４軒もあるので（2012年から2015年は平塚もミシュラン審査区域でした。 2015年版には☆獲得店が２軒で、もう少しで☆が獲得できそうな店が５軒ありましたが、どこも腕をあげたのでこの数字になります）。毎回は無いですが、十四代、而今、花陽浴、飛露喜、田酒、新政など入手困難酒が1杯680円で呑める美味しい焼き鳥屋さんとかが営業しているので、場所としてはなかなかキツイかもしれませんが頑張ってもらいたいですね。 バイトのお姉さん？の手際がまだ悪く、味に少し影響してしまうので 今後、慣れてきたらさらに美味くなると思います。 平塚で営業するならラーメン自体の価格を少し下げないと厳しいかも…ミシュラン☆獲得店ですら都内だと３〜４万が当たり前だけど、平塚だと高くて２万くらいですからね… 丼ぶりに関してですが にく飯はコッテリしすぎた感じが少しあるので、都内大森駅近郊の「麦苗」みたく御飯と具を3分の１程度にするか 元ぶたまろがあった蒲田駅近郊の「琥珀」みたいに量を半分にすれば良いのですが 平塚には「御飯を少なくしないで欲しい」という人がかなりいますので、それはやめて「わさび」の塊まりを付けて爽やかにすると良いと思いますし ネギチャーシュー丼はお好み焼きにかけるマヨみたくマヨネーズを細長くトッピングをされるとさらに美味くなると思いました。 また味のチェックをしに行くと思いますので 楽しみにしています♬ 美味しいラーメン屋さんがまた１つ増えてバンザーイ🤤 ━━━━━５月２２日━━━━━ この店はもう4回くらい来ていますが 女性の店員も手慣れてきたし、店長も場になれた感じがしてきているので プレオープンの日よりもだいぶ味が上ってきているわけで♬ プレオープンの日に低めの評価をした人たちは真実を知らずにラーメン生活を終えるのであろう。 【個人の好みの食べ方】 特製辛味噌ラーメンの①と①にパクチーをトッピング。 にく飯の肉をラーメンの中へ〜 辛味噌ラーメンを食べながら、たまに肉をつまんでライスの部分をいただくと激ウマじゃ〜♬ ━━━５月２９日━━━ この日はパクチートッピングに辛味噌の辛味①と痺れ②に、にんにく、しょうが、お酢、オリジナルスパイスを適度に混ぜてみましたら、、 あ〜ら不思議！ 札幌の純連や彩未より美味い味噌らーめんになってビックリ！ わざわざ札幌まで味噌らーめん目当てに５、６回ほど行ったのがアホらしい思い出となりましたとさ（笑） 自分で色々と調整してごらん！ 好みのオリジナル味噌らーめんが出来て その美味さにビックリしますよ〜♬ ━━━６月１６日━━━ 担々麺は平塚イチ美味い！間違いない！辛みより旨味倍増！！ 【評価を変更します。】 ☆５　ミシュラン☆獲得店&ビブグルマン店レベル ☆４　激ウマな料理が多いorこの味にしては安い！ ☆３　まあまあ美味い料理が多い ☆２　普通 ☆１　普通以下