ラーメン大 名古屋店

とにかくうまい！名古屋で一番美味しい二郎系といっても過言ではないはず。店員さんも愛想が良く優しいし、コールも厳しくないので最高です。 ランチでよく利用させてもらいますが、開店と同時に行かないと並ぶことになります。 ボリュームはもちろんのこと、モヤシのゆで加減が良くて、野菜の甘みが出てます。チャーシューは脂身が少ないタイプ。麺はそれほどワシワシしてないタイプなので、スルッと入ります。ここは醤油強めの微乳化スープはキレがあってうまいですよ！特にアブラマシにするとさらにコクがアップしてシビれるほどうまいです！ラーメン大の二郎系ラーメンは一度食べるとクセになるので中毒にご用心です。 最高にうまい！

日曜日の11:00頃訪問。 店内満員で6人程待たれてました。 回転がよく10分くらいで着席できました。 1200円の普通盛り豚入1200円を注文。 着席してから5分も経たないうちに提供。 シャキシャキ野菜たっぷり、食べ応えのある豚肉がゴロゴロ入っていて麺も中太ストレートで噛みごたえもあり大満足です。 スープが若干濃いめなので飲み干せないのが残念。　また来たいと思わせる一杯でした。 店主の方の対応も元気かつ丁寧で気持ちがいいです。

名古屋に来てまさかの二郎系。以前、近くにある家系にチャレンジしたら信じられない程の低クオリティで大失敗に終わったので、あまり期待せずに訪問したのですが、ここは大当たりでした。 普通盛り／1,000円 食券を購入して、直ぐにトッピングを尋ねられましたので、コールは野菜、ニンニクでお願いしました。空いていたからかな？後客は調理の後半くらいに聞かれているようでした。 丼を目にしてまず飛び込んでくるのは、山のように盛られたもやし。軽く湯気をまとった白い山が丼の中央にそびえ立ち、スープの表面には背脂とニンニクがたっぷりと浮いています。野菜の下にはキャベツも見え、これはもう食べ応え十分です。 スープは豚の旨味が前面に出た力強い味わいですが、重すぎずキレもありますね。ニンニクのパンチも加わり、食欲を一気に加速させてくれます。もやしはシャキシャキ感を残した仕上がりで、スープを吸わせながら食べ進めると箸が止まりません。 麺は太めで存在感があり、噛むたびに小麦の風味を感じられ、スープとの相性も抜群です。ボリュームはしっかりありますが、全体のバランスが良く、あっという間に最後まで美味しく食べ切れました。 店内は男臭さはあるものの、接客は意外にも柔和で丁寧。二郎系で女性の店員さんがいらっしゃるのは珍しいかも。活気があり油ギッシュな店内もこれぞ二郎系の証。ガッツリ系を気持ちよく楽しめる一杯でした。

５年ぶり？の訪問 以前のラーメン大より激変していて驚く まず以前は醤油味のみの単調飽き飽きスープであったが、これにコクが加わり強烈なパンチを醸し出しており感動 豚は見た目がパサつき感あり微妙であったが味が深く食感は柔らかく飽きない味だった 麺は変わらず少なめで細い割に硬め、これは残念なポイントであるが小麦の風味は良好 スープ温度は二郎系トップクラスに熱い、熱々好きな人はハマるかも？トッピングはふんだんに盛られる、これは高評価ポイント 接客も良くなっており近くに行けばまた行きたいな、ご馳走様でした！

伏見駅から少し歩いた場所にある二郎インスパイア系の店。25年からラーメン百名店に選ばれた。食券を買いL字カウンターに着席。その際にニンニク、野菜、アブラ、辛めの好みをオーダー。普通盛りでも山盛りな野菜がトッピングされる。 全体的にはあっさりしているというか見た目よりも、余裕で食べれてしまう。野菜の下には中太麺に背脂が多めに浮ぶ。全国いろいろ二郎インスパイア系が増えてきてるが、ここは初心者にも優しい店だと思う。