自家製麺No11

—- 2026/2/20 訪問時 —- ラーメン（少なめ）¥1,200+あぶら増し¥80 板橋区役所前に用事があり、20時過ぎでもやってるお店を探して、少し歩きますがここに決めました。 「ラーメン二郎 仙川店」以来3ヶ月ぶりにG系のお店訪問です。比較的空いていて接続6人目でしたが4分ほどで一気に入店を案内されました。富士丸系列らしくコールは「くた野菜」「ニンニク」「ちょい脂」からになりますが、自分は「ニンニク」を。まずスープは甘味も塩味も旨味も強く、つまり味が濃いですね。いやこのスープ旨い❗️麺は幅広く扁平率高めの二郎直系に比べるとかなり硬めの食感です。久しぶりにこういうゴワゴワ感ワシワシ感を味わいました。ご覧のようにデフォルトでは野菜はほとんど存在感がありません。G系では珍しくメンマとウズラ卵が入ってますね。そして最後に豚。1ブロックのみでしたがこの大きさと分厚さに参りました❗️そしてガシッと来る歯応えと適度な柔らかさの共存。この豚最高です。 富士丸の本店行った時は正直あまり自分と合わないと感じたのですが、ここは理屈抜きに美味しかったし好きです🤟

大山駅もしくは板橋区役所前駅から10分くらい。 日曜日の17時30分くらいで先客2名のみ。待ち時間無しで入れました。 食券制で現金のみ。 ラーメン1300円に脂100円を追加しました。 カウンター10名くらい座れそうですが、席は詰めて座らせられます。 常連だと席は選べるようで、1番奥に座って店員とおしゃべりしてました。 ラーメンは全マシにしたこともあり、野菜のボリュームは結構多めでした。 麺量もデフォルトでボリュームがあるように感じました。 スープは豚の旨みが効いたちょい甘めなスープで麺は極太のワシワシタイプで美味しかったです。 ただ店内が換気のためなのか、常に扉を開放してるので、なかなかの暑さで正直かなりキツかったです。 暑くなってきたのでお客が少ないのも納得の開放感。

所謂、二郎系。細く言えば富士丸系 ラーメン麺少なめ・ニンニク・ちょい脂 結構なボリュームだが美味しく食べれる範囲 上に乗ってるのがちょい脂で肉は豚肉ステーキかってくらいの大きさで沈んでる 賛否両論ある店だが俺は好き、ただ夏場は来ない 二郎と比べて…とか言われてるがいいんじゃないかな二郎支店もオリジナル出すし。 ただ店員外国人のワンオペで床は滑るし割安とか書いてある黒烏龍も何気に高い、水は紙コップ おまけに店の扉開け放ってるのにどデカいボールに煮豚むき出し山積み 衛生に難ありです 食券渡す時に麺の硬さと量の申告、少なめの時に玉子と言うとサービスしてくれるらしい 提供前にトッピング聞かれる くた野菜・ニンニク・ちょい脂 二郎系のなかでは高めの値段設定とも言われてるそうだが素材に難ありな某チェーン系列よりは納得の行く味でした

2026.5 昼訪問 二郎系が好きで、前々から気になってたこちらのお店へ 並ぶ覚悟で行ったら、席はまぁまぁ空いてて驚き 注文は写真の通りにして、10分弱で着丼。 食べてみたら、美味い！ 麺がワシワシが良くて、十分歯ごたえあるけど、更に欲しい人は固めで注文しても良い チャーシューのボリュームも凄い 味のパンチがあるから、オプションのラー油やしょうがで味変は楽しい にんにくは少し辛味が強いから、無くても良いかも 好みは確かに分かれるかもしれないけど、二郎系はそういうのも楽しむもんかと。

•ガッツリ系ラーメン店 二郎系・富士丸系の影響を受けた、ボリュームあるラーメンが特徴のお店です。  •自家製極太麺 店内で作る自家製太麺はムチッとしたしっかり食感で、濃厚スープとよく絡みます。  •濃厚とんこつベースのスープ 豚をじっくり煮込んだ旨味たっぷりの濃厚スープで、パンチのある味わい。  •豪快トッピングが魅力 厚切りのチャーシュー（豚）がドーンと乗るなど、食べごたえ重視の構成。  •豊富な追加トッピング 野菜、アブラ、生姜ダレなどのトッピングが選べ、味の変化が楽しめます。  •人気・行列店 地元のラーメン好きを中心に人気があり、時間帯によって行列ができることもあります。  •アットホームな雰囲気 カウンターのみ（11席程度）で、店主の人柄や暖かい接客も評判です。 店員さんが外国人しかいなくて、湯ギリはほぼしない、野菜はびしゃびしゃ、チャーシューは冷たい 📍 住所例：東京都板橋区大山金井町14−12（東武東上線 大山駅・都営三田線 板橋区役所前駅から徒歩圏内）