K'ingsman

元力士が営む、ランチはハンバーガー、ディナーは熟成肉のステーキなどのレストラン。中学生の頃からハンバーガー屋さんになりたいと思ってたと言う店主。元力士と言う肩書きがキャラにはなっているが、料理に関しの本気度は完全に職人。全てが店主の拘りと意味がある。そんな話を聞きながら、目の前で料理が出来上がるまでのライブ感をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか！

普段はランチでハンバーガーを食べに伺うことが多いのですが、ディナーでの利用は今回で3度目。 今回は記念日ということもあり、以前から気になっていたメニューを中心にお願いしました。 注文したのは、 ▶︎ キャロットラペ ▶︎ 熟成牛タン ▶︎ ストロングフライドポテト ▶︎ シャトーブリアン300g ▶︎ 新鮮野菜のロースト ▶︎ ベーコンを使ったクリームパスタ。 中でも熟成牛タンは、どうしても食べたくて予約時にお願いしていた一品。今回は訳あって師匠の秘蔵品を頂くことに。これまで食べてきた牛タンとはまったく違いました。 まず香りが全然違います。これが熟成香か、とクセになる香り。普段の食事では経験しない香り。食べてみて初めてその香りが旨味としてしっかり繋がりました。そして噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。牛タンならではの食感も相まっていくらでも噛み続けられます。 ストロングフライドポテトは、なんと1時間弱もフライするとのこと。外はザクッと、中はもちっとした食感で、普通のフライドポテトとは別物でした。じゃがいもの状態によって食感が変わるとのこと。揚げてみるまで分からないようで、この日いただいたものよりも、もっと軽くて美味しい仕上がりの日もあるとのこと。これはぜひまた頼んで最高状態のものも体験してみたいです。 メインはヒレ肉のステーキ。今回はシャトーブリアンの部位があったため、切り分けていただきました。 写真の通り、他のステーキ屋ではなかなかお目にかかれない分厚さ。口に入れると、じゅわりと旨味が広がります。柔らかく、噛むこと自体が幸せ。それでいて表面の焼き目が、香ばしさと食感をしっかり加えてくれます。 そして、ヒレ肉にはイチオシというレモンバター醤油ソース。ソース皿に肉をディップして食べると、これがうますぎる。旨味、コク、レモンの爽やかな香りが合わさって、とにかくヤミツキ感があります。 「ご飯にバウンドさせて食べるならこれ一択」とマスターが言うのも納得の力強さ。次回は予約時にご飯もお願いしようと心に誓いました。 キャロットラペはさっぱりしていて、肉料理の合間の箸休めにちょうど良い一品。 新鮮野菜のローストは、野菜の旨味がしっかり引き出されていました。余計な水分が飛び、中に旨味がぎゅっと詰まっている感じ。特に茄子は、噛んだ瞬間にじゅわっと旨味が溢れました。肉汁で満たされた口を、野菜がきれいに中和してくれます。 締めはパスタ。妻の「ベーコンを使ってみてほしい」というリクエストで、クリームパスタにしていただきました。 ベーコンの甘じょっぱさを、クリームとチーズがマイルドに包み込んでくれる一皿。一瞬でなくなってしまいました。 記念日にふさわしい、美味しさに包まれた幸せで温かい空間でした😋

めちゃくちゃ美味しい！ お店もおしゃれでかっこいい！ メニューはプレジデントのパティダブルにピクルスとハラペーニョトッピング、フレンチフライ追加にしました。 コーラにはチェリーが乗っていて、瓶のコカ・コーラで最高でした。 店員さんはとても手際が良く、気さくで良い方でした。 また行きたいです。

ハンバーガーと言うよりも、肉料理 バンズも窯でいい感じに焼いて、ミートパティなどのちょっと濃いめの味と絶妙にマッチ 今までに食べた中で、一番「熱々」で食べたハンバーガー お店のおすすめ通り、ミートパティ2枚のDoubleが良いと思います 席数が６つなのでタイミングによってはちょっと待ちになるのでしょう でも、リピート確定です

初めてのスマッシュバーガーでしたが 完璧な味と見た目でした！ 他のバーガーも食べればよかったと後悔しております。。 あとコーヒー大好きなのでそちらも次回はリベンジしたいです ハンバーガーは好きでよく食べ歩きますが トップクラスの美味しさだと思います😋