ブラザーズ

【訪問】 2026年3月のランチタイムに1人で訪問。百貨店内ということもあり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめました。 【注文】 ・チーズバーガー（1,550円） 折り重なったレタスのシャキシャキ感と、直火焼きの香ばしいパティが相性抜群。濃厚なチェダーチーズがとろりと溶け合い、一口ごとの満足度が非常に高いです。 ・ドリンクセット（250円） ハンバーガーのお供に欠かせない冷たいドリンク。セットでお得に楽しめるのが嬉しいポイントです。 【感想】 日本橋高島屋の新しいビル（新館）に入っている、人形町の名店「ブラザーズ」の支店です。 運ばれてきた瞬間に目を引くのが、芸術的なまでに美しく整えられたハンバーガーのフォルム。バンズは表面がカリッと焼かれており、噛むたびに小麦の香りが広がります。 ソースはやや甘めでコクがあり、ジューシーな肉の旨味をしっかり引き立てていました。接客も丁寧で、百貨店らしい品のある空間なので、ゆっくりとグルメバーガーを堪能したい時にぴったりです。 【おすすめポイント】 • 本格的なグルメバーガーをゆったり楽しみたい方に • 買い物合間の贅沢ランチや、一人でのご褒美ランチに • 清潔感のある店内で、友人や家族との食事にも最適 【店舗情報】 ⏰営業時間：11:00〜22:00（L.O. 21:30） 💰予算：ランチ：1,500円〜2,500円 📌おすすめ利用シーン：お一人様ランチ、買い物帰りのディナー、友人とのカジュアルランチ

日本橋高島屋にある「BROZERS’（ブラザーズ）」さんへ！ 2000年創業、人形町に本店を置き日本のグルメバーガー文化を牽引してきたレジェンド的存在です。日本橋高島屋にも入っており、仕事のランチでお邪魔しました。 今回は定番人気の『ベーコンチーズバーガー』。 運ばれてきた瞬間に目を奪われるのは、美しく積み上げられた圧巻のフォルム。折り畳まれたレタスが幾重にも重なり、存在感はありますが水気は少なく決してパティの邪魔をしない作りになっています。 ひと口頬張ると、牛100％パティの力強い旨みが一気に広がります。粗挽きならではの肉々しい食感は、まるでハンバーグではなく“ステーキを噛みしめている感覚”。そこへ香ばしく焼き上げられたベーコンの燻香、とろけるチェダーチーズのコクが重なり、旨みの重なって脳天を殴り込みにきます。 さらに創業以来受け継がれる秘伝のBBQソースが全体を優しく包み込み、甘みとコクが肉の輪郭を際立たせ、まるで肉汁にキャラメルのような艶を与える名脇役。シャキシャキのレタスやトマトの瑞々しさも加わり、見た目のボリュームとは裏腹に最後まで軽やかに食べ進められます。 香ばしいバンズも秀逸で、表面はカリッと、中はもっちり。肉汁をしっかり受け止めながらも崩れない完成度の高さはさすがの一言です。 20年以上愛され続ける理由は、派手さではなく「バランスの美学」。肉、野菜、チーズ、ソース、バンズ、そのすべてが一つのチームとして機能する完成度の高いハンバーガーでした。日本橋で王道グルメバーガーを食べるなら、まず間違いなく外せないお店です！

木曜日のランチ。日本橋にある📍ブラザーズ 日本橋高島屋店に訪問。ハンバーガー百名店2021、2022、2024、2026獲得店。人形町本店は何度か行った事ありますが、こちらは初めて。赤い元気なショップデザインが潔く、昔から好きなハンバーガーショップです。 RED HOT CHILI BURGER 1,540円 ＋ドリンクセット 275円 をオーダー。 ドリンクはブラックアイスコーヒーをチョイス。トマトが厚切りで、大きなバーガーにフライドポテト、ピクルスが付きます。 ミートパティは、肉感がありジューシー。大きく食べ応えがあります。噛むたびに旨味が広がる安定の味です。バンズも表面はほんのりパリッとしてますが、柔らかめなので食べやすい。胡麻も最高。肝心の辛さは…あんまりないかも(笑)いつもはDOUBLE CHEESE BURGERか、AVOCADO CHEESE BURGERを頼むんですけどね。 いつ食べても変わらぬ味のアメリカンバーガーでした。 美味しかったです、ご馳走様でした☺️ Instagram @nozy_lifestyle

平日の13時前に伺いました(>___

日本橋高島屋S.C.新館の7階にある、人形町の名店の味が楽しめるハンバーガーショップ。 お目当ての「ロットバーガー」をBBQソースで頂きましたが、ベーコン、チーズ、エッグ、パイナップルが絶妙なバランスでサンドされていて、一口ごとの満足度が凄いです！パティの肉々しさと程よい焼き加減のバンズは流石のブラザーズクオリティ。 デパートの中にあるので、買い物ついでに寄りやすく、店内も清潔感があって落ち着いています。人気店なのでランチタイムは少し並ぶこともありますが、回転は比較的早め。ご褒美ランチにぴったりな一軒です。