鮨 季らく

一品ものから仕上がっているなというような感じ。握りのスピードもテンポ良く、そして美しい。これまでかなりの数を握ってきたのが視覚から分かる握りでした。その日、最も状態の良い“一級品”のみを厳選しているというネタも、一切妥協ない仕上がりで今年食べた鮨では確実に上位でした。樹齢300年以上のヨシノヒノキのカウンターに、作家物の器、細部まで拘りが詰まっていました。常連さんも多いとのことですが、また利用したいと思います。 ※おまかせコース22000円(税込) The sushi is prepared with such care, even from the individual dishes. The speed and tempo of the nigiri are excellent, and the presentation is beautiful. You can tell just by looking at the nigiri that the chef has made a considerable amount of sushi over the years. The ingredients, which are carefully selected to be only the "first-grade" ones in the best condition of the day, are prepared without any compromise, and it is definitely one of the best sushi I have eaten this year. From the counter made of Yoshino cypress that is over 300 years old to the handcrafted tableware, every detail is filled with meticulous attention to detail. I heard that they have many regular customers, and I would like to visit again. *Omakase course 22,000 yen (tax included)

« 楽しすぎるカウンター鮨 » 大将とお弟子さんのやりとりが面白く 楽しいお鮨屋さん ディナーのおまかせコース1本 1品もこだわり握りの前から幸せ ガリは2種類＋ザーサイと珍しい シャリは優しめでネタが引き立つ！ 肩肘張らずに楽しめる素敵なお店 カウンター鮨デビューにオススメ ごちそうさまでした！

美味しいお寿司がカウンターで楽しめます。 一品一品に大将のこだわりが感じられます。 心もお腹も満たされるひとときを過ごすことができます。 日本酒もとてもいいラインナップでした。 またいい機会があれは伺いたいです。

東急目黒線 武蔵小山駅 東口より徒歩3分程にある、住宅街の一角にひっそりと佇む寿司屋の【鮨 季らく】 樹齢300年以上の吉野檜(ヨシノヒノキ)を使った一枚板のカウンター席は圧巻です！ 気さくな大将とお弟子さんの掛け合いも楽しいですよ 笑 料理はおまかせコース1本のみで勝負してます！ 旬の食材を贅沢に使った一品料理から始まり、後半は本格握りが次々と提供される贅沢構成ですよ。 ■今回のコースメニュー ◯握り ・大トロ ・金目鯛 ・トキシラズ ・のどぐろ ・中トロ ・ホッキ貝 ・雲丹の軍艦 ・イカ ・海老 ・ヅケマグロの赤身 ・巻物 ◯一品料理 ・ハマグリのカラスミパウダー ・ワタリガニ ・真鯛 ・初ガツオ ・ふぐ ・ふぐの唐揚げ ・貝柱 ・クジラ ◯その他 ・卵焼き ・味噌汁 まずは一品料理からスターティンするわけで！ どれも絶品すぎるしクオリティが高すぎて驚きの連続でした。 ワタリガニのジュレに雲丹と酢飯が乗っかった一品は美味し過ぎてうなりました 笑 序盤でこんなん出てきたらもう期待しかありません 笑 クジラは和牛のたたきを食べてるような脂の旨味で、多分目つぶって和牛のたたきですって出されたら鮨屋で肉でるんやって思うと思います 笑 一品料理で大満足の中、いよいよ握りです！ 握りもひとつひとつが繊細で、シャリの温度とネタの仕上がりがホンマ絶妙。 大トロは嫌な脂っこさもなく口の中でとろけました。。 トキシラズは若いサケで産卵の準備ができてないので、身全体に栄養が蓄えられていて脂のノリもバッチリで美味しかった〜。 高級魚ののどぐろも食べれたし、中トロ・赤身とマグロを堪能できたのも良かった〜。 一品料理に握りとどれをとっても丁寧な仕事されとうし、最高に美味しかったです！ あ〜幸せ 笑

鮨の超有名店などで30年近く修行した大将の腕はたしかでした。 昔ながらの江戸時代の醤油を作って提供するなど古い料理の研究も深くされている大将。また、話を聞くところによると、大将は今も超高級店を自ら周り研究もしているらしい。 古い伝統を守りながら新しい技法も取り入れた料理は美味しいだけでなく楽しい。 王道の寿司握りもあり、またクジラもあり、さらには寿司屋の本気のアジフライなど、メニューも素晴らしかった。 どうやら同席したのが有名人だったみたい。そういう人もくるお店なのですね。