道玄坂マンモス

渋谷でつけ麺が食べたくなり訪問。人気店ということもあり店内は賑わっていましたが、回転は比較的スムーズでした。カウンター中心の店内で、一人でも利用しやすい雰囲気です。 今回は胚芽麺のつけ麺を注文。まず印象的だったのは麺の存在感で、しっかりとしたコシともちもち感があります。胚芽麺ならではの香ばしさが感じられ、小麦の風味をしっかり楽しめるのが特徴。麺だけで食べても美味しいと思えるレベルでした。 つけ汁は濃厚ながらバランスが良く、魚介と動物系の旨味がしっかり感じられます。麺との絡みも良く、最後まで飽きずに食べられました。濃厚系ですが重すぎず、胚芽麺の風味を邪魔しない仕上がりになっています。 食べ進めるほど麺の美味しさが際立ち、人気店である理由がよく分かりました。ボリュームもしっかりあるので満足感は高め。渋谷でつけ麺を探している人や、麺そのものの美味しさを楽しみたい人には特におすすめのお店です。また近くに来た際は再訪したいと思います。

店内はカウンター中心のコンパクトな造りですが、回転が早く、行列があっても比較的スムーズに入店できました。 麺は太麺でコシがあり、小麦の風味もしっかり感じられます。つけ汁は濃厚な魚介豚骨に野菜の甘みやとろみが加わったベジポタ系で、麺によく絡んで美味しかったです。 店内にはおすすめの食べ方や胚芽麺についての説明もあり、お店のこだわりが伝わってきました。 最後はスープ割りまで楽しめて満足度の高い一杯でした。濃厚なつけ麺が好きな方におすすめです。

🇯🇵 【店名】道玄坂マンモス 【最寄駅】東京都　渋谷 【予算】1000〜 濃厚つけ麺を注文✨ どろっと濃厚な魚介豚骨スープは旨みたっぷりで、極太麺にしっかり絡む一杯。 麺はコシが強く、小麦の風味も感じられて食べ応え抜群！ 濃厚なのに最後まで重すぎず、気づけば夢中で完食。 渋谷でガッツリつけ麺が食べたい時におすすめの一軒です🍜✨ 🇺🇸 【Restaurant】Dogenzaka Mammoth 【Location】Shibuya, Tokyo 【Budget】From ¥1,000 Ordered the Rich Tsukemen ✨ The thick and flavorful seafood-tonkotsu dipping broth is packed with umami and coats the extra-thick noodles perfectly. The noodles have a great chewy texture with a rich wheat flavor, making every bite incredibly satisfying! Despite its richness, it never feels too heavy, and before I knew it, I had finished the entire bowl. If you’re looking for a hearty and delicious tsukemen in Shibuya, this spot is definitely worth a visit 🍜✨ #道玄坂マンモス #つけ麺#渋谷グルメ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン

★訪問日 : 2025.12.12(金) ★時間帯 : 11:25頃 ★待ち時間 : 約30分 ★アクセス : 渋谷駅(ハチ公口)から徒歩6分ほど ★注文料理 : 濃厚つけ麺 ★値段：1,000円 味（1-5）：4.0 接客（1-5）：3.5 量（3-5）：3.5 コスパ : 4.0 ［感想］ 栄養に気を遣っているラーメン店！ 麺が通常の小麦粉ではなく、胚芽麺を使用。 ※胚芽には、マグネシウム、カリウム、リン、カルシウムが通常の小麦粉麺に比べると豊富に含まれています。 平日11:30頃に伺ったところ、既に8組ほど並んでおり、30分ほど待ちました。 最初に列に並び、順番が来たら券売機でチケットを購入。その後、再度、店の外でシステム。 店員さんに呼ばれ店内へ。 店内は、壁に向かって両サイドのカウンターのみ。 席に座ったのち、約10分ほどでラーメンが到着。 ラーメンは、胚芽麺を注文し、程よくコシがあり、スープに絡み、とても美味しくいただくことができました。 今回は初めての来店だったため、トッピング無しでしたが、チャーシューや煮卵も美味しかったので、次回は、全部乗せにしようと思います♪ ご馳走様でした！

たまたま近くに寄った際に並んでいなかったので来訪。 極太系で、胚芽麺やモッチリ麺を選べるのはいいですね。 麺の食感がよく、スープにもよく絡んでいて、麺自体の満足度は高かったです。 特に胚芽麺は香ばしさがあり、普通のつけ麺より麺の存在感はあると思います。 一方で、スープは豚骨魚介系で、鰹節系の風味がかなり強めに出ている印象でした。 濃厚で粘度があり、麺との相性は悪くないのですが、個人的には甘さが少し気になりました。 魚介の濃さと甘みが好きな人には合うと思いますが、好みは分かれそうです。 全体として完成度は低くありませんが、よくある濃厚魚介つけ麺の範囲に収まっている印象で、他店との多きな違いを感じられなかったのが残念です。 もう一度調整してみたいと思います。