北海道スープカレーSuage 虎ノ門店

虎ノ門エリアに、北海道グルメの実力派が降臨。 2025年11月、虎ノ門アルセアタワー1階「虎ノ門マルシェ」に誕生したスープカレー専門店。札幌発の人気ブランドが東京にまた一つ拠点を広げました。 運営するのは株式会社Suage Japan。札幌で2007年に誕生したスープカレーの名店「Suage」の味を全国へ広めるため、北海道出身者を中心に立ち上げられた会社です。コンセプトは「スープカレーを、特別な日常食に」。現在は札幌だけでなく東京・金沢などへ展開し、海外にも進出する勢いのブランド。玉ねぎを8時間以上炒めて作るスープ、そして素材の旨味を引き出す“素揚げ”調理が特徴です。 —————— 《外観・内装・雰囲気》 店は虎ノ門ヒルズ駅から徒歩数分。オフィス街の中にあるフードホール型の空間で、カジュアル。 カウンター席は開放感があり、木の温もりを感じるデザイン。ホール共有席やテラス席でも食事可能。ランチタイムは周辺ワーカーで賑わいながらも、回転はスムーズ。スパイスの香りがふわっと漂い、食欲が一気にスイッチON。これはもう完全にカレー戦闘モード突入です。 —————— 《注文メニュー》 ◆ パリパリ知床鶏と7種の野菜カレー【1,780円】 ◯具材 知床鶏もも、マイタケ、インカのめざめ、人参、かぼちゃ、ピーマン、ナス、水菜、ゆで卵 看板メニューともいえる一皿。 まず到着した瞬間、野菜のビジュアルが圧巻。 ゴロゴロッと大きめカットの野菜がドンッと鎮座し、その存在感は完全に主役級。 スープをひと口。 さらりとした口当たりなのに、玉ねぎの甘みと鶏ガラの旨味がじわ〜っと広がる。そこにトマトのほのかな酸味とスパイスのキレが合わさり、軽やかなのに奥行きがある味わい。 そして主役の知床鶏。 皮がパリッッ！！ この音が聞こえそうなほどの香ばしさ。炭火で焼き上げた皮は香ばしく、中の肉はふっくらジューシー。脂の甘みがスープに溶け出して、これがまた最高のマリアージュ。 さらに感動するのが野菜。 素揚げされた「インカのめざめ」はホクホク甘い。 かぼちゃはトロッと濃厚。 ナスはジュワッとスープを吸って旨味爆発。 素材ごとの食感と甘みが際立ち、野菜だけでも満足度が高い。北海道の食材力を全力で感じる瞬間です。 レモンが添えられたライスもポイント。途中でキュッと搾ると、爽やかな酸味が加わり味変が楽しい。最後まで飽きずに食べられる設計、さすがです。 —————— 《総評》 札幌スープカレーの名店の実力、さすがの一言。 ・素揚げ野菜の完成度 ・奥行きのあるスープ ・パリパリ知床鶏のインパクト この三位一体で満足度はかなり高い。 特に野菜の美味しさは特筆級。自社農園で栽培した食材も使用しており、素材のポテンシャルがそのまま皿に乗っている印象です。 ランチ利用はもちろん、仕事の合間のリフレッシュにもぴったり。虎ノ門というビジネス街で、北海道のソウルフードが気軽に食べられるのはかなり嬉しいポイント。 スパイスの香りに包まれながら、パリッ、ホクホク、ジュワッと食感の連続攻撃。 これはもう、気付けばスープまで完飲してしまうタイプのカレーです。 ごちそうさまでした✨

札幌へ行くと必ず食べるほど大好きなスープカレー屋さんを虎ノ門で見つけて嬉しくなりました！ Suageさんはお肉や野菜に串が付いてるので食べやすいのが特徴的 今回は、パリパリ桜姫鶏と豚の角煮をダブルで楽しめる「ちょっと贅沢カレー」をいただきました。 鶏肉は皮がパリッとして食感も楽しい！ 豚の角煮はとろとろに柔らかくジューシー🤤✨ もちろん中には野菜もゴロゴロ入っています！ ジャガイモはインカのめざめかな？甘味があって美味しかったです。 スープは海老出汁スープをチョイス 海老の濃厚な旨みが口に広がる絶品です！ カウンター席のみですが、メニューが仕切りになっているので充分なスペースを確保できています。 平日の15時過ぎだったのでガラガラでしたけど、ランチタイムは虎ノ門で働くビジネスマンで混雑しそうかな？ 紙エプロンももらえるので汁はね対策もバッチリでした👍

Suageスペシャルカレーを注文しました。 野菜やお肉がゴロゴロ入っており、ボリューム満点でした。 スープカレー単体で食べても美味しかったです。 カウンター席なので、1人でも入りやすいです。 また、土日だと人が少ないので、落ち着いて食べれました。

虎ノ門アルセアタワー1階。フードコート内にありながら、札幌の名店の味をそのまま持ち込んだ一軒。北海道スープカレーの百名店「Suage」の東京店。 最大の特徴は、自社農園の野菜を店内で素揚げする点。衣のない揚げ野菜は、油の重さがなく、素材の甘みと水分が際立つ。ナス、かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、きのこ類まで、どれも主役級の存在感。 今回は「ちょっと贅沢カレー」を選択。桜姫鶏と角煮、そして野菜が一皿に揃う構成。鶏はクセがなくしっとり、角煮は箸でほどける柔らかさ。脂は重くなく、スープに溶け込むことでコクが味わえる。 スープはスパイス感がありながらも後味は軽快。辛さ調整が可能だが、まずは中庸で全体のバランスを味わいたい。最後まで飲み干せる完成度だ。 ライス量やトッピングの自由度も高く、日常使いしやすい。 フードコートという立地ながら、味の満足度は専門店そのもの。 札幌の味を東京で。野菜の力を改めて感じる一杯だ。

札幌で有名なスープカレーのお店が食べられる。 ✔︎suageスペシャルカレー　2380ʏᴇɴ 辛さ、ご飯の量など色々自分のお腹と相談しながら決められます。 ピリ辛にしたけど、辛みはほとんどないぐらい。 少し酸味のあるスープカレーで美味しいスープカレーでした。 具材はヤングコーンがすごく美味しかったです。 ごちそうさまでした𖠚՜