海老丸らーめん

土曜昼にきました。7人目に並んでたのですが、メニューを持ってきてくれたり注文をとってくれたりであまり待った感じではなかったです。 使いませんでしたが、店頭のQRからテーブルチェックのファストパス買えるようです。 天使の海老アヒージョ2尾¥1000シャルドネグラス¥750元祖海老丸らーめん¥1580をお願いしました。 アヒージョは海老の味噌を楽しめるように剥いてあって好感です。バゲット足りないと思いながらワインを楽しんでいると、麺が出てきました。確かに並んでるから長居するつもりはないのですが、出すタイミング位聞いてくれても良いと思いました。 ラーメンは海老ラーメンというよりちゃんと作ったビスクに何故か固茹での中太中華麺が入っている感じで不思議です。スモーク豚の薄切りがいい仕事をしてます。味変に海老辣油は良いのですが、サワークリームはこってりしすぎだったので採用しませんでした。シェフが外国人労働者の方におかんむりだった事もあり、味はいいけど横柄感漂う接遇が微妙でした。ご馳走様でした。

元祖海老丸ラーメンとリゾットのセットをオーダーしました。元祖海老丸ラーメンはクリーミーな海老の味わいで濃厚なスープが美味しく、麺との相性は抜群です。しっかり麺がスープに絡んでいます。 リゾットはスキレットに温められたご飯にスープを5〜6杯かけたあとに店員さんがたっぷりのチーズをかけてくれます。 ご馳走様でした。 料理は最高でしたが、人気店のため海外の観光客が多く、11:10にお店行きましたが、入店まで1.5時間かかりました… なお予約は30分単位で可能で、料金がかかります。

金曜の20時半に伺ったところ7名待ちで、入店まで30分ほど待ちました。 外からもおしゃれなで落ち着いた店内が垣間見えます。 元祖海老丸ラーメンを頂きましたが、名前の通りしっかりたした海老野スープでしたが、生クリームなど使ってるのかとても柔らかな口当たり。海老ラー油やクリームチーズでの味変が面白かったです。

ここはの海老ラーメンは大好きなお店です。セット（前菜+海老ラーメン+チーズリゾット）がオススメです。濃厚な海老スープは麺との相性も抜群‼️ずっと飲んでいたい気分になります。本当に美味しいです。接客も丁寧なので気持ちよく食べることが出来ますね。ご馳走さまでした😃

ラーメンの枠を超えた“フレンチ×ラーメン”の一杯。 今回いただいた限定のポタージュらーめんは、まるでコース料理のメインのような完成度でした。 スープは濃厚でクリーミー。クアトロフォルマッジのコクとトリュフの香りがしっかり立ち、鶏の旨味と合わさって贅沢感たっぷり。チーズが溶け込んだスープに麺を絡めると、ほぼパスタのような感覚。好き嫌いは分かれそうですが、唯一無二の味わいです。 トッピングも丁寧で、ラディッシュやハーブのアクセントが重さを和らげてくれるのも◎。 さらにベーコントリュフリゾットまで頼むと、もはやラーメン屋というよりビストロ。 価格はやや高めですが、その分の満足感はしっかりあります。 王道ラーメンを求める人より、創作系やコース仕立てのような体験を楽しみたい人におすすめ。