ラーメン長山

鶯谷の駅近くのラーメン屋さん 電車の車窓から看板を見ることができます。 奥まっているため若干分かりにくい場所にあります。 麺は浅草開化楼の麺を使用してます。 太麺と細麺があり食券を渡す際に選択します。 麺の量が無料で大盛りにできます。 ライスを頼むとライスも大盛りにできます。 全て食券を渡す際にお願いします。 スープはとろみのある濃厚豚骨醤油のスープで麺によく絡まります。

【ディープな街のラーメン屋さん】 めちゃくちゃ美味い。一番好きなラーメンです。 太麺・細麺が選べます。濃厚スープの中に、煮干しの旨みがしっかり溶け込んでいて、味わい深いです。

まさに、隠れた名店。鶯谷駅前の陸橋渡ってすぐ下に、ひっそりとあります。 注文したのは「味噌チャーシュー麺」、味玉トッピング、太麺大盛り（無料）濃厚なスープが太麺によく絡み、味わい良し。味玉もしっかりしたお味でスープによく合います。麺は細麺も選べます。大盛り無料はありがたい。

夜23時ごろに訪問。遅くまで空いているのでとても助かる。駅の近くにあり便利だが、車の方もコインパーキングが近いので利用しやすいだろう。 麺は太麺と細麺が選べて、さらに大盛りも無料なのが凄い。いつも通り細麺で、年齢的に大盛りは無理なので、普通で頼んでみた。 ラーメンはしっかりコッテリという感じだ。豚骨と鶏ガラを組み合わせているようで、出汁がとてもしっかりしている。あまり、類似したラーメンを食べたことがないので新しい味だったのも良かった。

今回はスタンダードなラーメン（950円）をオーダー。 太麺・細麺が選べて、さらに大盛り無料という嬉しいサービス付き。これは人気なのも納得です。 少し待って着丼。 そしてスープをひと口飲んだ瞬間、思わず「え？」となりました。 見た目は完全に濃厚な醤油豚骨なのに、奥からふわっと立ち上がるのは…煮干しの香り。 しかも、ほんのりではなく「ちゃんといる」タイプ。 どろっどろの濃厚スープの中に、煮干しの旨みがしっかり溶け込んでいて、意外性があるのに違和感がないのが面白いです。 完全に豚骨だと思い込んでいたので、この裏切りはうれしい誤算でした。 途中からは卓上のお酢で味変。 これがまた正解で、重ためのスープが一気にすっきり。 ドロドロ系×お酢、やっぱり相性いいですね。気づいたら完食していました。 提供時間はラーメン屋さんにしてはややゆっくりめで、体感15分ほど。 急いでいる時には向かないかもしれませんが、丁寧に作られている感じが伝わるので、ここは地道に待つのが吉。 見た目と味のギャップが印象に残る、 予想をいい意味で裏切ってくれる一杯でした。