こうかいぼう

​以前から気になっていた門前仲町駅から徒歩8分ほどの「らーめん こうかいぼう」さんへ、土曜日の13:30頃に初訪問しました。 9名ほどの列に並び、30分ほどで入店。店外で待っている間にスタッフさんが注文を取ってくれる効率的なシステムです（※お会計は現金後払い）。 ​店内は木を基調としたログハウスのような落ち着く空間。ご夫婦の連携が抜群で、親切丁寧な接客がとても心地よいです。（カウンター7席、4人掛けテーブル2卓） ​■チャーシューご飯セット（味玉） 1,260円 スープは煮干しの香りがふわっと広がる豚骨魚介系。ガツンとくるタイプではなく、旨味がじんわりとしっかり感じられる非常に美味しいスープです。 麺はコシのある中太ストレート麺で、スープとの絡みが抜群。 トッピングのチャーシューはホロホロと柔らかく肉の旨味が健在、味玉も黄身のとろっとした加減が絶妙でした。セットのチャーシューご飯も含め、最後まで美味しく完食。 ​味はもちろん、お店の温かい雰囲気も含めてまた来たくなる名店です。ご馳走様でした！

昼過ぎに到着し、3名の待ち人に接続しました。そして15分待って店内のカウンター席に案内頂きました。 席数はカウンターに7席、テーブルに6席ほど。カウンター席にはパンダの人形が置いてあったり、ラーメンの説明にイラストが描かれていたり、アットホームな雰囲気が漂っていました。 また店内にはこう書かれていました。 ◯「1日1杯のみそ汁の如く、栄養になりながら、クセになるラーメン」を目指したラーメン ◯ラーメンのレシピ ・スープ: 豚骨、鶏、昆布、煮干、鰹節など ・タレ: 大島自然海の塩「海の精」、醤油 ・麺: 菅野製麺所の特製たまご麺 少なくとも、健康に良いラーメンは有難いです。心置きなく、スープを飲ませて頂きます。 私が頂いたのは、 「味付たまご らーめん@980円(現金のみ)」 まずはスープを頂きました。 スープは鶏と鰹節を強く感じました。マイルドでありながらコクを感じました。 麺は中太、ストレート(断面四角?)でした。モチモチ食感でスープとよく絡みました。 チャーシューは肩ロースだと思いますが、バラ並みの甘い脂味がありました。美味しいチャーシューでした。 そしてオプションの味玉は、黄身がトロッとしていて、甘味がしっかり出ていました。色は明るい黄色でしたが、味わいはオレンジの味玉のようで美味しかったです。 あとシナチクは太めで、4〜5本入っていて嬉しかったです。 私は美味しいラーメンだったと思います。 頻繁に食せるラーメンにしたい、というコンセプトに良く合っていると思いました。また味玉付きで1,000円を切るという価格設定も、リピートし易い要因です。 ツーオペされていたご夫婦の接客が、とても丁寧で良かったです。 お店の雰囲気作りに加えて、やはりリピートして貰うためにやれることをやっている感じがあって好感が持てました。 またリピートしたいと思いました。 ご馳走様でした。

木曜11:35到着。外待ち5人に連結します。 11:46店内に呼ばれます。店内の待ち席に座って待ちます。メニュー表を渡してくださいました。待ち席は4人分あります。 待ち席にいる間に注文を聞かれました。ちゃーしゅうめん1,320円、大盛り100円を注文。あと会計の現金会計です。 11:50席に案内されました。 席はアクリル板で仕切られています。お水は 卓上には爪楊枝、お酢、ラー油、醤油、胡椒、お水のポット、ティッシュが置いてあります。 カウンター上にティッシュ、レンゲ、割り箸が置いてありました。 店内はカウンター 7席、4人掛けテーブルが2卓あります。 店員さんは 2名 店内BGMは昔懐かしい邦楽が流れていました。 座ってから5分で着丼。 スープをひと口。節系が強い奥深い魚の味。鯖と鰹がメインかな。塩気が強めの醤油ベースです。 麺は細めの中細ストレート。もちもちした食感です。 チャーシューはトロトロ脂の豚肩肉。歯がいらない柔らかさ。しっかり箸で持てるのに口に入れると溶けます。美味しい。 メンマは長い三角形に切られたタイプ。ジャクゴリ食感で味付けは薄め。 海苔はシナシナ食感。小さめの大きさで1枚。香りはそこそこですが、味は抜群。もう何枚か欲しいです。 接客がかなり丁寧で非の打ち所がありません。 お会計の終わりに台の角に三つ指ついて見送られました。 素敵な気持ちで食事を終えました。 ラーメン自体は好みと少し合いませんでしたが、それでもまた行きたいなと思わせるお店でした。 素晴らしいことです。ご馳走様でした。

全国のラーメン好きが通う、言わずと知れた名店。味はもちろん絶品なのですが、何よりお店の雰囲気が素晴らしくて、何度も何度も訪れたくなる…いつも感動しちゃうんや〜！！ 「ラーメン大好き！」という店主の人柄や愛がそこかしこに感じられる店内で、超人気店なのにほのぼのとしたアットホームな空気感があるニャメ。 店内に流れるBGMが「はっぴいえんど」だったりして、サブカル好きの琴線に触れるような、マッタリくつろげる雰囲気が、な〜んか中央線・荻窪あたりにありそうな文化的な香りも漂っていて最高ニャメ（このニュアンス、伝わるやろか！？） そしてそして、女将さんのお客さんに対しての配慮が素敵すぎるんや…！荷物の多い人に女将さんがサッと声をかけてくれたり、トングの大きさが選べたりナドナド。 ラーメン屋さんってたまに気を引き締めないといけない空気のお店もありますが、ここは笑い声が聞こえ、ご老人や小さな子供連れでも気兼ねなく訪れることができる、心までほっこりする場所です。 さてさて、肝心のラーメンのお味は……！ 「毎日食べられる」を目指したという、出汁の旨みが濃いィスープがンマーィ！豚のゲンコツ＋鶏ガラ＋野菜に、濃い煮干し出汁がブレンドされた、ややトロミのあるスープ。もっちりツルッとした麺と相性バッチリで、味玉と絡めても最高〜！ チャーシューもめっちゃ美味しいんやー！柔らかシットリしたチャーシューは、繊細なお味でまるで高級なハムみたい。ワシ好みでンマーで大好きじゃ〜！！ 毎回来るたびに思う……こんな素敵すぎるお店、味わわせていただきありがとうございます！ごちそうさまでした！

全然美味しいのだけど、並ぶ時間に対しての見返りとしては普通感がある。アットホームで子連れへの配慮は非常に良いので安心して来訪できる。支払いは現金オンリー。ラーメンに対してのスープの量が若干少ない気がする。お値段も手頃なので頑張ってほしい。