つじ田 日本橋人形町店

先日から始まった朝ラーを食べてきました。 この日は9:30頃の到着で先日が4人。 中華そばを注文すると生卵1個とごはん1杯が無料でいただけます。 スープは鶏と貝メインで出汁がとられていると思われ、醤油ダレと出汁のバランスがとれていて深みがあります。 ワンタンの皮は大きく、中には生姜風味の鶏肉?の餡が入っています。 麺は中〜多加水の中細ストレート麺。表面がツルツルでのど越しが良く、小麦の風味も感じられて美味しいです。 これだけの内容を低価格で提供しているのでかなりのお得感があります。 ごちそうさまでした。 店舗情報 【座席】 店内はL形カウンターで15席ぐらい。 奥行きのあるカウンターの下には棚が設けられており、冬場のアウターや大きめのバッグ等、荷物を置くことかできます。 【お冷】 セルフの給水機が入口横にあります。 【卓上アイテム】 醤油ダレ、酢、生姜、七味唐辛子、胡椒。 【その他】 食べ終わった食器をカウンターの上に上げ、布巾で拭いてから退店しましょう。

つじ田は好きでよく行くのですが、 今回は担当した店員さんの衛生意識が気になりました。 チャーシューをスケールに投げたり、手のひらでポンポンしたり、 最後は指でつまんでケースに投げ込むなど、 目の前で見ていて少し残念でした。 味はいつも通り美味しかったので、改善されることを期待します。

人気つけ麺チェーン店「つじ田」さん。 普段つけ麺をあまり食べないですが、ぜひつじ田さんの つけ麺を一度でも味わってみたいと思い来店。 平日のオープンから10分しか経っていないにもかかわらず 店内空席は、1席だけでした。さすが人気チェーン店。 店員さんは、みんなハキハキとしていて接客いい！ スープがとにかく美味い！ 麺とうまく絡み合い、具材にスープが染み込んでいて 濃すぎず薄すぎず、かなり味に拘っている一杯。 普段つけ麺を食べないですが、改めてつけ麺の美味しさに 気づきました。 ただ1個気になったのは、、最初からスープが冷たく 所より温いところもあった。 これがデフォルトなのかな？ また機会があれば、こちらの店舗にお伺いしたいと思います！ こちそうさまでした✨

濃厚魚介スープが美味い。麺だけ、すだち、黒七味の順番で食べるよう丁寧な解説があるので毎回それに従って食べている。いつも程よい混雑であまり並ばないのが良い。

🍜【濃厚なのに最後まで飽きない。人形町で味わう王道つけ麺「つじ田 日本橋人形町店」】✨ 人形町駅からすぐの場所にある「つじ田 日本橋人形町店」へ。 ランチタイムは行列ができることも多い人気店ですが、回転が早いので思ったより待たずに入店できました😊 今回いただいたのは看板メニューの濃厚つけ麺。 まず目を引くのは、美しく盛り付けられた極太麺✨ しっかり冷水で締められていて、艶があり噛むとモチモチ。小麦の香りもしっかり感じられ、そのまま食べても十分美味しいレベルです。 つけ汁は魚介と豚骨を合わせた濃厚スープ🐟🥩 一口目は魚粉の香りがふわっと広がり、その後に豚骨のコクと旨みが追いかけてきます。見た目は濃厚ですが重たさはなく、絶妙なバランス。麺によく絡み、一口ごとの満足感が高いですね。 写真にもあるように、麺の上には香りの良い海苔と爽やかなすだちが添えられています🍋 途中ですだちを絞ると、一気に爽快感が加わり味がリセット。さらに卓上の黒七味を加えると香りが立ち、最後まで飽きることなく楽しめました。 チャーシューはホロッとやわらかく、メンマもしっかり味が染みていて食感も抜群。具材一つひとつまで丁寧に作られている印象です👏 お一人さまでも入りやすいカウンター中心の店内で、仕事の合間のランチにも利用しやすい雰囲気。 もちろん、ラーメン好きのカップルで「今日はガッツリ食べたい！」という日にもおすすめです😊 濃厚魚介つけ麺の王道を安心して楽しめる一杯。 「つけ麺ならまずここ」と言いたくなる完成度の高さでした🍜✨ ごちそうさまでした！😋