麺・酒処 ぶらり

月に一度は訪れています。 本日は、スパイシーチキンラーメンを頂きました。スパイシーとは書いてはいますが、もとのスープがなめらかでコラーゲンたっぷりなため辛さもあまりないので、苦手な人にもオススメです。もともとミシュランの店なので、外国人のお客様も多く、比較的空いてる時間は14時前とかです。並ぶのが嫌な方は、その時間がオススメです。 また違うメニューにチャレンジしたいですね。 本日もご馳走様でした！！ I visit this restaurant about once a month. Today, I had the spicy chicken ramen. Although it's labeled "spicy," the base soup is smooth and rich in collagen, so it's not too spicy; I'd recommend it even to those who don't like spicy food. Since it's a Michelin-starred restaurant, there are many foreign customers, and it's relatively less crowded before 2 PM. If you don't like waiting in line, that's the time to go. I'd like to try a different menu item next time. Thank you for the delicious meal today!

日暮里で途中下車する用事があったので、10年以上ぶりにどんな味だったかを思い出す為に訪問にさせて頂きました。 駅から5分程度の距離ですが、路地に入り突き当たりにある隠れ家的な雰囲気があるお店です。 注意していかないと通り過ぎる可能性もあります。 少し待つかなと思って訪問したのですが、入店すると先客１名で、空いていました。 取り敢えず、鶏白湯玉子ラーメン1,150円をオーダー。大体、5.6分で着丼。 ビジュはネギ、鶏チャーシューが盛られてシンプルですが黄色味がかかった鶏白湯スープが見ただけでも濃厚さがうかがえます。 まずはスープから見た目どおり、濃度が高くポタージュのようなスープです。美味しいですね。麺は平打ち麺ですが、ツルツルした食感で啜りやすくて良いですね。鶏チャーシューは大きさ、厚みも少し物足りなさを感じましたが、全体的にまとまった1杯です。 また忘れた頃に訪問させていただきます

日暮里駅近くの路地裏にある鶏白湯ラーメン店。 隠れ家的な雰囲気のお店で、過去にはミシュラン掲載歴もある人気店とのこと！ 今回は鶏白湯ラーメン（玉子入り）を注文しました。スープはクリーミーでとろみがありながら、口当たりは意外とあっさり。鶏の旨みがしっかり感じられて、コク深いけど重すぎないバランスの良い味わい。 麺はもっちりとした中太麺で、濃厚なスープとの絡みも◎ トッピングの鶏チャーシューはしっとり柔らかく、茎わかめのコリコリ食感が良いアクセントになっていて美味しかったー！ 鶏白湯好きの方におすすめしたい。

麺・酒処 ぶらり @日暮里駅から徒歩5分 来店：平日昼 オーダー：鶏白湯らーめん（玉子入り）／1,150円 平日の14時頃に伺いました。店内には外国人のお客さんが2人。ランチのピークを少し外した時間で、落ち着いた雰囲気でした。 店内はカウンター5席にテーブル12席の、計17席という構成。 10年ほど前（2015〜2016年頃）にミシュランのビブグルマンを獲得したとネットに書いてあり、それが気になって足を運びました。 入り口は少しわかりづらいところにありますが、道端に看板が立ってます。奥に入ると店の全貌が見えます。 入り口の券売機には日本語・英語・中国語・韓国語の表記があり、インバウンドにしっかり対応している印象。外国のお客さんが多いのも納得でした。 注文したのは看板の鶏白湯らーめん（玉子入り）。……ですが、最初に正直に言うと、美味しくなかったです。 スープは確かにクリーミーで、味は濃い。ただ「濃厚」というより、ただ「濃い」だけ。美味しいらーめんだと味わいに深みを感じるのですが、これはただクリーミーなだけ。スープは鶏の出汁で取っているはずなのに、肝心の鶏の旨味がほとんど感じられず、ほんのわずかに鶏の味がする程度でした。期待していたぶん、肩透かしを食らった感覚です。 中の具材も、残念ながら好みではありませんでした。卵は醤油漬けでとにかくしょっぱい。緑色の野菜は山クラゲというものらしいのですが、これがほとんど味がしない。チャーシューは最初は入っていないのかと思ったほどで、スプーンに乗るくらいの小ささ。麺は普通……ですが、これも美味しいとは思えませんでした。 次に行くことは、もうないお店でした。

麺酒処 ぶらり の鶏白湯ラーメンをいただきました！濃厚でクリーミーなスープが最高で、最後まで飲み干したくなる美味しさ。鶏そぼろ丼も甘辛い味付けでラーメンとの相性抜群！日暮里でラーメン食べるならおすすめです。