博多豚骨らぁ麺 一絆 上野御徒町本店

御徒町駅から徒歩２分の場所にお店を構えていて豚骨ラーメンの概念を覆す透明なスープが特徴的なラーメン専門店！ 今回注文したメニューは... ・特製クリア豚骨らぁ麺 ¥1,650円 白を基調とした大きな看板と明るい木目の格子と立派な瓦を使用した清涼感あふれる外観！ 暖簾をくぐってすぐの場所にある券売機は現金のみの対応となっているため要注意です！ 一歩中へ入ると従来の豚骨ラーメン店のイメージを覆すような明るく清潔な空間が広がっていて豚骨臭い感じもありませんでした！ 座席は調理の活気を感じられるカウンター席が中心で隣とのスペースも確保されているのでピーク時でなければゆったり過ごせます！ 丼をぐるりと囲む大判のレアチャーシューが目を惹くビジュアルの豚骨らーめんが着丼！ チャーシューはしっとりと艶やかで肉の本来の甘みがダイレクトに伝わる極上の仕上がりです！ そして驚くべきはその透明感あふれるスープ！ 豚骨の深いコクと旨味だけを丁寧に凝縮しており上品でキレのある味わい！ そこにスープをたっぷり吸った風味豊かな岩のりが絡むことで海の磯の香りがプラスされより重層的な味わいへと進化！ シャキシャキの青ネギの清涼感やとろ～り濃厚な味玉、そして中央のピリッとした辛味を溶かせば全体の味がぐっと引き締まり最後の一滴まで箸が止まりません！ ビジュアル・味ともに完璧に計算し尽くされたまさに唯一無二の贅沢な一杯でした！

JR御徒町駅北口からわずか徒歩1分、外国人客を中心に行列のできる人気の博多豚骨らぁ麺専門店。 「特製クリア豚骨らぁ麺」は、その名に相応しい澄んだスープの美しさが際立つ一杯で、雑味のないクリアな豚骨の旨みが細麺にしっかりと絡み合い、ガッツリと博多豚骨の深みを味わうことができました。 生卵・青ネギマシマシ・背脂マシマシでカスタマイズすることで、自分好みの一杯に仕上げられるのも嬉しく、見た目、味含め注文マストな一品だと思います。 麺のクオリティが高く替え玉2回おかわりしても飽きることなく、病みつきになる味わいでした。 これだけでもスープが進む美味しさで、24時間以上営業というアクセスの良さも相まって、御徒町に来たら立ち寄りたくなる一軒です。

今回いただいたのは特製らぁ麺。着丼した瞬間にまず目を引くのが、器を覆う大判のチャーシューと山盛りの海苔。見た目のインパクトはもちろんですが、食べてみるとしっかり計算された一杯でした。 スープは濃厚な豚骨の旨味がありながらも重たすぎず、最後まで飲みたくなるバランス。細麺との相性も良く、スルスルと箸が進みます。豚骨ラーメン特有のクセが強すぎないので、普段あまり豚骨を食べない人でも楽しめると思います。特製らぁ麺ならではのチャーシューは柔らかく、肉の旨味もしっかり感じられて満足度が高かったです。 海苔をスープに浸して麺と一緒に食べるのも絶品。途中で味変しながら最後まで飽きずに楽しめました。 店内は清潔感があり、スタッフさんの接客も丁寧で好印象。食券制ですが案内も分かりやすく、一人でも入りやすい雰囲気です。御徒町駅からすぐの立地なので、仕事帰りや飲み会の締めにも使いやすいと思います。実際に周りのお客さんも常連さんらしき方が多く、人気店なのが伝わってきました。 豚骨ラーメン好きはもちろん、上野・御徒町エリアで美味しいラーメンを探している方にはぜひおすすめしたい一軒です。また近くに来た際は違うメニューも食べてみたいと思います。ごちそうさまでした

いつも行列の人気店！ 特製クリア豚骨ラーメンは透き通ったスープだけど、豚骨の旨みはしっかり感じてまろやかで飲みやすいスープ。 細麺にスープがよく絡んで最後まで飽きずに食べられる。 チャーシュー丼は香ばしいチャーシューがたっぷり！ 濃すぎない味付けで美味しい。 店員さんは帰りに子供に飴をくれて、いつも優しくしてくれます。 週末の午後に行ったけど30分くらい並んだから、時間に余裕を持って行くのをおすすめします。

濃厚ながらもバランスの良い一杯。ホロホロのチャーシューが絶品！ ​御徒町エリアで人気の「一絆」さんへ。 店内に漂う豚骨の香りに食欲をそそられます。 ​【スープ・麺】 スープは濃厚でコクがしっかりと感じられますが、脂のしつこさはなく、最後まで美味しくいただける絶妙なバランスです。麺との相性も抜群で、スープをよく持ち上げてくれます。 ​【チャーシュー】 特に印象的だったのがチャーシューです。お箸で簡単に崩れるほどホロホロに柔らかく、味がよく染みていて非常にクオリティが高いと感じました。肉好きの方にはぜひ味わってほしい逸品です。 ​【全体の感想】 トッピングのボリュームもあり、一杯での満足度が非常に高いです。活気のある接客も心地よく、お腹も心も満たされました。御徒町周辺でガツンと元気の出るラーメンを探している時には、間違いなく選択肢に入る名店だと思います。 ​また近くに来た際はぜひ立ち寄らせていただきます。 ごちそうさまでした！