つじ田 大崎店

大崎駅から3分くらいのところにある。券売機で食券を購入。現金か交通系が利用できる。 ピークをすぎていたこともあり先客1名、後客1名のみで等間隔に余裕をもって案内してくれた。 まずびっくりするのは清掃があまりにも行き届いている点。 ほんとにびっくりするくらい綺麗。 ガラスとかもピカピカだしすごい。 席はカウンターのみで15席程。三河屋製麺さんの麺を店員さんが丁寧に茹でてくれて、スピーディーに着丼。 ビジュアル最高のつけ麺が届く。おいしい！ 途中まで食べてすだちを絞るといい味変になってすごくおいしい。 接客もすごく丁寧だし、近くの六厘舎さん同様文句なしで星5の店舗だと思いました。 ラーメンも気になるのでつぎはラーメンを食べに伺いたいと思いました。

～2月20日の午後に訪問～ ▼味について ・席の目の前にあるオススメの食べ方の通りに食べましたが、こちらのつけ麺の特徴は何なのですか？この手の味は正直どこでも食べられます、この店だから美味しいというものではありません 、柑橘系なら三ツ矢堂製麺があるし ▼店員の問題点について ・この日の午後の店員は３人とも外国人でしたが、客がいるにも関わらず母国語で大きい声でずっと喋ってるとか何なの？だから外国人がやってる飲食店はどんどん客足が遠のく ・しかも、一人が休憩時間になって、そしたら普通に客がいるにも関わらず客席に座って賄いを食べ始める始末、こんな「日本人なら絶対にやらない＆あり得ない事」が発生するのがこの店です 以上により、ひたすら気分を悪くさせられるだけのこの店には行く価値はありません

【本格正統派★魚介つけ麺】 先日、隣の燕三条ラーメンに訪れた際に気になっていたので初訪問。15時くらいでしたので、空いてました。 出来たばかりのとても綺麗なお店、店員さんはアイドルタイムだからか、外国の方ワンオペでしたが、とても感じが良かったです♪ 太麺、つけ麺ですので、空いてましたが少々待ちました。味は予想どおりの魚介つけ麺で、雑味もなく丁寧の仕事だなぁと思いました。三田製麺系の味。とても美味しいです。 テーブル上の黒七味や、付属のライムで味変します。最後にスープ割りをいただきましたが、これは微妙かなぁ、、、しょっぱいだけ、、、 とても美味しかったですが、1300円〜1500円しますので、値段を考えると五反田のいし井なら同クオリティで1000円程度なので、僕はいし井で良いかなぁ。（´-`）.｡oO #つけ麺　#魚介　#大崎　#ラーメン

【はじめに】 言わずと知れた人気のつけ麺屋さん。大崎店にできたということで、平日12時半に訪問。店外の券売機でチケ購入後、ベンチで10分待ち(スタッフのお呼びで入店する方式)。店内はL字カウンターで全15席程が埋まっていました。清潔感の感じられる店内で、お水はセルフです。卓上にはかえし、酢、黒胡椒等が置かれてます。昼は外人さんの2オペ。 【オーダ品】 〇つけ麺＋大盛り(1250円) つけ汁はほんのり油分を感じるドロっと系。魚介系と動物系のバランスが程良く、魚介特有の酸味が少ない、また油分多めでも動物臭くない、洗練されたつけ汁だと感じました。オープンキッチンの厨房を覗くと、ラーメンスープ自体が茶色をしてとりややこってりした印象で、それ故に濃厚スープなのにクド過ぎない、でも重厚な醤油味スープになっています。麺も太麺でツルッツル、のりとスダチが良いアクセント(味変)になります。つけ汁は冷めると、最後の方は塩辛く感じますので、早目かつ少しずつ潜らせる方が良いかもしれません(笑) 【最後に】 相変わらずの人気っぷりなつけ麺店。卓上のお酢や黒胡椒でのアクセント、付け合せのスダチの酸味が濃厚なつけ麺を引き締め、最後のスープ割までしっかり美味しくいただける美味安心なお店。大崎店さんでのランチでは時間に余裕がある時の方が良いかもですね、皆様もぜひ😋b-

大崎駅から徒歩5〜6分です。道沿いにひときわ明るいのが店舗です。 先ずは食券を購入します(すべて1,000円超えです)。 お水は壁面の凹みに有り、セルフです。 紙エプロンはカウンター席下に備え付けでした。そこからセルフで取ります。 当日は特製ラーメンをいただきました。基本、つけそばの店なのだと思いました。 後日、つけそばをいただきました。これはとても美味しかった。すだちと黒胡椒で味変できます(写真参照)。 味は予想とおりで…期待していた程でもないというのが率直な感想です。スープは思いの外、サッパリしていたので多めにすすりました！(まずまず) 店舗は雰囲気あり、とてもキレイで清潔感 、高級感もありました。カウンター席だけですが、イイ感じです。