YAKITORI DINER THE HICKORY BIRD 梅田店

大阪・梅田駅近くの「YAKITORI DINER THE HICKORY BIRD 梅田店」さんへ。 今回いただいたのは、 スタンダードコース 4500円 ほんのり優しい甘さのコーンブレッド 京赤地鶏胸タタキカルパッチョ ササミ ブルーチーズ 月見つくね ケイジャンチキン 播州赤鶏ねぎま 肝　タレ せせり　トリュフ塩 エビ　ケイジャン 生ハムと新玉ねぎ THE GABBEGE トマトマリネ ティーカップTKG バスクチーズ まずは優しい甘さのコーンブレッドからコーススタート。 京赤地鶏のむねタタキカルパッチョは京赤地鶏本来の旨味、甘みをダイレクトに味わえるシンプルな味わい。 他とは一線を画す味わいの焼鳥はどれも炭火を生かした絶妙な火入れで甲乙つけがたい美味しさですが 身の締まりが抜群で噛む度に旨味があふれ出す播州赤鶏ねぎま、 オリジナルのBBQソースと濃厚な蘭王が絡み合う、肉々しさ抜群の月見つくね、 オリジナルブレンドのケイジャンスパイスでビールが止まらないスパイシーさのケイジャンチキン が個人的にはお気に入り。 鶏スープで炊いたご飯に蘭王の黄身を乗せたティーカップTKG、 とろける口どけの半熟バスクチーズケーキで大満足の〆。

梅田で見つけた「YAKITORI DINER THE HICKORY BIRD」。スタイリッシュで落ち着いた雰囲気の中、期待を上回る美食体験ができました。 まず運ばれてきた串の数々に感動。特に「つくね」は、お箸を入れるのが勿体ないほど美しいオレンジ色の卵黄が添えられており、濃厚なコクが肉の旨味を最大限に引き立ててくれます。わさびがアクセントの鶏身や、絶妙な焼き加減の皮など、どれも一本一本丁寧に焼き上げられているのが伝わります。サイドメニューのセンスも抜群で、サーモンとチップスを合わせたサラダは、パリパリとした食感が楽しく、お酒との相性も完璧でした。 そして、今回のハイライトは何と言ってもデザートの「自家製バスクチーズケーキ」です。店主さんが並々ならぬ自信を持って提供されている一品とのことでしたが、一口食べてその理由を確信しました。中心部は驚くほど滑らかで、口の中でとろけるような濃厚なチーズの風味。表面の香ばしい焦げ目とのコントラストも絶妙で、正直これだけを目当てに訪れる価値があるレベルの完成度です。 お料理、空間、そして細やかなサービスまで、すべてに店主のこだわりが詰まった素敵なダイナー。デートや女子会、大切な人との食事にぜひおすすめしたい一軒です。また必ず伺います！ 清書したものをPDFファイルとしても作成しましたので、保存や確認用にご活用ください。

女子会で予約して伺いました！ いわゆる「焼き鳥屋さん」のイメージとは違う、モダンで落ち着いたお洒落な空間です✨ 案内していただいたカウンター席は、目の前で焼き鳥が焼き上がる様子が見えてライブ感たっぷり！ 定番の串はもちろん、ひと工夫ある創作串もどれも美味しくてハズレなしでした。 そして、個人的な一番の推しはデザートの「バスクチーズケーキ」🧀！ 専門店レベルのしっとり濃厚な味わいで、絶品すぎました。 焼き鳥でお腹いっぱいでもペロリと食べられちゃいます！ 梅田でお洒落に焼き鳥を楽しみたい時、デートや女子会にすごくおすすめのお店です。 この雰囲気とクオリティなら大満足間違いなし！ 絶対にまたリピートします😊

万歳町に突如！ 焼き鳥屋が！！ スパイシー漂う！えー感じのお店です！ 美味しすぎて安定の食べすぎ！飲み過ぎ！ また行きたいけど。。、 予約パンパンみたいなので。。 そしてガンボスープが！最高でした！

関西NO1✨創作系もある焼き鳥屋さん🍴 どの串を選んでも鶏が新鮮で美味しすぎました！名物のケイジャンチキンは必食です☺️ 店内もおしゃれでドリンクの種類も多く、疲れが吹き飛ぶレベルの美味しさです。 店長さんもスタッフの方々の対応も気持ちが良く、何度も通いたくなるお店です。 ここまで焼き鳥で感動したのは人生初めてレベルです！！✨ バスチーがとってもとても美味しいのですが、やはり焼き鳥！！店長さんも焼き鳥を食べて欲しいと仰ってました笑。季節限定のメニュー（😳）も考えられてるとのこと…！ 多方面に拡散したくなる最高のお店でした☺️✨また必ず伺います〜！