金目鯛らぁ麺 鳳仙花

新宿で人気のラーメン店、らぁ麺 鳳仙花に訪問しました。 店内はとても綺麗で洗練された雰囲気があり、ラーメン店でありながら落ち着いて食事を楽しめます。今回は特製らぁ麺と鯛茶漬けを注文。スープは鯛の旨味がしっかり感じられながらも優しい味わいで、後味には奥深さがあり最後まで飽きずに楽しめました。 特製らぁ麺は具材も豪華で満足感が高く、締めの鯛茶漬けまでいただくことで鯛の魅力を存分に堪能できました。上品で完成度の高い一杯を味わいたい方におすすめのお店です。

金目鯛の旨味を二度楽しめる贅沢ラーメン 歌舞伎町にある「らぁ麺 鳳仙花」で、味玉金目鯛らぁ麺と金目鯛茶漬けを。 まずラーメンは、金目鯛の出汁を使ったスープが特徴で、口に含むと上品な魚の旨味がじんわり広がる。見た目は澄んだスープだが、しっかりとコクがあり、塩ベースの味付けがその風味を引き立てている。味玉もほどよい半熟で、麺とスープのバランスを崩さない仕上がり。 そしてこの店の楽しみ方のひとつが、セットの金目鯛茶漬け。残ったスープをかけて食べるスタイルで、ラーメンの旨味をそのままご飯で味わえる。最後まで金目鯛の出汁を堪能できる、満足感のある組み合わせだった。

星4.2　鳳仙花（西武新宿駅すぐ） 白湯金目鯛らぁめんを注文。 これまで何度か訪問しているが、この一杯は初挑戦。 着丼と同時に立ち上がるのは、動物系ではなく“魚の主張”。 一口目から金目鯛の香りがしっかりと前に出て、白湯のまろやかさと重なり厚みのある旨味に変わる。 塩分で押すタイプではなく、出汁の輪郭と香りで食べさせる設計。 後味に嫌な重さが残らず、自然とレンゲが止まらない。 細麺はスープを程よく持ち上げ、主張し過ぎず、あくまで金目鯛の風味を活かすバランス。 気付けば完飲。魚介白湯として完成度の高い一杯。

SOMPO美術館に行った後ランチどうしようか迷い、無難にらーめん屋さんを探してヒットしたので訪れました。 １２時過ぎで待ちが４組ほど居ました、人気店ですね。 先に食券買って列に戻ります。並んでる間にお姉さんが食券を回収してくれました。 席はカウンターのみで、まずセルフのお水を用意して指定の席に座ります。 今回は初見なので金目鯛らぁ麺と〆の金目鯛茶漬けを注文、程なくしてらぁ麺がきましたよ。 いや完全に予想外でした、鯛出汁のスープめちゃくちゃ旨いですよ！ あっさりだけど旨味が深い、香りも良い！ 麺も中細とマッチしてて穂先メンマ、チャーシューが高クオリティ！これで900円はお値打ちですね。 ここは卓上調味料、無しで全然OKですw 〆の鯛茶漬けも旨いですね、鯛の切身は炙ってあるので香ばしくて、スープを掛ければ最高のお茶漬けの完成です、別添のわさびを投入するとまた違った味わいが楽しめます♪ 女性店員さんの明るい笑顔もポイント高いですね、ここは確実にリピートさせていただきます！ 総じて大満足でした、ご馳走様ですm(_ _)m

以前から気になっていた鳳仙花さんに行ってきました！ まずラーメンのスープをひと口飲んでびっくり。金目鯛の旨味がしっかり感じられるのに重たさやクセがなく、とても上品な味わいでした。魚介系が好きな方はもちろん、普段あまり魚介ラーメンを食べない方でも美味しく食べられると思います。麺との相性も良く、気付けばあっという間に完食していました。 そして何より感動したのが締めのお茶漬けです。金目鯛のほぐし身にラーメンのスープをかけて食べるのですが、これが本当に絶品。ラーメンを食べ終わった後のおまけというレベルではなく、むしろこれを食べるために来る価値があると思える美味しさでした。 ラーメンとお茶漬け、どちらも完成度が高くて大満足。新宿でラーメンを食べるならまたぜひ伺いたいお店です。ごちそうさまでした！🍜✨