割烹 栗吉

店内は和の趣を取り入れた落ち着いた造りとなっており、清潔感のある空間が広がっています。高級店のような敷居の高さはありませんが、一般的な大衆食堂とも異なり、どちらかといえば少しフォーマルな雰囲気を感じさせるお店です。肩肘を張る必要はなく、それでいて落ち着いて食事を楽しめる、程よい距離感の空間づくりが印象に残りました。 店内の広さはそれほど大きくありませんが、窮屈さを感じることはなく、昼食や夕食をゆったりと楽しむには十分な環境です。スタッフの対応も丁寧で、過度な接客ではないものの、必要な場面ではしっかりと気配りが感じられ、安心して利用することができました。 料理は和食の定番を中心とした内容で、全体的に親しみやすい味わいです。特別な驚きや華やかさを前面に出したものではありませんが、丁寧に調理されており、安定感のある仕上がりとなっています。味付けも過度に主張することなく、幅広い年代の方が受け入れやすい標準的な和食という印象を受けました。 また、ランチメニューは比較的リーズナブルな価格設定となっており、気軽に利用しやすい点も魅力です。豪華さや個性的な演出を求める方には物足りなさがあるかもしれませんが、落ち着いた空間の中で安心感のある和食を楽しみたいときには、十分に選択肢となるお店だと思います。派手さはないものの、日常の食事を気持ちよく支えてくれるような、堅実な一軒でした。

高層ビル群の喧騒を少し離れた場所にある、まさに「都会の隠れ家」な知る人ぞ知る名店。 「日本の美」と言わんばかりの、器と料理の調和に心が洗われる。 独創的な器に盛られたお造りは、もはや一つの作品。 繊細な盛り付けと、旬の魚の透明感に、箸をつける前から圧倒。 サツマイモの煮物（椀物）は、素材の甘みを最大限に引き出す絶妙な炊き加減。 添えられたロマネスコの食感が、伝統的な和食にモダンなモダンなアクセントを加えている。 炭火の香ばしさを纏った肉料理は、噛みしめるほどに凝縮された旨味が溢れ出し、クレソンの苦味と肉の脂の甘みが口の中で溶け合う、計算し尽くされた構成。 西新宿という立地ながら、店内は驚くほど穏やかで上質な時間が流れる為、接待はもちろん、自分へのご褒美に「本物」を味わいたい夜に最適。 お造りに添えられたおろしポン酢や、刻みネギの薬味一つひとつにまで「職人の魂」を感じる。 一見シンプルに見える料理ほど、その裏にある丁寧な仕事が際立ち、一口ごとに驚きがある。 「次はどの季節に来ようか」と、大切なか人を誘いたくなる一軒。

文章は読まなくてもいいから 写真だけでも見ていって！ 数多ある新宿界隈の飲食店の中でも、一風変わった料理を提供する、創作割烹料理屋のご紹介！ わたくし素人目線で失礼ながら、ここは訪れる度に料理の腕が上がってると実感。 初見で訪れた時は特に印象に残る事はなかったけれど、仕事のご縁で行く毎に気付けば栗吉の料理が楽しみになっていました！ 食材はもちろんの事、引き立て役のお皿１つを取っても強い拘りがあり、各素材を生かした新手の割烹料理は、１つの絵となって目と舌で楽しめます！ 因みに、純割烹店はある程度食したわたくしが思うに、こちらのお店は和と洋が相まった少し新しいジャンル。 先述した『栗吉の料理が楽しみに』となったのもそこが理由で、割烹の枠にハマらずインスパイアされた料理なので、味はもちろんの事、毎度ワクワク感も提供してくれる所が面白いんです。 ドリンクはビール、焼酎、ウイスキーのほか、調理長が足を運んで選定したという各地方の日本酒も置いてあり、料理とそれに合うお酒を楽しみたい方にも激しくオススメ！ 個人的には、 日本酒『墨廼江 すみのえ』がうまい！ これまでに撮った一部の写真を添えるので、気になる方は是非行ってみて！

初めての利用です。 前から来たいと思っていた課題店なのでとても入店できる機会があって嬉しい。 前菜から〆のうどんまで、美味しい料理が続き運ばれる料理のテンポも丁度良い感じです。 接客も良く気持ち良い時間を過ごせました。 話に夢中で料理の写真を撮り忘れました。

料理も雰囲気も一流の割烹です。季節感あふれるお料理が丁寧に仕上げられていて、特にとうもろこしのスープとステーキが絶品でした。とうもろこしの甘みが際立ち、まさに旬を味わう一皿。落ち着いた空間で、丁寧な接客と共に、特別な時間を過ごすことができました。大切な人との食事にも、自信を持っておすすめできるお店です。 2026年も再訪しました。おいしかったです。