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Futaba-zushi is a homey sushi restaurant on a corner in Nakasu, in Fukuoka's Hakata Ward, with a counter seating about eight. It is run by a husband-and-wife team, the master chef and his wife, who welcome guests warmly. The chef selects fresh fish himself at the market, so you can enjoy quality ingredients at reasonable prices. Favorites include maguro (tuna) and saba (mackerel), sazae no tsuboyaki (turban shell grilled in its shell), and a hidden specialty, the kappa maki (cucumber roll), whose cucumber has a remarkably light, fluffy texture. You can also order a set of tokujo nigiri (premium hand-pressed sushi) paired with akadashi (red miso soup). With the chef's careful explanations of each item and the couple's easygoing, friendly manner, this is a place regulars return to again and again.
Getting there
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲２丁目３−２０
🗺️ Open in Google Maps (map, directions, Street View)Opening hours
- 月曜日: 18時30分～23時00分
- 火曜日: 18時30分～23時00分
- 水曜日: 18時30分～23時00分
- 木曜日: 18時30分～23時00分
- 金曜日: 18時30分～23時00分
- 土曜日: 18時30分～22時00分
- 日曜日: 定休日
Google reviews
時差投稿です。 お任せ料理、全て美味しくて 食べることに意識が行き(笑) 撮った写真は数枚のみ お鮨屋さんなのにお鮨の写真がない！ ガーン また、行くのが楽しみです アットホームな雰囲気です
店主さんがとても気さくな方で楽しくお話できました。どのお寿司も絶品でした!やはりマグロが美味い。そして鯖も舌がとろける1級品でした。 せっかくなので糸島のお酒をいただきました。
いつも美味しく頂いてます♪ 大将と女将さんお二人でされてます。 大将自ら市場に足を運んで仕入れされてるそうで、新鮮なネタをリーズナブルに提供されてます。 何食べても美味しいし、お酒が進みます！ 隠れた名物はかっぱ巻き！ きゅうりとは思えないホワホワ感、是非食べてみてください😌
中洲のメイン通りの角地にあって、前から気になっていた店だったので、入店。 店内はカウンター8席か9席だけで、いたるところに博多弁で、メニューと説明が書いてあるのがおもしろい。 まずは、刺身盛り合わせ。 さざえの壺焼き、もずく、このわた。 ここまでで美味しいので、お酒がすすむ。 最後は、特上にぎりと赤だしセット。 全部美味しかったし、大将と女将さんの空気感も、めちゃくちゃいい。 お腹いっぱいになって、12,000円ほど。 リピート確定です！
中洲の寿司屋って、中間価格帯の店が少ないのね。3～4千円か、1万超えか。 Googleマップを活用して、中間価格帯のこちらのお店をチョイス。 夫婦ふたりでお酒込み14,000円。良いんじゃ無いですかね～。 サザエの 壺焼きもでっかいし、赤貝も新鮮。刺身もそれなりに良かったし。 ただ、変わりネタのアワビの踊りすしはコリコリのアワビとご飯のマッチングが悪いかなぁ。 ご夫婦でお店を切り盛りされてると思いますが、説明も丁寧だし、お燗の温度にも気を遣っていただいたり、親切に対応戴きました。 また、何かの折りにお邪魔したいと思います。