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Chuka Soba Shichimencho is known for its light, refined shoyu (soy sauce) ramen built on a broth of chicken bones and Japanese dashi stock. The clear soup carries the fragrance of kombu (kelp) and yuzu citrus, and it is paired with thin noodles that are pleasant and easy to slurp. The toppings win high praise as well: melt-in-your-mouth pork belly chashu, richly savory shoulder-loin chashu, and a seasoned soft-boiled egg with a runny yolk. Beyond the ramen, you can also enjoy tsukemen (noodles served with a separate dipping broth) here, its dip deeply fragrant with both chicken and seafood. This popular bowl is found about a five-minute walk from Uguisudani Station.
Getting there
〒110-0003 東京都台東区根岸２丁目１８−２３
🗺️ Open in Google Maps (map, directions, Street View)Opening hours
- 月曜日: 11時00分～14時30分, 18時00分～22時00分
- 火曜日: 11時00分～14時30分, 18時00分～22時00分
- 水曜日: 11時00分～14時30分, 18時00分～22時00分
- 木曜日: 11時00分～14時30分, 18時00分～22時00分
- 金曜日: 11時00分～14時30分, 18時00分～22時00分
- 土曜日: 11時00分～15時00分, 18時00分～22時00分
- 日曜日: 11時00分～15時00分, 18時00分～21時00分
Google reviews
完成度の高い醤油ラーメン！ English version below. 醤油チャーシュー 鶏ガラと和風だしのうまみと醤油がマッチしている食べやすくおいしいラーメン チャーシューはほろほろのジューシーなバラと食べ応えとうまみが強いロースでこちらもおいしかったです 鶯谷エリアでは評判の良いお店でそれも納得でした ごちそうさまでした！ This was translated using AI, so please excuse any errors. Title: Masterfully Crafted Shoyu Ramen! Menu Item: Shoyu Chashu-men (Soy Sauce Ramen with Extra Pork) This is a beautifully balanced, approachable bowl of ramen where the savory depth of chicken-bone broth meets the clean, elegant notes of Japanese-style dashi. The soy sauce ties everything together perfectly. The Chashu (pork toppings) was a real standout. It featured two different cuts: Pork Belly: Incredibly tender and melt-in-the-mouth juicy. Pork Loin: Leaner, meaty, and packed with deep flavor. Both were absolutely delicious. This spot has a stellar reputation in the Uguisudani area, and after one bowl, I can see exactly why.
味玉つけ麺（中盛）を注文。麺はツヤがあり、一口噛むと弾力と小麦の香りが広がります。つけ汁は濃厚で鶏と魚介の旨みが良い感じで、柚子の香りが良いアクセントになっていて麺が絡んで美味しいです。味玉は黄身がとろりと輝き甘みも濃厚で美味しいです。つけ麺はゆで時間で10分程度かかります。鶯谷駅から徒歩5分程度の場所で人気の穴場ラーメン店です。
夜の訪問。濃厚でパンチのある一杯！ 平日の夜に訪問しました。 タイミングが良かったのか、待ち時間なしですんなり入店。 今回は写真のラーメンを注文しましたが、たっぷりの白髪ネギと分厚いチャーシューが乗っていて、見た目からして食欲をそそります。※白髪ネギはトッピングした記憶があります。 実際に食べてみると、スープがかなり濃厚！ 鶏の旨味が凝縮されていて美味しいのですが、個人的には少し濃度が高すぎて、後半はやや重たく感じてしまいました。ガッツリ系や濃厚な味が好きな方にはたまらない一杯だと思います。 接客も丁寧で、スムーズに食事ができたのは良かったです。 次はもう少しあっさり系のメニューがあれば、そちらも試してみたいと思います。 ごちそうさまでした！ I visited on a weekday evening. It was a bowl with a rich and powerful punch! I must have had good timing because I was able to enter smoothly without any wait. I ordered the ramen shown in the photo, and its appearance—topped with plenty of shredded white leeks and thick slices of chashu—was incredibly appetizing. (I believe I ordered the leeks as an extra topping.) Upon tasting it, the soup was remarkably rich! While the concentrated chicken umami was delicious, for me personally, the consistency was a bit too thick, and it started to feel a little heavy toward the end. I think it’s an irresistible bowl for those who love hearty, high-impact flavors. The service was polite, and I appreciated the smooth dining experience. Next time, if there's a lighter option on the menu, I’d like to try that as well. Thank you for the meal! #RamenLover #ChickenBroth #RichSoup #DinnerLog #NoodleLife #JapanEats #FoodieJapan #GourmetReview #ラーメン巡り #鶏白湯 #濃厚ラーメン #白髪ネギ #チャーシュー #麺スタグラム #夜ごはん #正直レビュー
26/3/10(火曜日)20時頃訪問。 中華そば七面鳥さん初訪問です。 以前から気になっておりやっと来れました。 オススメを聞いて味玉醤油ラーメンを注文。 しばし待って着丼。 綺麗な見た目です✨ 言わゆる淡麗系という醤油ラーメン しかし1口飲むと昆布の旨みが強く感じ 他との違いを見せつけます。 これは超絶美味😋 最近似たり寄ったりの淡麗系が多いなか オリジナルティがあり尚且つ美味しい😋 肩ロースチャーシューもとても美味しく 麺は細麺で啜り心地が良く美味しい😋 とても美味しい1杯です!!
気になっていたこちらに初訪問。 味玉塩ラーメンを選択。 綺麗なスープは鶏出汁が抜群に効いていて美味い。 柚子が香ります。 メンマも太目と、薄く切ったものとの二刀流。 麺は細麺。自家製麺では無いようです。 総じて絶品。