とらきち家

2026年1月、平日14:30訪問。待ちなしで入店。 アイドルタイムでスムーズ。提供もテンポ良し。 ・ラーメン　900円 「とらきち家だよね」という想像そのままの一杯が、きちんと出てくる安心感。これが一番強いです。 スープは豚骨のコクと醤油のキレがバランス良く、重すぎず軽すぎず。 家系らしい力強さはありつつ、飲み疲れしない設計で、最後までスムーズ。 王道家のように思ったより醤油が強すぎず、いいバランスです。 麺はスープとの絡みが良く、ズルズルいけるタイプ。 チャーシューやほうれん草、海苔といった定番トッピングも安定感があり、「家系を食べに来た」という満足感をしっかり満たしてくれます。 突出した派手さはないけれど、ブレない完成度。 だからこそ、日常的に通える一杯だと思いました。

[2026年3月] 仕事で当地を訪れた際に遅めのランチ利用。 前客4名程と空いていました。 この日は「ラーメン（並）」を食す。900円也。 味濃いめ、油多めにてオーダー。 スープはなかなかの濃厚感、豚骨感あり美味しいですが油多めでオーダーした割りには多めを感じられませんでした。 麺は家系らしく中太の平打ち、短めの麺。どこの製麺所の物かはわかりませんでしたが。 チャーシューは燻製ロースでこれもなかなか美味しいです。 ほうれん草は普通ですが3枚入っている海苔は美味しい海苔でした。 卓上調味料は豊富で行者大蒜がある点がポイント高いです！ お店の方の応対も感じ良いです。特にホール担当の女性の応対感じ良かったです。 昨今、どこの家系も並900円くらいが平均的価格ですね。 でも、総じて、かなり満足感高い家系ラーメンです。 お勧め出来ますし、再訪必至です。

平日の13時頃訪店。ならびはなく、すんなりカウンターに。広めの椅子間隔が嬉しい。テーブルには青ニンニク、匂いが気にならない酢漬け白ニンニク、ライス用醤油漬けニンニク、きざみ生姜、酢などのオプションがたくさんでかなり親切。 とらきちラーメン1250円に小ライスでオーダー。海苔5枚に、チャーシュー2枚、味玉付きと言うものだ。 程なく着丼し、まずはスープ。少しぬるいか？と思ったファーストインプレ。しかし背脂ではなく液体油でコーティングされたスープをかき混ぜると中から熱々のスープで、最後まで熱々だった。非乳化醤油強めの家系と言う印象。醤油のしっかりとした濃さに箸が進む。 家系おなじみのほうれん草がかなり多い、冷凍品だとは思うがマシてるレベルで多い、これがもしかしたら最初緩く感じた原因かも？しかしながら、やはりほうれん草は必須だと感じる。 麺はお馴染みの中太ちぢれで、スープとよく合い、小麦の風味を感じられる水分が多くない感触。海苔は逆に多かったと感じる大きさのものがびっしりで、ライス用ニンニクをご飯に乗せ、海苔巻きで食べるのがたまらない。 味玉は中がほぼ液体で食べた瞬間ドロッと流れてしまいそれだけは少し残念。目の前やその裏の通りが花街通りのためか、匂いが気にならないニンニクにしているのか、惜しみなく投入できるのも嬉しい。チャーシューが実に美味く、ぷりっとした歯応えに、最後に香る程よいスモーク感がたまらない。こんなに美味いチャーシューはなかなか出会えないと思う。 この日はバイクで来たのだが、駐禁が気になりチラチラ外を見ているのだが、店主の方？が外を定期的に見に行ってる様子が伺える、もしかしたらミドリムシが来るかどうか見ててくれてるのかもしれない、そうだとしたらかなり嬉しいシークレットサービスだと思う。 いつも駐禁が怖くて繁華街のラーメンはゆっくり味わえないのだが、しっかりスープまで堪能し、大満足の一杯でした。

☆とらきち家☆ こちらは平塚駅から少し歩いた歓楽街に近い場所にあります。 もともと六角橋で営業されていたけど 一度閉店し、 その場所は従業員の方が引き継ぎ現在は「とらきち家　光」に。 その後、平塚で新たに開業されました。 王道家系譜の超人気店ですが、 店主は吉村家での修行経験が長い方です。 ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。 店内はかなりゆったりしてますね。 テーブル席に座ったので お店の奥側の厨房内の様子は見えません。 麺箱も見当たらず。 顔見知りのスタッフと話していたので 麺上げの様子も見ていませんでした。 スープは全体的に強めのバランス型です。 鶏油はデフォで適量。 啜った時の香りがすごく良かったです。 親鶏が効いてますね。 スープはさほど粘度はないものの 豚骨や肉の旨味をしっかりと感じられ コク深い味わいでした。 口に残る後味がいいですね。 この系列の中でも 久しぶりに王道家らしい 旨味が濃いスープに出会った気がします。 醤油感はデフォでも強め。 出汁感が強いので極端なしょっぱさはありませんが キレも感じられて良かったです。 スープ量も多く熱々でした。 麺は中太で少しウェーブ。 硬めオーダーでちょうどいい硬さ。 本家の麺より細くツルシコ感がありますね。 最近たまに見かける、もう1種類の方の麺かな。 加水も適度で啜り心地も良く 食感のいい麵でした。 個人的にはあの太くてバサバサした麺よりは こっちの方が好きかも。 チャーシューはモモで大きめ。 厚みもあって食べ応えがありましたが、 しっとりしてて脂身が美味しい。 ほんのりと薫香があって美味しかったです。 ほうれん草は量は普通。 食感も残ってて本来の青臭さも残ってました。 濃いスープのいい箸休めになりますね。 海苔増しは5枚。 大きめな海苔は光沢があって綺麗な黒緑色をしています。 目は粗いけどスープに浸しても強め。 厚みも適度にあり風味はなかなか良かったです。 薬味のネギは見当たらなかったかも。 あったとしても微量でしょう。 うん。すごく良かった。 出汁感と醤油、鶏油のバランスが最高でしたね。 ここ最近、王道家系に行ってもマイルドなスープが多かったし まして別ブランドの「王道乃印」パッケージの店は もっとクリーミーで全くの別物ですし… 久しぶりに「らしさ」を感じられる1杯でした。 やはり初期の独立組はレベルが高いですね。 ごちそうさまでした。 【海苔の評価点=3.7】 ・コスパ＝2.5　@30 ・大きさ＝4.0 ・厚み　＝4.0 ・強さ　＝4.0 ・風味　＝4.0

昔、白楽の時に一度行きましたがその時は普通だなってイメージでした。 今回、訪問時にとらきち家の店長さんが丁寧に接客対応していただき感動しました。 店内に入っても、店内も活気よく店員さんもハキハキしており気持ち良い接客でとても満足しました。 ラーメンとチャーシュー丼を食べましたが、味もキレがありめちゃくちゃ美味く感動しました。 タイミングが合えばまた行きます！