煮干中華そば 鈴蘭 新宿店

新宿三丁目にある煮干中華そば鈴蘭さんへ伺いました。暑い日でしたが、地下鉄C6出口から徒歩20秒ほどとアクセスが良く、利用しやすい立地です。 14時頃の訪問で店内は7割ほどの混み具合でしたが、待ち時間なく着席できました。スタッフの方も元気が良く、気持ちの良い接客でした。 今回は「こってり」の文字に惹かれ、特製背脂煮干そばに玉ねぎ増量を注文。太めの麺で食べ応えもあり、美味しくいただきました。 ただ、個人的には背脂の存在感が強く、期待していた煮干しの風味が少し控えめに感じました。次回はスタンダードな煮干そばを注文して、食べ比べてみたいと思います。

5年前くらいに一度行った記憶のある鈴蘭に再訪。 ◎ 特製煮干中華そば ¥1,200 ノーマルのラーメンに対して、チャーシューが2枚→4枚、メンマ2本→4本、海苔1枚→3枚、味玉1個が追加される。 濃厚な煮干しと豚骨のスープが美味しくて完飲。 濃厚だけど重たくなくて後味も良いからリピートしたくなる。空腹時には替え玉も検討。 卓上調味料の煮干し酢が美味しい。まぜそばとかつけ麺には尚更合いそう。 つけ麺やまぜそば(今回は完売だった)も気になるので次はラーメン以外のものも注文してみようかな。 エプロンやティッシュなどがきちんと用意されてるのも良い。

【総評】 ・価格：1,050円 ・味：かなり美味しい ・スープ：煮干しの旨味が濃厚 ・接客：気遣いが素晴らしい →高評価に納得のラーメン店 二日酔いだったのでスープが美味しいラーメンを探して訪問。 12時頃に行きましたが、運良く待ちなしで入店できました。その後すぐに行列ができていたのでタイミングが良かったです。 注文したのは味玉付き煮干し中華そば（1,050円）。 スープは煮干しの旨味がしっかり感じられますが、苦みやえぐみは少なく非常に飲みやすいです。濃厚なのに最後まで飽きず、思わずスープを飲み進めてしまいました。 メンマも味がしっかり染みていてとても美味しく、味玉も安定したクオリティでした。 また、帰る際に店員さんから「お待たせしてすみませんでした」と声を掛けていただきました。待ち時間は10分程度でしたが、こうした一言があるだけで印象がかなり良くなります。 味も接客も満足度が高く、新宿でラーメンを食べるならまた利用したいと思えるお店でした。

テレビで濃厚煮干しラーメンの番組を見てどうしても食べたくなってこちらのお店に初訪問。どうやらはやし田グループっぽい。色々なところに進出してるなー。11時過ぎの到着だったので待ち無し。ただ常に訪客いて人気の模様。頼んだのは基本の煮干し中華そばに味玉で900円＋150円。麺は中太麺と細麺で選択できたので中太麺で。スープはガツンと煮干しが濃厚で美味しい。ちょっとエグ味も感じられ求めてた味。中太麺もちょっと固めで食べ応え合っていい感じ。これは絶対に足りなそうと思って途中から追加で半玉の替玉を注文。こちらは細麺だったので結果的にどっちも食べれた。好みは細麺だったな。煮干しにはパツパツの細麺が合う。背脂の方も気になるので次回はそっちを食べてみたい。

ディナータイム訪問 濃厚つけ麺を提供してます。 海老つけ麺オーダー ■スープ・麺 濃厚な魚介豚骨スープに、中太ストレート麺との絡みが最高。海老だけにスープに使われているのかは不明だが、おそらく上に乗っている桜エビのことだと思うので、注意。 ■トッピングのこだわり レアチャーシューのしっとり感はたまりません。 ■店内の雰囲気・混雑 平日の18時で待ちなし。カウンター席とテーブル席が少しなので、一人でも入りやすい。 ■一言メモ ・ネギ丼は普通 総じて、つけ麺としては美味しい部類だと思います。