麺屋ばらお 大衆酒場はな 南砂店

麺屋ばらお｜南砂町 濃厚鬼煮干し中華そばを注文。 スープの煮干し感は名前に偽りなし。 かなり強めの煮干しが前面に出てくる。 生玉ねぎと青ねぎのアクセントが いい仕事をしている。 ただ、トータルのバランスはもう一歩。 麺はつるつる系で、 濃厚スープへの絡みが物足りない。 チャーシューも薄めで、 スープのパワーに対してやや軽い印象。 煮干しラーメンとして ポテンシャルは感じるだけに、 もう少しブラッシュアップしてほしい一杯。

日曜日のお昼に訪問しました。 口コミが高評価だったので、多少並ぶの覚悟で行きましたが、店内は先客おらず拍子抜け。 煮干し中華そばを頂きましたが、いたってふつうの煮干しラーメンです。煮干し系は食べ進めるとどうしても粉末感を感じてしまい、飽きが来ます。 「飽きた」と一度感じてしまうと、そのあと食べ進めるのが辛くなりますね。

ラーメンのスープが麺にとても絡んでいて最大限味を引き出してると感じました！！ セットについてる唐揚げもサクじゅわな食感で最高に美味しかったです！！

たまたま南砂町に用事があり、土曜日のお昼にラーメンが食べたくなり、初めて訪問した。特製煮干し中華そばを注文したが、中太のストレート麺に、煮干しのスープが程よくからみ、チャーシューは口の中でとろける美味しさ。南砂町に来たら、また寄りたい一杯となりました。ご馳走様でした。

平日12時過ぎに到着、待ち無し。テーブル席はそこそこ空いてました。 1番人気のつけ麺を注文。ほどなく着丼。スープを一口頂く。可もなく不可もなく。 その後麺を一口。なんか他にない麺、気持ち甘みがあるのかな〜平打ちっぽい太麺で食感も良く。スープに漬けると麺の味を損なうことのない味。 よくつけ麺の汁は濃いけどここはそうでないのは麺との取り合わせを考えてのことかな？って感じました。 全体的に美味しかったけど、店員さんが外国人だけで、領収書を券売機から出すのに失敗して店員さんに頼んだけど片言の日本語でどこにあるかわからないの一言で泣き寝入りしました。