つけ麺 五ノ神製作所

2026/5/28木曜日、1615頃に訪問。 待ち列は外に一人だけ、1625着席。 海老味噌ラーメン1,100円とチーズご350円をオーダー。1635には着丼。 そもそも個人的につけ麺が好みではない（食べ進めるうちに冷めるので）こともあって、感動するほどの味では無かった。 海老感はあるが、まあそんなもん、程度。言うなれば商品化されてて、味気ない印象。ご飯は不要かも。 もっと店主が本気で作ってる一杯を出してくれる方が好き。 ごちそうさまでした。

土曜日の15時過ぎに到着。時間がズレていたので普通に入れるかと思ったら中々の（20人くらいの）行列に驚きました。並んでいる最中に食券を買うスタイルで前の人が買って戻って来たら自分が階に行く感じでした。後ろに人が並んでいてもちゃんと元の位置に戻れます。お姉さんに券を渡すと並盛か少なめか聞かれます。店内は2人掛けのテーブル席が2、3個、L時のカウンターに15席くらい狭い感じはないです。 30分程並んで入店。特製海老つけ麺に卵トッピングを頼みました。並盛でしたがかなりお腹いっぱい…大盛り頼んだら戦いに変わってました…海老の風味たっぷりで美味でした！ 退店した時には列が2.3人になってたのでタイミングも重要かもです

新宿三丁目駅から少し歩いた路地裏にある「つけ麺 五ノ神製作所」。 海老を主役に据えたつけ麺でラーメン界に新しいジャンルを築き東京だけでなく名古屋・台北にも展開しています。 今回いただいたのは、看板メニューの『特製海老つけ麺』。 スープは粘度が高め、まるで濃厚なビスクを思わせるような質感です。一口いただくと、海老の甘み、香ばしさ、濃厚な旨みが一斉に押し寄せて口の中が海老色に染まります。 濃厚さとは裏腹に生臭さや嫌なクセは一切なく、海老の”美味しいところ”だけを丁寧に集めたような完成度。豚骨や鶏白湯のコクが土台を支えることで、濃厚なのに最後まで飽きずに楽しめます。 合わせるのは全粒粉入りの極太自家製麺。 噛み応えのあるもちもち食感で、小麦の甘みもしっかり感じられます。極濃厚な海老スープをたっぷりまとわせても存在感はまったく負けず、噛むたびに小麦と海老の旨みが重なり合う贅沢な味わいでした。 途中でキャベツを挟むと、みずみずしい食感が濃厚なスープをリセットしてくれます。他にも極太のメンマやジューシーなチャーシューも食べ応え十分でした。 そして最後はもちろんスープ割り。 濃厚だった海老スープが、出汁を加えることで一気に表情を変えます。まるでビスクから上質なコンソメへ移り変わるように、海老の甘みや香ばしさがよりクリアに広がり、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさでした。 海老好きなら一度は体験してほしい、新宿を代表する唯一無二のつけ麺でした。 ごちそうさまでした。

新宿で美味しいつけ麺ならここ。 海老の香りがガツンと効いた「海老トマトつけ麺」は一度食べるべき逸品です。 ​【混雑状況】 休日の10:10（開店50分前）で2番目。開店時には大行列だったので、早めの訪問がおすすめです。 ​【味の感想】 ・海老トマトつけ麺（特製）：海老の濃厚な出汁とトマトの相性が抜群。バジルソースが絡んだ麺での味変も楽しい。 ・焼きチーズご飯：残ったスープに入れると最高のリゾットになります。 ​【注意点】 ・券売機は現金のみ。 ・スープ内のモッツァレラチーズが意外とボリューミーなので、お腹をしっかり空かせて行くのが吉。 ​店内は綺麗で女性一人でも入りやすい雰囲気です。スタッフさんも親切でした。

海老つけ麺で人気の五ノ神製作所 新宿駅から徒歩5分ってところですかね 海老のエキスたっぷりの海老つけ麺の専門店！ 特に店内はスタイリッシュ、カフェのような雰囲気で女子一人でも気軽に来店できますね！ たとえれば、パスタのような海老トマトつけ麺 1100円の均一価格 麺は250gが標準、 海老トマトつけ麺は、店の前から、とてもいいにおいで、一口食べたら口の中ひ海老がはじけます！ とても美味しくいただきました。ご馳走様でした