麺屋 翔 本店

麺屋 翔 本店｜“淡麗なのに物足りなくない” 新宿で食べたい完成度高めの塩ラーメン 平日の夕方、 オープン10分前に到着。 この時点で前に7人ほど並んでいて、 人気の高さが伝わってきました。 今回いただいたのは、 看板メニューの「特製軍鷄塩ラーメン」と「焼き鷄丼」。 結論から言うと、 かなり完成度高かったです。 “淡麗系って上品だけど少し物足りない” みたいな印象を持ってる人ほど刺さるタイプ。 スープ・麺・チャーシュー、 全部のバランスがかなり良かったです。 ⸻ 今回頼んだメニュー👇 ・特製軍鷄塩ラーメン ・焼き鷄丼 ⸻ 特製軍鷄塩ラーメン まずスープがかなり綺麗。 透き通った見た目ながら、 ひと口飲むと軍鷄の旨味がしっかり広がる。 優しいだけじゃなく、 ちゃんと“厚み”を感じる塩スープでした。 油の重さで押すタイプじゃなく、 出汁で満足させてくる感じがかなり好み。 麺は細麺ストレート。 スープとの絡みが良く、 すすり心地もかなり良かったです。 ワンタンは皮がつるっとしていて、 食感のアクセントにもなっていました。 チャーシューも低温調理系でしっとり。 豚と鶏どちらも入っていて、 それぞれ違う旨味を楽しめるのも嬉しいポイント。 ⸻ 焼き鷄丼 これ、サイドメニューとしてかなり強かったです。 香ばしく焼かれた鶏肉に、 タレの甘じょっぱさがしっかり合う。 ご飯との相性がかなり良くて、 気づいたら一瞬でなくなってました。 ラーメンだけだと少し物足りない人は、 一緒に頼むのかなりおすすめ。 ⸻ 総評 “綺麗系ラーメン”としての完成度がかなり高い一杯。 上品だけどちゃんと満足感があり、 最後まで飽きずに食べ切れました。 新宿エリアで、 淡麗系・塩ラーメン好きならかなりおすすめです。 ごちそうさまでした🍜

券売機で特製塩ラーメン1,500円を購入し、カウンター席へ。運ばれてきた一杯は、鶏油がきらめく澄んだ黄金色のスープが印象的。口に含むと塩の輪郭がすっと立ち、その後から鶏の旨味と柔らかな甘みが重なる。透明感がありながら薄さはなく、飲み進めても余韻が途切れない。 細めのストレート麺は表面がなめらかで、スープをまといながら軽快にすすれる。白い鶏チャーシューはしっとり柔らかく、赤身のチャーシューは肉の旨味が濃い。つるりとしたワンタン、味玉、太めのメンマまで入り、特製らしい満足感がある。 1,500円は普段使いには少し高めだが、具材の充実度とスープの完成度を考えれば納得できる。淡麗系の塩ラーメンで、物足りなさではなく「鶏の厚み」を感じたい人に薦めたい一杯だった。

三連休最終日の11:30ごろ、運良くあまり並ばずに入れました！ 頼んだもの ・特製軍鶏塩ラーメン ¥1500 LINEのお友だち追加をすると卵のトッピングをサービスしてもらえました！ スープの色が透き通っていてきれいでした 上品な塩であっさりとしたスープなのに鶏がらの旨みも感じられるスープでした 麺は中細のストレート麺。あっさりしたスープと相性が良かったです 麺の上には2種類のチャーシューとワンタン、味玉、メンマ、ねぎがトッピングされていました！ チャーシューはしっとりして柔らかくて美味しかったです！ 新宿で上品な味のラーメンを味わいたい時におすすめです！

注文した特製軍鶏塩ラーメンは、澄んだ黄金色のスープが特徴的で、見た目どおり軽やかな飲み口です。口に含むと軍鶏の旨みがじんわり広がり、塩味もやさしく最後まで飲み進めやすいバランスでした。細めのストレート麺はなめらかで、スープとの絡みもよく、すすり心地も軽やかです。トッピングは鶏と豚の2種類のチャーシューが入り、それぞれの食感と風味の違いが楽しめます。特に鶏チャーシューはしっとりとやわらかく、全体のやさしい味わいに馴染んでいました。味玉は半熟でコクがあり、ワンタンも加わることで食感の変化も楽しめます。全体としてバランスの良さが印象的で、食後の満足感はありつつも重たさを感じにくい一杯でした。

具を楽しむおいしい塩ラーメン いろんなお肉が、めちゃくちゃ塩ラーメンのスープにマッチしていてとてもおいしかった。 塩ラーメンの味は、少し濃い目。麺ははじめは硬いかなっておもったけど、たべているうちにちょうどいい硬さにかわった。 日曜日の１３時過ぎに店にいきましたが、数人しか待っていなくすぐに店内にはいれ、よかったです。店員さんの接客もよく、１人でも気兼ねなく入れるお店で、人気の理由も納得のお店でした。