六厘舎 上野店

JR上野駅を出てすぐ、駅沿いに飲食店が並ぶエリアにある一軒。 アクセスは抜群で、10時開店と早めの営業もありがたいポイント。 祝日10時半頃の訪問で並ばずに入店できましたが、11時頃には行列ができており、その人気ぶりがうかがえます。 店内は観光地らしく“和”を意識した落ち着いた雰囲気で、整理整頓が行き届いた清潔感のある空間。 ラーメン店としてはかなり広く、テーブル席も用意されているため、グループでも利用しやすい。 スタッフの方々も活気があり、全体的に気持ちよく過ごせる雰囲気。 今回いただいたのは「生七味つけ麺（1250円）」を大盛で注文。 まず目を引くのは、小麦の風味がしっかり感じられる極太ちぢれ麺。 しっかりとした歯応えの中に、小麦の旨みと香りがダイレクトに感じられ、太麺ならではの満足感。 生七味を麺に絡めて食べるスタイルで、辛味は控えめながらフレッシュな唐辛子の香りが心地よく広がります。 つけ汁は豚骨のコクがガツンと効きつつ、鰹節などの魚介の旨みがしっかり支える骨太な味わい。 特製でなくても、メンマ・ネギ・焼豚・ナルトと具材がしっかり入っており満足度は高め。 海苔の上に乗った魚粉を溶かすことで、魚介の風味が一気に強まり、味の変化も楽しめます。 コク深いつけ汁と極太麺の相性は抜群で、完成度の高さを感じる一杯。 焼豚はしっかり味が染みた柔らかい仕上がりで、ほどよい厚みと食べ応え。 大盛でもつけ汁の量に余裕があるのも嬉しいポイントです。 さらに卓上には焙煎七味や柚子粉、柑橘酢、胡椒、魚粉、激辛豆板醤などが揃い、好みに合わせた味変も自由自在。 どれも相性が良く、最後まで飽きずに楽しめました。 ボリューム、味、満足度ともに高く、大盛りでもコストパフォーマンスは良好。 完成度高く、幅広い味変も可能の懐の広い一杯。 名店の名に恥じないつけ麺でした。

【元祖の風格】濃厚豚骨魚介の金字塔、上野で味わう安定の一杯 / [The Originator] The Pinnacle of Rich Tonkotsu-Seafood Tsukemen, Consistently Excellent 🚶 訪問のきっかけ： 上野周辺での所用の際、ふと王道の味が恋しくなり足を運びました。 🍽️ いただいたもの： ・特製つけめん：これぞ元祖にして安定の味。魚粉の効いた濃厚な豚骨魚介スープが、弾力のある極太麺にしっかりと絡みつきます。特製ならではの味玉やほぐし豚がスープのコクをさらに引き立て、最後まで飽きさせない完成度はさすがの一言です。 🏠 雰囲気・使い勝手： 駅からのアクセスは抜群です。時間帯によっては行列ができることも多いですが、スタッフのオペレーションが良く回転が早いため、見た目ほど待たずに入店できます。店内は活気があり、カウンター席が充実しているため一人でも気兼ねなく入りやすい雰囲気です。 💡 メモ： 駅直結のため天候を気にせず訪問可能です。入店前の食券購入制で、Suicaなどの交通系ICカード決済にも対応しています。 --- 🚶 Reason for Visit: While running errands around Ueno, I found myself craving the classic taste of traditional tsukemen. 🍽️ What I Had: ・Tokusei Tsukemen (Special Dipping Noodles): The absolute originator and a consistently great bowl. The rich pork bone and seafood broth perfectly coats the chewy, extra-thick noodles. The special toppings, like the flavored egg and shredded pork, enhance the richness of the soup, making it a perfectly balanced dish from start to finish. 🏠 Atmosphere & Experience: Located inside Atre Ueno, the accessibility from the station is excellent. There is often a line depending on the time of day, but the staff operations are highly efficient and the turnover is fast, so the wait isn't as long as it looks. The interior is lively, mainly featuring counter seats, making it very comfortable for solo diners. 💡 Tips: Directly connected to the station, making it easy to visit even on rainy days. You purchase a meal ticket from a vending machine before entering, and transportation IC cards (like Suica) are accepted.

上野駅にある「六厘舎」のお店です、 令和８年３月　初来店 開店直後にお邪魔しました、早い時間ですが店内のお客さんの入りは約８割 入り口のすぐ左手に券売機があります、初見なので人気メニューであろう「生七味つけ麺」を注文、スタッフさんの案内でカウンターに席を構えしばらく待ちます…… そうしているうちに「生七味つけ麺」が着丼、まずは普通に麺をスープに浸けていただきます太めの麺に程良く濃厚なスープが絡み良く合います、次に大葉の上に添えられた生七味を麺に絡ませてからいただくと生七味の絶妙な風味！心配した程強烈ではなくこれまた良い塩梅ですスープといただくと味変を楽しめます、 交互に味わいを楽しみながら食べ進みました、残りのスープはカウンターに添えられた割スープでいただき完食！ お店を出るとちょうどランチタイム、１０人位の行列が出来ていました、 満足の旨さです、ご馳走様でした!

上野駅を利用するたびに気になっていた、あの賑わい。 「美味しいから行こう！」という言葉に背中を押されて、ついにその暖簾をくぐってきました。つけ麺というジャンルにはこれまであまり馴染みがなかったのですが、結論から言うと……「なんでもっと早く来なかったんだろう！」という感動でいっぱいです。 まず目の前に運ばれてきた麺を見て、その力強さに圧倒されました。 「えっ、これ、うどん……！？」と見紛うほどの、艶やかでどっしりとした超極太麺。箸で持ち上げるとずっしりと重みを感じるほどの食べ応えで、口に運べば小麦の香りがふわっと広がります。モチモチとした弾力は、まさに「麺を食べている！」という実感を全身で味あわせてくれる、唯一無二の存在感でした。 そして、その麺を受け止めるスープがまた不思議。 一見するとドロリと濃厚そうで、「最後まで食べきれるかな？」と一瞬よぎったのですが、一口すすればその疑念は一気に吹き飛びます。 魚介の旨味がギュッと凝縮された深みのある味わい。しっかりとしたパンチがあるのに、後味には驚くほどの「さっぱり感」が同居しているんです。この濃厚さとキレの良さの絶妙なバランスこそが、老若男女問わず多くの人を惹きつけてやまない、六厘舎の魔法なのかもしれませんね。 食べ進める中での素敵なアクセントが、添えられた「生七味」。 これを麺に少し絡めてからスープに潜らせると、山椒や唐辛子の爽やかな香りが鼻を抜け、味わいにパッと鮮やかな輪郭が生まれます。単なる「辛味」ではなく、素材の旨味を引き立てる名脇役ぶりに、思わず「すてき……」と独り言を漏らしてしまいそうになりました。 最後のお楽しみは、残ったスープをお出汁で割る「スープ割り」。 濃厚な旨味が、お出汁の力でふんわりと優しいスープへと生まれ変わります。お腹はいっぱいのはずなのに、この最後の一滴が愛おしくて、気づけば器が空っぽに。 「つけ麺って、こんなに奥が深くて楽しい食べ物だったんだ！」 そんな幸せな気づきをくれた上野の一杯。次は、あの極太麺をたっぷり堪能するために、もっとお腹を空かせてリピートしたいと思います。駅直結という便利さも相まって、これからは上野に来るたびに足が向いてしまいそうです◡̈

上野店は初の訪問です。 一蘭が行列でとても混んでいたので諦めて、 友達と飲んだ帰りの閉店間際に行きました。 こちらも休日ということもあり３０分ほど並んでギリギリ入れました。 そこまでお腹は空いてなかったので、普通のつけ麺に海苔トッピング。 赤羽と亀有も行きましたが、ここが一番美味しいです。 味の濃さ、量、茹で加減全て最高でした。 普通盛りにしては多いかなと思いましたがぺろりでした。 また機会があれば行きたいと思います。