FAVORE
日本、〒112-0001 東京都文京区白山2丁目1−14 ライオンズマンション白山第3
How the HONMONO score works
🕰️ Open for about 4.4 years based on the oldest review (reference only, not scored)
Photo count is not scored. Only the number of visitors and their ratings decide the score.
🤖 What reviewers say — a 30-second read
This is a small bakery run single-handedly by its owner, praised for bread with a simple, gentle flavor. Every item reflects careful, thoughtful craftsmanship. The cornet is made with dough kept slender all the way to its tip, a deliberate touch that lets it hold a generous filling of cream. The mentai potato bread, flavored with spicy marinated pollock roe, pairs a crisp, browned layer of cheese on the outside with big, hearty chunks of potato within. Its honest, reasonable pricing has won a loyal following at a time when the cost of everything is climbing, and the shop has become a well-loved local favorite where the bread can sell out by early evening.
Getting there
日本、〒112-0001 東京都文京区白山2丁目1−14 ライオンズマンション白山第3
🗺️ Open in Google Maps (map, directions, Street View)Google reviews
素朴で優しいお味のパン達です。 店主さんの穏やかな人柄を表すかのよう。 店主さんのワンオペ営業なので、品数はあまり多くなく、営業時間も不定期なようです。 それに対して辛辣な口コミもありますが、こういう真面目で謙虚なお店を私はこれからも応援します。 無理なさらず店主さんのペースで続けてください。
仕事終わりのファボーレ。ほとんど何も残ってない。ということは逆に期待が高まる、どれも美味しいという証拠。 明太ポテトチーズ。どんな料理でも合う組み合わせ。ファボーレの明太ポテトチーズもよく合う。チーズがパリパリ、これが良い。明太子とチーズの塩気がポテトを引き立てる。ゴロゴロのポテト、良き。 そりゃ…閉店前のこの時間には何も残ってないよね、という納得のベーカリー。またひとつ魅力的な町パン見つけた。
一見街のパン屋さんの普通のパンですが、食べると細部のこだわりに驚きます。 コルネにはクリームが先まで入るように先端の生地が細めになっていたり、明太ポテトは外側のチーズはパリパリで内側は大きめの食感のいいポテトだったり、パニーニにはフレッシュバジルとトマトが添えられていたりと、店主様の細やかなお心遣いを感じて食べると元気が出ます。 物価高の折、良心的な価格設定にも頭が下がります。どうかご無理のないように、そしてこれからも(少しぐらい価格が上がっても大丈夫なので)美味しいパンを分けていただけると嬉しいです。
店主さんお一人でやられているパン屋さん。どれも、とても美味しいパンです。品数は少ないですが、一つ一つ丁寧に作られたパンです。店内明るい方がもうちょっと入りやすいです。^_^)
Googleで営業中と表記あり、朝に訪れてみましたが、やってませんでした。 過去の口コミを見たら同様のコメントが…もう少し営業時間明確にされた方がいいと思います。