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In Suidobashi, when people think of tsukemen (ramen served with a separate bowl of dipping broth), Tsujita Suidobashi is the first name that comes up. Its signature Rich Special Tsukemen pairs a deeply flavored, rich tonkotsu (pork bone) broth with a bold hit of seafood aroma, served alongside thick noodles that are firm and pleasantly chewy, making it a classic bowl done right. The special toppings are generous and satisfying, including a large slice of chashu pork and a soft, molten flavored egg. A nice touch is the sudachi (a small green citrus) and black shichimi (a seven-spice blend) on the table, letting you change up the flavor as you eat. Set in a clean, tidy interior, this accomplished shop has earned a Google rating of 4.6.
Getting there
〒101-0061 東京都千代田区神田三崎町2丁目14−2
🗺️ Open in Google Maps (map, directions, Street View)Opening hours
- 月曜日: 11時00分~22時30分
- 火曜日: 11時00分~22時30分
- 水曜日: 11時00分~22時30分
- 木曜日: 11時00分~22時30分
- 金曜日: 11時00分~22時30分
- 土曜日: 11時00分~21時30分
- 日曜日: 11時00分~21時30分
Google reviews
つじ田 水道橋店:これぞ濃厚魚介豚骨の至高!「すだち」で三度美味しい濃厚特製つけ麺 水道橋でおいしいつけ麺が食べたくなったら、真っ先に思い浮かぶのがここ。今日も期待を裏切らない、最高にクオリティの高い一杯に出会えました。 今回いただいたのは「濃厚特製つけ麺」。 ツヤツヤと輝く太麺は、お写真の通りしっかりとしたコシともちもち感があり、スープをこれでもかと持ち上げます。スープは魚介の香りがガツンと効いた濃厚豚骨で、コクがあるのにしつこくなく、とにかく「うまかった」の一言!大ぶりのチャーシューや、とろっとした味玉の仕上がりも完璧です。 つじ田の醍醐味といえば、卓上の「流儀」に沿った味変。まずはそのまま、次に麺にすだちをギュッと絞って爽やかに。最後は黒七味を振りかけてピリッと引き締める。ひと皿で三度美味しく、最後まで飽きさせない工夫が本当に素晴らしいです。 外にある券売機は交通系ICなどのキャッシュレスに対応しており、注文がスムーズなのも現代的で嬉しいポイント。学生さんは大盛無料のサービスもあるようで、常に活気に溢れているのも納得の名店です。ごちそうさまでした!
濃厚豚骨魚介つけ麺、美味しくてボリュームも凄い! つじ田さんは初訪問でしたが、何も考えずに麺大盛りを注文。最初につけ麺が届いた時は、知人のつけ麺と量が変わらずに見えたので?でしたが、少し後に小鉢に入った追加の麺が到着。いや〜凄いボリューム。おっさんには大盛りはキツかったかも笑 それでも最後まで完食出来る美味しさのつけ麺は久し振りでした。知人がしていたスープのお湯割りは腹がパンパンだった為に断念。心残りが出来てしまったので、また再訪したいですね。 ご馳走様でした😊
名前は知ってましたが、たまにはつけ麺と思い行きました。 元気な店員さんが店前におり、席を案内してくれます。 綺麗な店内です。 提供時にすだちの説明もしてくれました。 途中ですだちや黒七味を麺にかけるといい味変になります。 たまにはつけ麺もいいかなと思える美味しさでした。
水道橋まで来たので美味しいラーメンを検索したらつけ麺のつじ田が出てきたので早速行ってみました。 12時だったので並んでおりましたし、食事後も並んでおりましたした。 特製つけめんを注文しましたが、何度も前の人が注文したものと間違えて確認されて少し心配でしたが無事特製つけ麺いただけました。 想像していたよりコクはなくあっさりしながら塩味を感じるスープ 麺はツルツルいただけますが麺の味はあまり強くなく あっさり食べられるつけ麺でした。 特製の具材も何かみんなまとめて浸かっている感じで特長的なものもない感じでズルズル麺と一緒に食べられます。 次はあったかいラーメンをいただいてみたいです。
夕方17時20分に来店。 店内の8割は埋まっている状況、お好きな席に座りくださいと案内されて着席。 特性つけめん 特盛を注文 王道の魚介豚骨と豪華トッピングで味わう特製つけ麺 濃厚魚介豚骨スープにしっかり締められた太麺を合わせた王道のつけ麺。 特製トッピングは豪華で満足度が高く、卓上調味料やトッピング変更システムの工夫で楽しみ方の幅も広い。 とても美味しい。 また、店内は清潔感があり食事だけでなく、様々な面でも満足。 最高でした。ごちそうさまでした。