Blue-B Burgers（ブルービーバーガーズ）
〒651-1143 兵庫県神戸市北区若葉４丁目２ 台北区 若葉台4丁目2-13
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Blue-B Burgers has built a reputation you can smell from the street, where the aroma of smoke drifts out to greet you before you even reach the door. The kitchen serves burgers in the authentic American BBQ style, including the "Brisket Bomb" made with brisket that is a rarity in the Kansai region, along with pulled pork. Standing roughly 20 centimeters tall, these are genuinely hefty burgers, yet the flavor is outstanding, and the buns come from Yamanekoken in the Kita Ward of Kobe. The atmosphere wins praise too, with B.B. King record sleeves lining the walls and R&B playing in the background, as does the warm personality of the chef. Diners say the experience is easily worth its 3,000 yen price.
Getting there
〒651-1143 兵庫県神戸市北区若葉４丁目２ 台北区 若葉台4丁目2-13
🗺️ Open in Google Maps (map, directions, Street View)Opening hours
- 月曜日: 11時00分～14時30分, 18時00分～20時00分
- 火曜日: 11時00分～14時30分, 18時00分～20時00分
- 水曜日: 定休日
- 木曜日: 11時00分～14時30分, 18時00分～20時00分
- 金曜日: 11時00分～14時30分
- 土曜日: 11時00分～14時30分, 18時00分～20時00分
- 日曜日: 11時00分～14時30分, 18時00分～20時00分
Google reviews
日本で一番美味しいバーガー屋だと思う。 量も多くて、味もめちゃくちゃ美味しい。 今日はまだ食べた事ないメニューを注文。 モッツァレラチェダーと ブリスケボム チーズ多すぎてビビるけど、全然くどくないからどんだけでも食べれる。
神戸で本格的なアメリカンBBQスタイルが楽しめると聞き、念願の初訪問。 お店に近づくと、外まで漂ってくる芳醇な燻製の香りに一気に食欲をそそられます！この香りを嗅ぐだけで、お肉へのこだわりが確信に変わるほどです。 今回は友人と伺い、看板メニューのブリスケットを使った「ブリスケ・ボム」と「ブルービー・プルドポーク」を注文。 半分ずつシェアして食べ比べを楽しみました。 【ブリスケ・ボム】 関西では珍しいブリスケットですが、とにかく断面のインパクトが凄い！BBQソースのはずが、醤油ベースのような、どこか「和」を感じる深みのある味付けで、ほんのりとした甘みがたまりません。驚いたのが付け合わせの「キャベツの酢漬け」。かすかにカレーの風味が効いていて、お肉の旨味を引き立てる最高のアクセントになっています。複雑な味わいながら完璧にまとまっていて、ボリューム満点なのに一瞬でなくなりました。 【ブルービー・プルドポーク】 驚くほどお肉がホロホロで柔らかい！見た目のワイルドさとは裏腹に、味付けは意外にもあっさりに感じました。厚切りのフレッシュなトマトとシャキシャキのレタスがたっぷり入っているので、脂っこさを一切感じることなく、最後までみずみずしい美味しさで完食してしまいました。 お店にの外には無人販売機が併設されていて、今回いただいたブリスケットを使った「ブリトー」などが並んでいます。 バーガーのクオリティが高かった分、こちらも絶対に美味しいはず……！と確信しましたが、今回はお腹がいっぱいだったので断念しましたが、次回は必ずお土産に購入しようと思います。 見た目のインパクト、絶妙な味のバランス、そして漂う香りのライブ感。 わざわざ足を運ぶ価値のある、神戸が誇るハンバーガーショップだと思います！
仲間と共に、 プルドポークとブリスケット目当てで訪問。 先ず店内入る前から 店外までいい匂いが充満してて、 その時点で美味しいの確定的で、 ワクワクして入店。 プルドポークバーガーのセットと ブリスケット・ボムバーガーセットを注文。 仲間と半分ずつシェア。 サラダのドレッシングも最高✨️ その後のスープも文句ナシ！ 極みは、 ブリスケット、プルドポーク共に、 最高でした✨️︎👍🏻 ̖́- また近いうちに、 別のメニュー食べに行きたくなる店✨️
とてもいい照明、雰囲気のお店で壁にはB.B. King などのレコードジャケットがかかっており店内でかかっているR&Bの音楽もとても素敵でした。ハンバーガーは高さが20センチほどボリュームたっぷり, 味も美味しかったです。 お昼に行ったのですが夜もきっと雰囲気がいいと思うので是非行ってみたいです。シェフの方もとっても感じが良かったです。 Great lighting and atmosphere, record jackets of B.B. King and others hung on the wall and R&B music were played which was nice. Hamburger size was huge, about 7 1/2 inches and tasted great. I went for lunch but I am sure the atmosphere will be great for the night too and I would like to go back for dinner time. The chef was very nice and friendly.
マンチーズ・ハイとブリスケ・ボムをテイクアウトしました。 食べ方が難しそうだったので、別途料金でハーフカットして貰いました。 これは大正解！めちゃ美味しい。 店主の肉への愛情が伝わってきます。 バンズ担当は北区にある幻のパン屋さん(山猫軒)です。立地が悪すぎて入店困難なお店。 この幻のパンとの相性も抜群。 このハンバーガーに3000円は余裕でアリです。 次はマンチーBBQ肉マシマシで頼んでみます。 私が独身だったら、毎日食べてるかも…。