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In the Tenjin area of Chuo Ward in Fukuoka City, Menya Saigo no Itteki is a ramen shop celebrated for its distinctive, soy-sauce-based bowls. Its signature is the orange shoyu ramen (900 yen), a creative combination of katsuo (bonito), nodoguro (blackthroat seaperch), and shellfish broth brightened with orange. The soup is refined and beautifully clear, and diners love that it is delicious enough to finish down to the very last drop, which is exactly what the shop's name evokes. It pairs wonderfully with the medium-thick noodles, which have a pleasantly chewy, springy texture. Ordering is easy and casual through a ticket-vending machine that accepts both cash and PayPay, letting you settle in and enjoy your bowl without fuss.
Getting there
〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神３丁目４−１５ 天神バッカス館 102
🗺️ Open in Google Maps (map, directions, Street View)Opening hours
- 月曜日: 11時30分～21時00分
- 火曜日: 11時30分～21時00分
- 水曜日: 11時30分～21時00分
- 木曜日: 11時30分～21時00分
- 金曜日: 11時30分～21時00分
- 土曜日: 11時30分～21時00分
- 日曜日: 11時30分～21時00分
Google reviews
. ⸻ 麺屋 最後の一滴｜福岡市中央区 @menya.saigonoitteki.fukuoka 鶏と醤油の甘みにオレンジ香る、新感覚な一杯 ⸻ 📍 麺屋 最後の一滴 福岡県福岡市中央区天神3-4-15 天神バッカス館 1F 🗒️ 2026年・57杯目 🍜 オレンジ醤油ラーメン：900円 💳 決済方法：現金、PayPay 🚗 駐車場：あり ⸻ ⏰ 訪問データ 訪問日：2026年4月29日（水・祝） 時間帯：15:20〜15:35 飲食形態：イートイン 混雑状況：余裕あり ⸻ 🔥 注目ポイント 天神にある、醤油を軸にユニークな一杯を展開する人気店。 以前からチェックしていたものの、 なかなかタイミングが合わず、 今回ようやくの初訪問。 遅めのランチタイムに、通し営業でヒット。 動線上ということもあり、迷わず訪問決定。 狙いはもちろん、気になっていた「オレンジ醤油ラーメン」。 他にも、のどぐろ・エビ・カツオ・貝と魅力的なラインナップがずらり。券売機の前で、すでに再訪を確信。 ⸻ 🍜 スープ スッキリとした醤油のコクと甘みに、オレンジの爽やかさ。 そこに鶏の旨みが重なる、完成度の高い一杯。 鶏ガラベースの透き通ったスープに、 柑橘の香りとほのかな酸味が重なり、 軽やかで奥行きある味わい。 表面の香味油から立ち上がるオレンジの香りが印象的で、 一口目からしっかりとした柑橘の存在感。 まさに“最後の一滴まで飲み干せる”仕上がり。 ⸻ 🍜 麺 もちっとした強い弾力が心地よい、中太ストレート麺。 食感・噛みごたえともに非常に好みで、 スープとのバランスも抜群。 この麺、油そばでも絶対美味しいはずと確信。 ⸻ 🍜 具材 チャーシュー、ネギ、海苔。 チャーシューは低温調理の大判仕上げ。 ローストポークのような質感で、しっとりとした食べ応え。 ⸻ ✨ 総評 柑橘の爽やかさと醤油のコクが高次元で融合した一杯。 軽やかでありながら満足感も高く、 コンセプトと完成度がしっかり噛み合った印象。 他メニューも気になるものばかりで、再訪問は確定。 今回も、大変大変美味しくいただきました！ ごちそうさまでした🙏✨ ⸻ #ラーメン #最後の一滴 #醤油ラーメン #福岡ラーメン #天神グルメ ⸻
前から気になっていたネーミングがいい『麺屋 最後の一滴』さん。 平日ランチで1225頃訪問。飲食店のたくさん入ったビルの一階奥のノボリが目印。 並びなくすんなり入店。店内入って右の券売機で食券を購入するスタイル。現金のみみたい。 「カツオ醤油ラーメン」を購入。インスタのフォローでトッピングサービスと表示あり、チャーシュートッピングにしました。 10分弱で着丼。鰹節のトッピングあり、いい香り。まずはスープをいただく。味わい深いが、これまで食べた醤油ラーメンの中で一番甘く感じます。 チャーシューやラーメンの味わいはいいので甘さが控えめならかなり好みと思いました。 26年4月
醤油系ラーメン 日曜日18時ごろ 待ち時間なし 発券機は現金のみで、他に言えばPayPayも使えるようです。 ビルの１階の奥にあり、最初は見つけにくいかもしれません。 限定のノドグロラーメンを注文。その他に煮干系も限定とありましたが、数量限定にひかれ注文。 麺の量(普通か大盛り)は発券機で選択。普通の量にしました。 味は、、とにかく美味い！ 上品で透き通ったスープは名前のとおり、最後の一滴まで飲みほしましたよ。 トッピングで煮卵を追加しましたが、黄身がスープに混ざらないように必死になるほど笑 ノドグロの威力恐るべし。 麺は、細すぎず太すぎず、また味も主張しすぎずでスープにピッタリでした。 他のラーメンも食べにまた行きたいですね。
醤油ラーメンに貝の出汁と…オレンジ！？ 斬新な組み合わせにどのような味になるのか気になって来店 麺は中太でもちっとした食感も兼ね備えている 味はあっさりともこってりとも言い難く、繊細で奥深さがある 後から仄かにオレンジの風味を感じられ、その清涼感が次の箸を進める促進力となる 少しピリ辛と書かれていましたが、辛いのが苦手でも辛さは殆ど感じること無く食べられました 福岡はこってり豚骨が数多く軒を連ねていますが、この醤油ラーメンも負けず劣らずオススメできる逸品 docomoは入口の方圏外になりました 食券式 PayPay対応
福岡に来るようになって、ラーメンめぐりをしているが、ここが８店舗目？の「麺屋 最後の一滴」さん。好み的には「エビ」でいきたかったのだけれど、初訪問の店なので、やはり看板メニューをということで「カツオスペシャルラーメン」（1,250円也）を注文。 店はカウンター席中心で10席程度。平日11:30の開店と同時に入店。券売機がタッチパネル方式なんだけれども、正直、まどろっこしい。キャッシュレス対応をするには仕方ないのかもしれないけれど、ラーメン店でタッチパネルはな…と自分は思ってします。 さて、5分ほど待って着丼。 加水率高めの程よい太さの麺。魚介ベースのあっさり醤油スープはしっかりとカツオの風味が感じられる。 チャーシューは薄く切り出されたものが4枚程度。味玉とネギがたっぷりとあり、美味しくいただきました。 次は気になる「エビ」を食べてみたいと思いました！