銀座はるちゃんラーメン

ミシュラン選出も納得の完成度。居心地の良い空間で楽しむ最高の一杯 ​東銀座駅から徒歩3分の「銀座はるちゃんラーメン」へ訪問。 土曜の11:00に到着しましたが、開店直後ということもありスムーズに入店できました。 ​注文した「特製中華そば」は、見た目の美しさだけでなく、その味も格別です。煮干しの香りと豚のコクが重なるスープは、一口飲むごとに深みを感じます。特筆すべきは平打ち麺の滑らかさ。トゥルンとした食感が心地よく、スープをしっかりと持ち上げてくれます。また、チャーシューのとろける柔らかさと、絶妙な茹で加減の味玉も非常にクオリティが高いです。 ​オシャレで清潔感のあるカウンター席なので、お一人様や女性の方も利用しやすいのが嬉しいポイント。現金だけでなく、カードや電子マネー、QR決済にも対応しているため、スマートに会計ができるのも魅力です。 ​「ちゃん系」の中でもトップクラスの完成度。銀座エリアで美味しいラーメンを探している方に自信を持っておすすめしたい名店です。

平日の11時過ぎの訪問で前客2名と空いていました。 この日は「中華そば」を食す。1200円也。 スープは他の多くのちゃん系よりも塩っけ弱め、油も少な目。 麺はツルっとした食感の平打ちで結構太目です。 ちゃん系ウリのチャーシューは味はまぁまぁですが量がちょっと少ないかな？と言う印象です。 かなりおとなし目はちゃん系と言う印象です。 ちゃん系といえば刻みニンニクと黒故障タップリ入れて！と言うイメージがありましたが、こちらはかなりお上品です。 お店はカウンターのみで、綺麗で店員さんの応対もすこぶる感じの良いものでした。 お味も応対もお店のキレイさも高レベルですが、全般的にちゃん系を食べている期待感や満足感と言う意味では普通。

なみなみと注がれた熱々のスープが印象的な一杯🍜✨ あっさりとした見た目ながら旨みがしっかり感じられ、どこか懐かしさのある中華そばでした。モチモチの平打ち麺との相性も良く、やわらかなチャーシューも食べ応え十分♡ 個人的には少し塩味が強めに感じる場面もありましたが、その分最後までパンチのある味わいを楽しめました。大盛り無理でボリュームもあり男性にも喜ばれそうです🌸 シンプルだからこそまた食べたくなる一杯でした🍜✨ ごちそうさまでした✨🌸

新橋で人気を集めた「はるちゃんラーメン」の系譜を継ぐ、“ちゃん系ラーメン”のお店です。2024年7月にオープンし、「ミシュランガイド東京2026」ではビブグルマンにも選出されています。 お店の場所は、東銀座駅から徒歩約3分。歌舞伎座裏エリアにお店を構えています。 この日は、平日の12時00分に1人で訪問。 待ち人数は2人ほどで、10分ほどで入店できました。 店内は明るく、照明も程よく調整されていて清潔感のある空間。席はカウンターのみですが、女性1人でも入りやすい雰囲気が印象的でした。 そのなかから、「特製中華そば 大盛り（税込1,600円）」と「せあぶら（税込150円）」を注文。 着丼した瞬間、まず目を奪われるのは、丼いっぱいに“なみなみ”と注がれたスープです。 スープは、見た目以上にすっきりとした口当たり。豚の旨味をしっかり感じさせつつ、醤油のキレと煮干しの風味が重なり、絶妙なバランスに仕上がっています。 そこに追加した背脂の甘みが加わることで、中毒性はさらにアップ。 麺は、"もちっ"とした平打ちの中太麺。スープをしっかり持ち上げる存在感があり、啜るたびに旨味が広がります。 特製にしたことで、具材もかなり豪華。 柔らかなチャーシュー、半熟味玉、海苔、ネギなどが贅沢に盛られており、食べ進めるたびに満足感が高まる一杯でした。 また、たっぷり注がれた“なみなみ”スープも、気づけば最後まで飲み干してしまうほどでした。 せあぶら追加まで含めて、一度味わってみては、いかがでしょうか？

ちゃん系の冷やしラーメンってどんなの？ということで、トライしました。 まあ普通ですね。ちゃん系の肉がたくさん入った状態は、温かいスープで食べる方がよい気がしました。あと冷たいスープだからだと思うのですが、麺が細くてなんだかインスタントラーメンっぽくて、イマイチ。 ちゃん系として評価の高い店なので、次の機会には是非普通の温かいラーメンを食べてみたいです。