麻布十番 鮨やのき

鮨楽座 八の樹 麻布十番にある落ち着いた雰囲気の鮨店🍣✨ 5階に位置し、入口から大人の隠れ家感。カウンター中心で、職人さんの握る所を間近に見ながら食事を楽しめる空間です😊 照明や設えは控えめで落ち着いており、デートや会食、特別な夜にも使える印象。 ネタは旬の魚を中心に、どれも新鮮で丁寧な下仕事が光ります🤤 シャリとのバランスもよく、口に入れた時のまとまりが本当に心地よい✨ つまみから握りへの流れもスムーズで、前菜感覚の料理も印象的でした。派手さはないものの、一貫一貫に確かな仕事が感じられます。 ドリンクのラインナップは日本酒を中心に、寿司とのペアリングをしっかり楽しめるセレクト🍶 スタッフの方の対応も丁寧で、距離感がちょうど良いので会話も弾みます👍 麻布十番で「落ち着いて質の高い鮨」を楽しみたい夜におすすめ🌙 日常の食事から特別な食事まで安心して選べる一軒です😊🍣✨

鮨楽座 八の樹 麻布十番に伺いました。 マグロが本当に絶品で、旨みが濃く、口の中でとろけるような美味しさでした。ネタのクオリティの高さに感動です。 大将もとても優しく気さくな方で、程よい距離感の接客が心地よく、終始リラックスして食事を楽しめました。店内の雰囲気も落ち着いていて、大人の食事にぴったり。 味・人・空間、どれも素晴らしく、また特別な日にぜひ再訪したいお店です。 ごちそうさまでした。

高級鮨店でありながらも、 遊び心のある逸品料理と大将のきさくな 接客が楽しめるお店！ たしかに回らないお鮨って 一際緊張するとおもうんですけど この和やかな雰囲気と大将との会話で 一気に楽しくなります☺️ どのお鮨も美味しすぎて一品食べるごとに ”今日のMVP”が更新されていくらいどれも一級品 〆には名物の最早ネギトロしかない 贅沢すぎるこのネギトロ巻き！ 最後は金粉をかけて出来上がりです。 とても楽しい雰囲気の パリピすぎるお鮨屋さんでした！ ⭐️今回頂いた料理 おまかせコース　22,000円

麻布十番駅から徒歩6分ほどの場所にある「鮨楽座 八の樹」は、洗練された空間で極上の鮨と創作和食を堪能できるお店です。 和食店で長年の経験を積んだ大将が握る珠玉の鮨は、温度や湿度、シャリのサイズまでこだわり抜かれています。 どれも絶品で、本当にいいものを仕入れていて 特にウニは北海道の根室か、直送で送ってもらっているほどこだわっているそう。 最後のネギトロ巻きに金粉を散らした豪華な演出は、まさに目と舌で楽しむショーで音楽もかかりとっても楽しい一時でした。これは特に外人さんが好きそうなかんじでした。 日本酒ソムリエが厳選した豊富な日本酒やワインとのペアリングも楽しめ、まさに食通を唸らせる隠れ家！！！スタッフの方の人柄もよく、居心地の良い空間でした。また季節を変えて再訪したいお店です。

東京タワーを背にお鮨を楽しめる麻布で話題のお鮨屋さんです✨麻布駅から徒歩7分ほどのところにあり、海外のお客さんに人気で話題となっているのです!話題となっているのはコースの最後に出てくるネギトロ巻き他では味わえないお鮨やエンターテイメントな素敵なお店ですよ〜 ⁡ おまかせコース(¥22,000) ⁡ ・根室のバフンウニ すみイカを巻いて、千葉県産のキャビアをのせた贅沢な一品です!一品目からインパクトがあります✨まずはキャビアの塩気、その後に雲丹の ⁡ ・大根のすりながし 大根のすりながしの上に自家製の漬けいくらがのっています!蕪を使うことが多いイメージですが、大根もいいですね。漬けいくらの塩気がアクセントになっています。 ⁡ ・大トロ 今回は青森県大間のマグロです!脂がのって口の中でとろけるように消えていく食感がたまりません☺️甘みがしっかりしていて本当に美味しすぎます! ⁡ ・天草のトラフグ 白子を焼いたものをトラフグで巻いてある。酢橘を絞っていただきます。白子によってまろやかさが増します。トラフグのコリコリとした食感もとても美味しい ⁡ ・蟹雑炊 蟹味噌と蟹の身がたっぷりの雑炊です!コクがたっぷりで本当に美味しい〜するするといただけます。柚子がふわっと香るので爽やかさもありますね✨ ⁡ ・平目の昆布〆 醤油ではなく、梅干しと日本酒を合わせた煎り酒をぬっています。ふわっと日本酒が香り、芳醇な香りが口いっぱいに広がりますとっても美味しい〜 ⁡ ・茶碗蒸し 牡蠣と磯のりの茶碗蒸しです!牡蠣5個分のエキスが入っているので牡蠣好きにはたまらない磯のりの香りがアクセントになっています。 ⁡ ・甘海老の昆布〆 とろんととろける食感に、優しい甘さが広がります。昆布〆にしているので昆布の香りもほんのり。 ⁡ ・金目鯛の炭たたき 目の前で皮目に炭をあてて炙ってくださるので目で見ても楽しめる✨ほんのり炙ることにより脂がじわ〜っと広がります。炭の香りもふわっと香るので香りが芳醇になって満足感が増します。 ⁡ ・TKG 卵かけごはんでもあり、太刀魚キャビアごはんでTKGです!下はごはんに卵の黄身が絡んで濃厚です。脂がのってとろとろの太刀魚に、キャビアの塩気と紫蘇の花の香りがアクセントになっています。 ⁡ ・小肌 とてもやわらかい食感で、〆具合もちょうど良いです!まろやかさと ⁡ ・春巻き 北海道の十勝のコーンを使った春巻きです!揚げたての春巻きにトリュフを目の前でかけてくださります上品な甘さが口いっぱいで幸せ〜〜ねっとりたした食感がさらにコーンの甘さを引き立ててくれます。 ⁡ ・車海老 国産の車海老の中でもMAXに近い大きさの車海老!甘みもたっぷりでぷりぷりの食感がたまりません赤酢のシャリが ⁡ ・ブリ 味噌焼きにして食べます!じっくりと火入れすることで味噌のコクがじんわりと伝わってくる〜お酒がすすむ一品です ⁡ ・北寄貝 新鮮な北寄貝はぷりんぷりんしていて新鮮です♡噛むたびに甘みが広がっていきます! ⁡ ・赤身 まぐろはトロもいいけどやっぱり一番好きなのは赤身です。まぐろ本来の味わいがしっかりと伝わってきて、ほんのり香る醤油との相性が抜群です。 ⁡ ・雲丹 手の上に海苔とシャリを置いて、目の前でたっぷりの雲丹をのせてくれるので大迫力〜口いっぱいに雲丹の香りが広がりまさに口福でした✨ ⁡ ・ネギトロ巻き こんなネギトロみたことない。。。ハンバーグでも作るのかな？っていう量のトロを塩をまぶして混ぜていきます。言葉では伝わらない大きさなので写真を見てみてください 1人分にカットされた後は、ショータイムです店内に音楽が流れ、目の前で金箔をふりかけるパフォーマンスが〜お客さんみんなで手を叩きながら盛り上がってとっても楽しかったです✨しかも、ネギトロの味が本当に美味しかったです、よくあるのは醤油なんだけど塩を入れることでまぐろ本来の味わいが前に出てきて本当に美味しい〜何個でも食べれちゃいます!! ⁡ ・玉子焼き 最後はカステラみたいな甘めの玉子焼きをいただいてコースは終了です!! ⁡ 最近行ったお店の中でも圧倒的満足度!!!海外のお客さんが増えてきて予約が取りにくくなっているけど、絶対に再訪したいお鮨屋さんです☺️ #鮨楽座八の樹 @麻布十番 ◾️種類　　　鮨 ◾️値段　　　¥20,000〜¥30,000 ◾️定休日　　月曜日 ◾️営業時間　17:30〜23:30 ◾️食べログ　3.18