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Ganso Aka-noren Fuchan Ramen Honten is a long-established shop carrying on the "Aka-noren" lineage regarded as the origin of Hakata ramen, and it has been chosen as one of Tabelog's Top 100 restaurants. Its signature feature is extremely thin, flat-cut noodles whose distinctive texture, unlike round-cut straight noodles, is supple and clings beautifully to the rich, dense broth. The tonkotsu (pork bone) soy-sauce broth is covered by a layer of lard and delivers a bold, punchy flavor, best enjoyed with noodles cooked kata to barikata (firm to very firm). The ramen set meal, which pairs ramen with gyoza and a half portion of fried rice, is a reasonable 780 yen, and you can also enjoy kaedama (an extra serving of noodles) and the pickled red ginger on the table, while the friendly service earns praise as well.
Getting there
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名２丁目６−４ プラスゲート天神 1Ｆ
🗺️ Open in Google Maps (map, directions, Street View)Opening hours
- 月曜日: 11時00分～20時30分
- 火曜日: 定休日
- 水曜日: 11時00分～20時30分
- 木曜日: 11時00分～20時30分
- 金曜日: 11時00分～20時30分
- 土曜日: 11時00分～20時30分
- 日曜日: 11時00分～20時30分
Google reviews
博多・ラーメンで調べるとよく出てくる有名店です。いつも仕事上がりで間に合う20時頃のラストオーダータイムに伺うのですが，この時間は並びなく入れることが多いです。 博多ラーメンの源流とされる「赤のれん」の中で，節ちゃんは赤のれん老舗ラーメン屋さんのひとつだそう。今回はラーメン定食を注文。すなわちラーメンに餃子3個，半炒飯のセットです。これで780円とは，なるほど地元に愛される中華屋さんですね。観光客で行列ばかり狙った千円超えてくるラーメン店とは違います。 節ちゃんの豚骨ラーメン，どんぶりの表面をおおう油がぎっしり，そしてどっしりと味わえる豚骨の味わい。麺は極細めんでスープにしっかりと絡みます。個人的には最初は店主もおすすめという普通でいただき替玉をカタで。博多で泡系や久留米系，長浜系など美味しくいただいていますが，節ちゃんは臭みは感じますがどちらかというとマイルドな豚骨ラーメン。それだけに関東者としてはとてもホッとするというか，かえしに使っている小豆島の濃口醤油が効いたきりっとたった褐色系のスープが馴染みます。ああこれは美味しい！ 例えるならば，特別なラーメンを食べに来たというのではなく日常にある普段食べる美味しいラーメン，そんな感じです。これはリピートされるのもよく分かります。 メニューを見ていると定食も色々充実しているので，こちらも攻めていきたいと思いつつ。。やはりラーメンを食べてしまうのだろうなぁ。悩みます良い意味で！ ごちそうさま！！！
天神駅から徒歩3分。 路面店なのですぐ分かります。 今回は出張でご縁があり、福岡に来たのですが、せっかくなので人気なお店のリストを自分で作り、混む時間帯を避けて行ってみようということで来てみました。 13:30過ぎに伺いましたが、数分待つくらいですぐ案内して下さりました。 注文したのは、ラーメン並。(替え玉は4玉) 着丼してから香りがガツンと来ます。 店員さんも気さくで替え玉を頼む時ですらもコミュニケーションを取ってくれて来て良かったな、と思いました。 福岡来た際はまた伺います！
★４.２(2026.4月) ✔『食べログ１００名店のひとつ』 ○ラーメンセット(950円) 「これぞ博多ラーメン」と強く感じるラーメン。 「極細の平麺(カタ〜バリカタがお勧め)が特徴的」、加えて、ブラウンがかった色味のスープは程良い塩味。チャーシューは、やや肉厚感があり噛み応えがあって嬉しい。卓上に用意された紅しょうがを加えれば、そのピリっとした酸味が良いアクセントになり、最後まで美味しく頂けます。 ○着席注文式 フロアスタッフさんが頻繁に店内を動き回ってるので、声を掛けやすくくて良き👍 ○着丼タイム(平日13:00頃) ５分で餃子、チャーハン着。７分でラーメン着丼(確かに餃子は熱々でチャーハンと喰ってくれ、ラーメンは伸びるから、ラーメンに集中して喰ってくれということかな(納得✨)) ○店内 厨房カウンター席✕６席 テーブルパーテーション式個席✕１６席 ４人がけテーブル席✕４卓 ○BGM♪ なし ○卓上調味料等 胡麻、紅しょうが、すりおろし大蒜、胡椒、餃子のタレ、酢、ラー油
元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店 スープに関しては元祖博多ラーメンとの事ですが、イメージと少し違っていて、豚骨醤油のスープでした。 豚骨臭はするのでしっかりとした豚骨スープに返しで、醤油をブレンドしている感じですかね？ 麺に関しても博多ラーメン特有の細麺ですが、若干平打ち気味な独特の麺。 11:00オープンに対して11:10分入店でしたが満席状態。 お昼過ぎには店前に行列が出来ていました。 赤のれん店前の牛カツのお店も行列でしたが汗 駐車場に関しては近くの有料駐車場へ止めましたので駐車場が有るのか無いのかわかりませんでしたが、店前に喫煙スペースが歩道部分に設けられていたのはありがたかったですね❗ 7枚目は動画でお送り致します。 8枚目は卓上調味料。 少し博多ラーメンのイメージが、変わった一杯でした。 ご馳走様でした。
【豊玉タクシーラーメン部】 元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店@天神 栗原顧問参杯！ 《ラーメン》 表面に厚い層を作るラードがしっかりと主張する、想像以上にオイリーでパンチのある醤油豚骨です。 最大の特徴である極細の平打ち麺は、博多定番の丸刃のストレート麺とは全く異なる独自の食感で、 この滑らかな麺にしなやかで濃密なスープがこれでもかと絡みつく独特の仕上がりでした。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 🏠元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店 📍福岡県福岡市中央区大名2-6-4 🚃天神駅徒歩3分 ⏰11:00~21:00 定休日:火曜日 🏅食べログ3.67点 🏅Google4.1点 🚖豊玉タクシーラーメン部🚖 都内を走り回るタクシードライバーのおすすめのラーメン店を紹介しています。 インスタ・X見に来てください！ Instagram@toyotamataxi_ramen X@toyotamataxi