ラーメン・餃子 ハナウタ

【白石本店リニューアルOPEN！五感でアジアンの雰囲気を体感セヨ…！】 一時閉店前からすごく美味しいと評判のラーメン店。かれこれ2015年から続いているようで、リニューアルOPENを機に行ってみました✨ 店に近づいて、少しずつ鼻をくすぐるスパイス香。入って賑やかな、コの字型カウンター席（大体14席くらい？）に5組ほどのテーブル席。 お昼過ぎの盛況さもあり、注文から10分強ほど待ちました。（じっくり楽しむなら、予定を空けたりピーク時間を避けたほうが無難かも） ・薬膳味噌（辛さなし） ・スタミナ&パワー水餃子 をいただいたら、辛さ控え目ながらも汗をよくかくほどにスパイスの旨さが染み渡ります！スープも美味しくて野菜にもジャンジャン箸がすすむッ…‼️ 無料のザーサイをすこしつまんでは、山椒やお酢で味を変えながら食べるのもよさげ。スープまで完食するくらいの美味しさでした🙌 個性派かつアジアン系のラーメンを楽しむなら、ここは是非行ってみてほしいところです。 （また、アルコールに🍺「ソラチエール（サッポロビール）」「台湾ビール」「紹興酒」もあるようなので、ラーメン店飲みもアリかもですね…！）

【2025.06】『スープカレーにどこか通じるスパイス使いの妙』 #2025年リピート確定リスト 薬膳香辛 味噌 中辛980円 月夜火水休み 平日ランチはご飯付き、餃子100円引き 11時オープンから行列の大人気店とテレビで特集されていたので、いつかは食べてみたいと思ってたところ、たまたま通りがかり、しかもランチタイム終了ぎりぎり手前の15時過ぎで列もなかったので、初トライ。 駐車場は数百メートル離れてはいるものの、4台分は確保してくれているので有難い。 つけ麺も興味をそそられたが、まずは基本である、薬膳香辛(シャンカラ)味噌の中辛(弱め)を注文。なんでも、7種の漢方薬膳と3種の味噌を野菜たっぷりで炒めた豚骨スープベースらしい。 サービスのおいしいザーサイを小皿に取ってつまんでいると、5分弱で提供される。バイトの子が、気を利かせて黒い不織布のエプロンを渡してくれた。感謝。 ラーメンは、カレー粉みたいな粉が掛かっているが、カレー粉ではない。ターメリック？コリアンダー？ 野菜が多めにのっていて、かなりのボリューム感。 まずは麺から。小麦粉の味のする好きな味の中華麺。麺にイヤな臭いもなく、スープと良く合う。 というか、こんな味のラーメンはそれこそ初めて食べた。不思議なことに、コレがまあ美味しい。味噌ラーメンというより、むしろスープカレーに近いと感じた。スパイスが奥深さを演出している。 辛さは、中辛の弱めにしてもらっていたせいか、直接的な辛さはあまり感じなかったものの、汗がどんどん出てくる。 が、困ったことに、カウンターには紙類が見当たらなく、エプロンの端で汗を拭きながら食べた(テーブル席にはティッシュがあったので、後で拝借)。 いや〜、おいしかった。本当においしいものを食べた時特有の、余韻を楽しみつつ、駐車場まで200mほど歩いた。これはまた来たくなるというのも納得。リピート確定リスト入り。 唯一、アレッと思ったのが豚バラで、別に茹でた豚シャブのような感じがした。最初に野菜と一緒に炒めてるなら、もっと豚肉から旨みが出てて、味の一体感があるはず。 あるいは、豚肉を調理前から麻辣的なものと絡めていたら、もっと存在感があるのでは。 普通のラーメンのチャーシューと期待して食べたら、味がほぼついてなくてガッカリしたので、豚バラにもっと華を持たせてあげれたら。量は結構あったし。 今度行く時はつけ麺1050円か、ニラたっぷりマーラーシャンタン1050円を食べてみたい。それとおいしいとレビューにあるシャンカラ水餃子500円も。テイクアウトも可能みたい。

週末の開店前二十分程に伺いました。 すでに、六人ほど並んでおり、人気店だということはよく分かりました。 開店前にメニューを聞かれ、入ってからは、二十分程で商品が届きました。 私は、辛いのに慣れていないものの、辛口を頼み、見事に撃沈。 麺の量も大盛り並みにあるように感じ、長い戦いになりましたが、中華を思わせるスープは 、美味しいものでした。 餃子も大きく、そして美味しいので、辛いラーメンの間に食べる癒しとなります。 出た後には、お客さんが十人程待っていましたので、人気店であることは間違いないですね。

4回目です！薬膳味噌の中辛・特辛、麻辣香麺と香辛水餃子を食べました。どれも本当に美味しいです！ 特辛はかなり辛味が強くて、個人的に辛いのは得意だったんですが、かなり悶えながら食べました🔥個人的には麻辣香麺が1番好きでした！ あと香辛水餃子はマストです、結構ボリューミーなので普通盛りでもかなりの満足感があります🍜オススメです！

大人気のラーメン屋！14時に訪問したけど行列が出来てました。ラーメンは癖になる味、少し辛いけど薬膳が効いていて元気を貰いました。また食べたい😊暑い日に汗をかきながら食べるのも良い。水餃子も優しい味で良かったです。