元祖ラーメン 長浜家

元祖長浜屋の元従業員が開業！長浜ラーメンの元祖から派生した名店！飲んだ後に駆け込む博多っ子のソウルフード！のこちら！ ーーー 【店舗概要】 2009/12オープン！ 元祖長浜屋の元従業員が独立して開業した長浜ラーメン店。 元祖長浜屋と元祖ラーメン長浜家の関係は、 1952年に榊原松雄氏が創業した「元祖長浜屋」が 長浜ラーメン系でも、もっとも歴史が古いですが 2007年6月に体調不良で一時閉店。 2010年に本店支店統合店舗リニューアルオープンするまでの間、 2009年12月に元従業員が「元祖ラーメン長浜家」を開業したらしい！ ちなみに長浜屋と直系ではなく、別経営！ 元祖長浜屋から直線距離100m強の場所に開業し、 店の作りは長浜屋そのまま。 2010年4月には、全く同じ名前の「元祖ラーメン長浜家」が中央区港1丁目にも開店。 2009年にオープンした「元祖ラーメン長浜家」の元従業員が立ち上げたらしい。 一店舗目が裁判で屋号使用差止を求めたものの敗訴し、 そのまま営業が続いているらしい。 週末の25時前に行って10人ちょい待ち。 回転率早いからすぐ入れます！ 福岡の人は飲んだ後にたどり着くんだろうなぁってぐらい人多かった笑 ーーー 【食事】 今回はラーメン 500円を注文！500円えぐい安い。 替え玉も100円。 注文方法がむずい！ 食券ではなく口頭注文制で 入店するといきなり麺の硬さと油の量を聞かれます。 麺の硬さ - やわ - ふつう - カタメ - なま（ほかで言うバリカタ） 油の量 - なし - ふつう（オーダー不要） - ちょいべた - べた ネギ - ネギ増し無料 バリカタ、脂多め、ネギ増しがいいなら、 「べたなまネギ増し」と注文！ 卓上には小さなラーメンのタレが入ったヤカンがあり、 紅生姜、胡麻も卓上にあり。 2分ほどで着丼！早い！ スープは臭みのないさらさらの豚骨。うん、薄い！笑 薄いと言うか、豚骨感が弱めって感じかな？ 3店舗ある長浜ラーメンのなかでももっともライトらしい！ 逆にラーメンのタレは醤油感強めで 入れすぎると、普通にしょっぱくなります。 臭かったり、クリーミーな豚骨ラーメンを求めてる人には 物足りないかも！

中洲にある長浜家さんへ。 福岡といえばやっぱりとんこつラーメン。 お店の外までふわっと漂うとんこつの香りに、入る前からテンションが上がります。 まず驚いたのが価格。今どきこの値段で食べられるの？と思うほど良心的。 今回は麺を硬めで注文。 しっかりとした歯ごたえで、スープは見た目よりもさっぱりしていて、最後まで飽きずに楽しめました。 ネギの大盛りが無料なのも嬉しいポイント。 すでに2軒目だったので替え玉は断念しましたが、それでも大満足。 夜12時近いのに10人以上並んでいたのも納得です。 並んだ甲斐がありました。 またふらっと来てしまいそうなお店です。

長浜ラーメンとは「長浜屋」と「長浜家」の二店があるのですが、歴史的には「屋」から独立したのが「家」だそうです。じゃあ初めてだし「屋」にするかと向かうも店舗改装中でお休み… ってことですぐそばにある「家」にやってきました。 なんと営業は月曜7-9時を除き24時間営業。私は七時過ぎに店着しましたがほぼ満席。朝からみなさん豚骨ラーメンを啜りまくっています。 麺の茹で方は6種類。スープの濃さは3種あります。私は麺は普通/スープはベタ(こってり)にてお願い。長浜はあっさり味とのことですがベタだからかしっかり美味かったです。しかも一杯500円だから驚きです。6/1から600円に値上げだそうですですがそれでも凄い。博多に来たらここは寄るべし。

ラーメン600 替玉100 替肉100 ネギ多め無料　合計800円 24時間いただける長浜家でモーニング元祖長浜家を。 特殊な注文方法が飛び交う店内。 オーダーはベタズンで。 長浜系ラーメンを柔で食べたがしっかりと茹でられておりこっちの方がうまいのではと感じる。 多めにしたことでたっぷりのネギとガツンとくる豚骨の旨味。 卓上のタレ等で自分好みに味を変更できるのも嬉しい。 替玉はナマ玉で。 替玉で硬さを変えれるのも嬉しい。 600円とは思えないほどの麺量で替玉まですると朝から腹パンになれる最高な一杯。

ザ！王道の長浜ラーメン。 結局のところこれだよね、て改めて思いました。しかも何がすげえっていまだに500円で食べられるって神すぎん？ しかも意外に麺もしっかり量があるので替え玉一回したらもう満腹です。 そして密かな注目ポイントが酒です。 焼酎200円は安い！昼からちょびっとだけ飲ませていただきました。