ざいとん 香椎本店

行列しているのを見たことあるのですがこの日は平日の昼に来て待ち時間なしで座れました。 まぜそばが気になりましたが初来店なので中華そばにしました。 中太の縮れ麺はスープの絡みが良いです。 スープは魚貝の風味と動物系の旨みがバランス良くて美味しく飽きのこない味でした。 塩気もちょうど良く最後まで美味しくいただけます。 チャーシューは豚の匂いが少し気になりましたが柔らかいのはいいですね。 次はまぜそば試してみようと思います。

唯一無二の混ぜそばを良く食べに行きます。店内は狭く、ピークタイムは並び必至の人気店。担々麺や台灣ラーメンも今はラインナップがあります。ただやはりお勧めはパンチの効いた混ぜそばです！ 2026/7に再訪、地鶏油そばを食しました！美味かった！ご馳走さまでした。 2026/8に再々訪、基本の台灣混ぜそば！めちゃくちゃ美味しい。

非豚骨系のラーメンで美味しいお店を探しているなら、「ざいとん」はかなりオススメです。研究熱心な店主の姿勢が伝わってくるようで、どのメニューも少しずつアップデートされていて、訪れるたびに「前よりさらに美味しくなってるかも」と思わされます。それぞれのメニューに個性があって、「今日はどれにしようか」と選ぶのが毎回ちょっとした楽しみです。 以下、個人的によく選ぶメニュー3選。 まず1つ目は、定番の「中華そば」。魚介系と鶏の出汁が見事に重なっていて、醤油の香りもまろやかで角がなく、ちぢれ麺によく絡みます。じんわりと身体に沁みるスープは、気がついたら完飲していることが多いです。少し肌寒くなってくると、自然とこの一杯が恋しくなります。 2つ目は、復活した「油そば」。もちもちとした温かい麺に、濃厚な鶏油がよく絡んでいて、そこに大葉やネギなどの薬味が加わることで、重たくなりすぎず、最後まで美味しく食べられます。器の底に残った鶏油まで美味しいので、よく混ぜて食べるのがコツ。スープがない分、大盛りを頼んでしまう確率が高いです。 3つ目は、「鯖汁無し坦々麺」。温・冷が選べるのですが、他のメニューとの棲み分けで、冷たい方を選びがち。鯖の風味と辛味のバランスが良く、「ウマ辛」程度なので、辛さが苦手な人でも安心です。途中で昆布酢をかけて味変し、最後は残ったタレと鯖を活かして、ごはんを投入するのが〆。最初から鯖や薬味を全力で使い切らず、少し残しておくと、満足感がぐっと増します。 なお、インスタで限定麺の情報も告知されていて、これがまたハズレなし。行けそうなタイミングが合えば、つい立ち寄ってしまいます。 時間帯によっては行列ができていることもありますが、そんなときはまず店内で食券を購入して店員さんに渡し、店内のホワイトボードに名前と人数を書いてから外で待つという流れです。

仕事から早く帰れた+麺類を欲しているときに行くお店です。職場を出てお店に着くまでの間に何を食べようか考えてる時間が幸せです。 いままで、中華そば、まぜそば、鯖汁なし担々麺をいただきましたがどれも美味しくて最高です。個人的に、まぜそばが優勝してるのでぜひ食べてみてください！（最後にライスを入れて食べるのも背徳感があって最高です。） 席はカウンターしかないので1人でもとても行きやすいのがありがたいポイントです❤️‍🔥 平日の夜にしか行ったことありませんが、待ったことはないので平日の夜に行くのがおすすめです🍜

平日ランチで利用しました。 地鶏油そばの大盛りを注文しました。 油がしつこくなくとてもちょうど良い濃さで、白髪葱と大葉が乗っていてとてもさっぱり食べることができました。 とても美味しかったです！ 店内の冷房が効いていたので、夏に熱いメニューでもいけると思います。 店内はカウンター席が7席程度で狭いですが、回転はいいかと思います。 水は最初だけ持ってきていただき、その後はセルフです。 ティッシュが席になかったのでないのかなと思いましたが、セルフサービスのスペースにティッシュがあるので問題ありませんでした。 また他のメニューを食べに伺いたいと思います！