博多らーめんShinShin 天神本店

平日19時頃に伺いました。夕食時ということもあり行列ができていましたが、PARCO内なので空調が効いていて、外の本店で並ぶよりはかなり快適です。 看板メニューのらーめんは、とにかく麺が細くて喉越しが良いです。スルスルいける極細ストレート麺なので、重たすぎないのが良いですね。今回はセットではなく単品でいくつか注文しましたが、明太焼きらーめんが博多らしい味付けで、個人的にはこれが一番のヒットでした。 店内は活気があって少しガヤガヤしていますが、店員さんの手際が良く回転は意外と早いです。ただ、やはり人気店なのでタイミングによっては結構待ちます。時間に余裕がある時の訪問をおすすめします。

福岡で人気のラーメン店「ShinShin」へ伺いました！ スープがとにかく美味しく、コクがありながら飲みやすいのが印象的でした。個人的にはほんのりコーンのような甘み・風味も感じて、最後まで飽きずに楽しめました。 博多ラーメンをいくつか食べましたが、個人的には今のところ一番美味しいと感じた一杯です。 また福岡に来た際は食べに行きたいと思います！

麺はそうめんぐらいの極細麺で、食べやすく個人的に好みでした。スープもクセがなく、紅しょうがやラー油で味変した時も上手く混ざり合って美味しかったです。 チャーハンも味もパラパラ感もいい感じで、餃子も美味しくいただました！

2026.04 「これこれ！」と思える、王道の博多ラーメン🍜 平日深夜1時半頃に訪問。 待ち時間なく入店できました。 他のお店で食べたラーメンがしっくり来ず、このまま寝るのが悔しくて訪問。 【注文したメニュー（2人分）】 ・博多ShinShinらーめん　¥870 ・塩昆布パリパリきゅうり　¥390 ※2人で合計 ¥1,260 【料理】 この日はすでにかなり食べていて限界気味。 ラーメンは2人で1杯をシェアし、軽めのおつまみで調整。 1人1杯必須かと思っていたけど、シェアでもOKで助かりました。 まず一口。 「あー！！これ！！これが求めてた博多ラーメン！！」 臭みや雑味のない、まろやかな豚骨スープ。 しっかりコクはあるのに後味は軽く、スルッと入ります。 わかりやすく美味しい。 麺はパツパツの極細麺。 小麦の香りもほんのり感じられて、スープとのバランスがいい。 数ヶ月前に東京の催事で食べたものとは、正直別物に感じました。 【雰囲気】 カウンター席とテーブル席あり。 1人でも入りやすく、グループでも使いやすい雰囲気。 普段は行列のイメージですが、深夜だったからか並びはありませんでした。 【総評】 求めていた“王道の博多ラーメン”に出会えるお店。 臭みのないまろやかな豚骨スープと、パツっとした極細麺のバランスがよく、最後までスルッと食べられます。 深夜まで営業しているので、飲んだ後の〆にもおすすめです。

博多の人におすすめのラーメンを聞くと、種類がありすぎて好みを聞かないと難しいだの、おすすめがありすぎて困るだの色々言われるのでこっちが困ってました笑 こちらに伺ったのは近かったのと、ちゃんみながInstagramでライブ後の貸切の様子を上げてたからです。世界一好きなラーメンなんだとか 夜中ですが土曜日。飲みの帰りにラーメンで〆るかくらいの時間だったので並びました。とはいえ回転そこそこ早いので、15分も並んでない気がします。 豚骨系ではあるけど臭すぎず食べやすかった！ 麺が細麺で、このちゅるちゅる感も良いです。チャーシューは普通。シンプルに味が豚骨にしては美味しすぎるのがいちばんの魅力だと思いました。 食べ比べもしたいけどまた行っても良いなーと思うラーメン！ ごちそうさまでした