寿司たつみ

路地裏ごはん録です。今日は祇園のビル地下で“旨い瞬間”を探しにリアルタイム投稿です。こちら「寿司たつみ」さん、昔は箱崎に店を構えていたものの、今の場所へ移転してきたのは随分前のこと。歴史の深さと、年配のご夫婦が切り盛りされている温かい空気に惹かれての訪問です。 今回はランチ2食目だったため、名物の「びっくり寿司ランチ」は控えて、通常の寿司ランチセットを注文。キンキンのビールで喉を潤していると、奥様がやさしい笑顔で寿司を運んでくださる。この接客が本当に素晴らしい。物腰柔らかく声掛けも丁寧で、老舗特有の“あしらい”ではなく、家族のような温かさを感じる。 寿司は大ぶりで迫力があり、茶碗蒸しや味噌汁も揃って堂々のセット。ただ、ここは正直に。 シャリは甘めで酢が弱く、冷たさが際立つため、ネタの旨味を引き立てにくい印象でした。カンパチやヒラメにも、期待していたコリッとした鮮度は感じられず、海老の尻尾は黒め。マグロも本マグロではなく、味そのものは“昔ながらの寿司”という雰囲気でした。 しかし、それを包み込むほどにご夫婦の接客が本当に温かい。 ピークタイムでも常連さんがゆったり食べており、新しい“賑わい”を追う店ではなく、昔からの味と空気をそのまま守り続けている店なのだと感じました。 長い歴史を重ねてきた店には店の物語がある。味の進化を願いつつ、ご夫婦の姿勢には心を打たれます。 ごちそうさまでした！！ 旨い瞬間は、路地裏に潜んでいる。今日もまた探しに行くのだ。

呉服町のビル地下に店舗は存在しますが、一歩お店に入ると昭和へタイムスリップした雰囲気に陥ります。 それは大先輩ふうふがお店を切り盛りされている為なのか？寿司自体が昔ながらの寿司風情だからなのか？価格も昔ながらの価格でした。 びっくりセット１５００円（税込）をいただきました。 寿司自体は比較的大きめのシャリは軽めに握られており、箸より手でつまんだ方が食べやすいと思いました。茶碗蒸しと味噌汁が付いて（それぞれ柚子風味）お腹は良い加減となりました。 御夫婦の醸し出す人間性も良い調味料となり良いランチとなりました。

呉服町で50年近く営業している昭和の雰囲気が漂う老舗寿司店。 びっくりランチはびっくりするくらいの量と美味しさ。 赤だしは福岡の人が好むような味付け。 いなり寿司のお土産も可能だけど、暑いときはやっていないそうです。 落ち着いてゆっくり食べることができます。

ランチ時に訪れましたが空いていました。 店の雰囲気は良く期待して行ったのですが、 味は微妙でした..... 魚の鮮度も別に高く無く、食べ終わった後人工調味料を入れ過ぎた時に起こる舌の痺れがありました。もう行かないですかねー。

街中のビジネスビルの地下ですがご夫婦で営まれているお寿司屋さん。 ランチがリーズナブルで量多めです。 奥様も大将もおしゃべりしてくださって、一人で伺ったのに楽しくお食事できました。