burger＆CafeBar キューズ

ひばりヶ丘にあるクラフト・ハンバーガー店です。駅北口降りて すぐの場所の3階にあり、狭い店舗を想像してましたが、扉を開けると とても広くカラフルでポップな店内。 アメリカンでワイルドなハンバーガーと思いきや、しっかりとサイズ感や迫力がありつつも その中に女性店主様ならではの繊細な造形美も同時に感じられる本当に美しいハンバーガーでした。とても美味しかったです。ご馳走様でした。

アボカドチーズバーガー（税込2110円）を注文。 大凡5分ほどで到着。 初見の第一印象は全体の25%を占める多めのレタス。しかしながら、食べてみると肉の油と中和し程よいアクセントとなっていた。 青臭さも無く、根本など野菜独特の臭みの多い箇所を除いている点も好印象。 アボカドも切れ目が入っていることでソースが染み込みやすく、単調な味わいとならないように工夫している。 またバンズもカリカリに焼いており、野菜の柔らかさとの対比となっている。 ただし、肉の焼き方は比較的柔らかめであり、煮込みハンバーグのようなフワフワ感である点は野菜類やバンズとのミスマッチを感じた。強火で外はカリカリにし、中に肉汁を閉じ込めるような焼き方の方が野菜と合うと考える。特に炭による香ばしさは食欲を唆る要因である故。 また設備面でも余地があると感じる。 特にケチャップが無いこと。ランチには必ず付け合わせのポテトが付くが、ケチャップが無いためポテトそのものの塩味のみしか楽しめない。ポテトそのものの味を感じて欲しい意図も感じるが、調味料による味変ができるとありがたいと感じた。 またセルフの水は柑橘類のカットを浮かべ、香りを付けるとハンバーガーの油成分を中和でき、食べ合わせに良いと感じた。 総合的に野菜の味わいが良い一方、肉の旨味の引き出し方に余地がある印象。 次回はウリのチリコンカンにも挑戦してみたい。 こちらも食べてみるとまた別の見方が見えてくるかもしれない。

026/1/30 追記 スレッズで限定デザートを見てわくわくしながら行ってきました！ ■アボカドチーズバーガー バンズザクッとパリパリで香ばしい🤤 バンズの存在感が強くて主役のパティが ちょっと物足りなく感じてしまった🤣 レタスは丸められてるのでほかのアボカド やトマトと一緒にかぶりつくと崩れやすい ので、かぶりつくときはサイドをしっかり と持ち、少しバーガーを押しつぶしてから 食べるとGood👍 シンプルなオーロラソース？🤔の味付けで アボカドの素材の味をどストレートに感じ ました😄 柔らかく食べやすいフレッシュチーズ？が さらにマイルドな味わいにしてますね😁 ■限定飲めるチーズケーキ ちょっとフルーティーに感じる、かける チーズと粉糖が苺との相性抜群💞 口溶けのいいチーズケーキからボトムの ザクザクっとした食感が良い感じ😆 甘すぎないチーズケーキでおいしい😄 025/10/26 ひばりヶ丘駅からスキップ1分 日曜のOPENとほぼ同時に行きましたが、並びはなくスムーズに着席できました😄 ■チリコンカンバーガー バンズがしっかりとやかれていてザクッとした食感に、チリコンカンの少し辛めの味わいが楽しめ、豆は柔らかく全然邪魔しない食感になっていて、肉も美味しく食べ応え十分な１品 チリコンカンとは⇩ ※牛や豚ひき肉と豆を唐辛子いりのトマトソースで煮込んだピリ辛な料理 とてもおいしかったです★

久しぶりに訪問しましたが、やはり最高の時間を過ごせました。特にハンバーガーは絶品で、前回よりもさらに美味しくなっている気がします。肉の旨み、バンズの香ばしさ、全体のバランスが抜群で、ひと口ごとに幸せを感じました。店内の雰囲気も心地よく、スタッフの対応も丁寧で好印象。またすぐにでも訪れたくなる、そんな素敵なお店です。ごちそうさまでした。

2022年4月5日オープンの グルメバーガーのお店。 西武池袋線ひばりヶ丘駅北口から徒歩1分 飲酒店が立ち並ぶ通りの雑居ビルの3Fに店はある。看板等小さく見落としやすいので しっかり住所を調べて行く方が良い。 店内はビルの外観から想像もつかない アメリカン調の店内で意外と広い。 最大の高さのバーガーを尋ねると トリプルチーズバーガーとのことだったが パティより他の具材が気になったので 全部のせバーガー 2000円 をいただくことに。 丁寧にサンドされたバーガーは 見た目も美しく家庭的な味で美味しい。 特徴的なのはレタスを綺麗に巻いてサンドしてありそれがボリューム感を出している。 レタスの鮮度は申し分なくパリパリ。 トータルで美味しいのだが バンズもパティも味付け(ソース)も やや特徴に欠ける。 人気有名店はバンズ、パティ、焼き方で 風味や食感などそれぞれ特徴的。 接客よく居心地よくいいお店。近所に欲しい。