BRISK STAND KABUKICHO
日本、〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町２丁目１１−２
How the HONMONO score works
🕰️ Open for about 0.6 years based on the oldest review (reference only, not scored)
Photo count is not scored. Only the number of visitors and their ratings decide the score.
🤖 What reviewers say — a 30-second read
Located in the Kabukicho district of Shinjuku, Tokyo, this restaurant is celebrated for hamburgers made with 100% domestic Japanese beef patties and additive-free whole wheat buns. Its signature creation, the "Kitta Yatsu" (meaning "the cut one"), took first place at the Japan Burger Championship 2025. It layers a richly juicy patty with sweet, caramelized amber onions and cheese, and a browned, grilled slit across the top adds a crisp, crackling bite. Guests enjoy all of this in a calm, comfortable setting equipped with private and semi-private rooms. An all-you-can-drink option is also available, and the restaurant has earned a following as a versatile spot that works equally well for a date or a casual evening out over drinks.
Getting there
日本、〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町２丁目１１−２
🗺️ Open in Google Maps (map, directions, Street View)Opening hours
- 月曜日: 11時30分～0時30分
- 火曜日: 11時30分～0時00分
- 水曜日: 11時30分～0時30分
- 木曜日: 11時30分～0時30分
- 金曜日: 11時30分～0時30分
- 土曜日: 11時30分～0時30分
- 日曜日: 11時30分～0時30分
Google reviews
初めて来たけど、はちゃめちゃに美味しい。 頑張った日のご褒美で食べたい。 店内もオシャレなのに落ち着いててデートにもおすすめかも‼️ 飲み放題もやってるみたいだから飲みにもおすすめ！ まーじ行かないと損するよ！！！
新宿・歌舞伎町にある BRISK STAND KABUKICHO でランチタイム🍔 以前、同じ系列の BRISK STAND 中目黒店 に行ったときにハンバーガーがとても美味しくて印象に残っていたので、今回は新宿に来たタイミングで歌舞伎町店にも立ち寄ってみました。 この日オーダーしたのは、名物メニューの「切ったやつダブル」。 肉汁たっぷりのパティに、しっかり焼かれた香ばしいバンズ、そして絶妙なバランスのソース。名前の通りカットされた状態で提供されるのも特徴で、食べやすいのも嬉しいポイントです。 実際に食べてみると、やはり安定の美味しさ。 肉の旨みがしっかり感じられるパティと、ほんのり和を感じる味付けがとても相性良くて、最後まで飽きずに楽しめました。一般的なアメリカンバーガーとはまた違った、日本らしいハンバーガーの魅力を感じられる一品だと思います。 ボリュームもしっかりあってランチの満足度も◎。 中目黒店に続いて、今回も大満足でした。 まだ食べたことがない方は、ぜひ一度試してみてほしいハンバーガー。 今後さらに人気が出そうなお店だと思います🍔
お店の雰囲気は、半個室のような部屋と、カウンターのハンバーガーを食べる所ではある無いような雰囲気。 切ったやつダブルパティとハイボールを頂きました。 うん、美味しいんですけどね。何かが物足りない感じ。 お好みで卓上のケチャップ、マスタード、ニンニク醤油(多分)をかけても良いかと。
先日伺ったお店のハンバーガーが本当に美味しくて、今でも余韻が残っています。まず驚いたのがバンズの美味しさ。ふんわりとしながらも程よい弾力があり、ほんのり甘みがあって、具材をやさしく包み込んでいました。中のハンバーグは肉汁たっぷりでジューシー。ひと口かじるたびに旨みが広がり、しっかりとした肉の存在感を楽しめます。そしてとろけるチーズが全体をまとめていて、コクとまろやかさをプラス。バンズ、チーズ、ハンバーグのバランスが絶妙で、最後まで飽きることなくぺろりと完食してしまいました。個室も用意されていて落ち着いた雰囲気の中でゆっくり食事ができるのも魅力です。周りを気にせず過ごせる空間は特別感があり、居心地の良さを感じました。さらに店主の方がとても素敵で、温かい接客に心まで満たされました。またぜひ訪れたいと思える、大満足のお店です。
新宿歌舞伎町にあるハンバーガーショップで、「脳より腸。からだが喜ぶハンバーガーを。」をコンセプトに国産牛100％パティと全粒粉の無添加バンズを使用したハンバーガーを提供！！神戸にある本店は食べログ百名店にも選出されています！！店内は個室・半個室を完備し落ち着いた雰囲気です！！ JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP2025優勝の切ったやつシングル(1650円)とコーラ(450円)を注文🍴肉肉しいパティにチーズの存在感、甘みのある飴色玉ねぎもたっぷり入っています😊切れ目もこんがり焼かれているのでカリカリ感アップ！！付け合せの角切りポテトも他にないフォルムでよかった！！