つけ麺・らーめん 波海拉 NAMIURA

店内がすごく落ち着く。和のテイストで、照明も優しく、カウンターだけじゃなくテーブル席もあるのが嬉しい。 ラーメン屋というより、ちょっと上品な和食屋みたいな雰囲気。 頼んだつけ麺は、麺はもちもちで噛むたびに小麦の香りが広がる。スープは魚介豚骨なのに重すぎず、ほどよいコクとあっさり感のバランスが完璧。女性でも食べやすいし、なんというかほっとする味。 味玉は半熟具合が絶妙で、黄身のとろけ方が最高。チャーシューも柔らかくて旨みがしっかり。 驚いたのは味変の種類。卓上に8種類くらい調味料があって、途中から味を変えて楽しめる。つけ汁の温め直しにも快く対応してくれるし、店員さんの気配りが本当に丁寧。 ラーメンorつけ麺を頼んだ人には、最後に抹茶アイスも出してくれるみたいでつけ麺の後に、口の中がすっきりして締まりが完璧。 全体的にホスピタリティの高さが印象的で、丁寧という言葉がぴったりな店。
ガッツリ系というより、落ち着いて美味しいつけ麺を味わいたい日にまた行く。

【つけ麺波海拉】 ■最寄り → 新宿駅 ■金額 → 1000円 ■営業時間 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 22:00 ■定休日 不定休 ■食べログ点数 3.32（投稿日時点） ■実際に食べたもの（税込） つけ麺 雅(中盛)1440円 ■感想 新宿のビル8階にあるおしゃれな和空間で、六厘舎系の舎鈴が監修した本格つけ麺を堪能。ギネス認定級の美しさという麺線はまさに芸術品で、もちもちわっしわし食感の極太麺は黒七味で味変するとキレが増して最高です。食後には柚子シャーベットのサービスもあり、新宿デートでラーメンという選択もアリだと確信しました！

近くでつけ麺気分になり訪問。店内は席数がかなり多めで、カウンターだけでなくテーブル席もあるので、1人でも複数人でも入りやすい雰囲気でした。回転も比較的早そうで、この規模感ならピーク時間でもそこまで並ばずに入れると思います。家族連れや友人同士でも利用しやすいのはかなりありがたいポイント。 今回注文したのは定番のつけ麺。まず麺がかなり綺麗に盛られていて見た目の印象が良い。太麺系でツヤ感もしっかりあり、食べる前から期待感があります。実際食べてみると、しっかりコシのある麺で食べ応えも十分。濃厚系のつけ汁ともよく絡みます。 つけ汁は王道の魚介豚骨系。濃厚ではあるものの重すぎず、比較的食べやすいタイプでした。チャーシューや味玉も安定感ある仕上がりで、特に味玉は半熟加減がちょうど良く、しっかり味が染みていて美味しかったです。 ただ、個人的には「めちゃくちゃ感動するレベル」というよりは、“普通にちゃんと美味しい安心感ある一杯”という印象。逆に言えば、クセが強すぎたり好みが分かれる感じではないので、多くの人に受けやすい味だと思います。 途中から卓上のお酢を入れるとかなり印象が変わって、後半でも飽きずに食べられるのが良かったです。さらにゆずとの相性がかなり良く、爽やかさが加わって一気に食べやすくなるので、個人的にはゆず＋お酢の組み合わせがおすすめ。 「並びすぎる超人気店は疲れるけど、安定して美味しいつけ麺を食べたい」という時にかなり使いやすいお店だと思いました。テーブル席があるので、ラーメン屋にしては入りやすさも高めです。

初めて利用しましたが、店内は落ち着いた雰囲気で、ラーメン店というより和食店のような上品さがあり、ゆっくり食事を楽しめました。 食事の最後にシャーベットを出していただけたのが嬉しかったです。口の中がさっぱりして、最後まで気持ちよく食事を終えられました。こうしたちょっとした気遣いが印象に残ります。味だけでなく、お店の雰囲気や接客も含めて満足できたので、また利用したいと思いました。

休日の13:00頃に伺いました。 案内待ちはいませんでしたが、券売機が並んでいました。 券売機で購入してから席に案内される形式で、発券後すぐに席にある案内されました。 席数もかなり多く、カウンターやテーブル、奥には大きめの半個室テーブルがありました。 いろんな人が来やすいお店だなという印象です。 しかも綺麗でした。。 料理も10分ほどできました。 初めて食べるような驚きの味ではありませんでしたが、美味しい。。 麺もスープも美味しい。。 調味料も多くどれも合う。。 文句のつけどころがありませんでした！ 喋り込んでしまっている人にはしっかり声を掛けていて、回転率も悪くなさそうでした！ 〆に柚子のシャーベットいただきました。 これも美味しい。。さっぱりしました。 また行きたいです！！