雨は、やさしく

雨はやさしく 10:50頃に到着し、4名待ちでした。 駐車場は店前に2台分、第二駐車場に8台分あるようです。 お店の建物はあまり目立たないので、初めて行く方は少し分かりづらいかもしれません。 食券制なので、事前にメニューを決めておくとスムーズです。 今回は白肝煮干（辛味噌）をいただきました。 麺は中細ストレート麺。スープは煮干し感があり、味噌はやや控えめな印象です。 白肝ペーストを少しずつスープに溶かしながら食べるスタイルで、溶かすたびにコクが増していきます。 具材はネギ、昆布、白肝ペースト、チャーシュー、牛蒡の天ぷらなど。かなり個性的な構成です。 辛さはピリ辛程度🌶️ 辛いものが苦手な方でも、美味しく食べられる辛さだと思います。 味については、他の方も書かれている通り、白肝ペーストを溶かすと、白肝の風味やコクがしっかりあるので、好みはハッキリ分かれそうです。 ただ、このラーメンはここでしか食べられない唯一無二系の一杯だと思います。 個性的でありながら完成度が高く、記憶に残るラーメンでした。

人気メニューである白肝味噌ラーメンの大盛りを注文。 最初はただラーメンだけを啜り、途中からペーストを混ぜて啜ると一気に違う味で楽しめる。 独創感あふれる唯一無二の一杯は絶品でした。

◎接客について 女性店員の方の接客はとても丁寧で、終始気持ちよく利用することができました。 ◎サービスについて なお、紙エプロンの用意はなかったため、スープの跳ねには少し注意が必要です。 ◎味について 肝心のラーメンですが、私には残念ながら口に合いませんでした。レバーペーストを溶かして味の変化も試してみましたが、最後まで美味しいとは感じられず、かなり個性的な一杯という印象です。 一般的なラーメンとは異なる独特の風味があり、好みが分かれると思います。 接客は好印象でしたが、味については私の好みとは合わなかったため、再訪はないと思います。

高評価なラーメン屋さんなので 期待大大大で行ってみた 入ってすぐき食券機 これ苦手なのですよねー 初めてのお店で、どんなメニューがあるのか よくわからないのに後ろに並ばれちゃうと 焦る。決して煽られてるわけじゃないけど 焦る。。で札幌味噌ラーメンをポチ ちょうど満席だったので少し待たされてから テーブル席に案内された。 お店の雰囲気はおしゃれー ラーメン屋さんとは思えないスタイリッシュで おしゃれな空間。コーヒーとケーキが出てきそうな そんな雰囲気。 札幌味噌！！ 最初にスープを一口。まぁお上品な味噌味。 麺はうーん、私の好みではない麺でした。 でもお上品なスープにはマッチしてる。 揚げ牛蒡！ラーメンにあうの？と思ったけど これがスープに浸して食べると 美味しいこと美味しいこと 太めにカットされているのもいい。 お上品なラーメンに豪快か牛蒡 面白い 慌てて買ったのでレバーがのってなくて 残念だったけど 同行者に一口だけスープを飲ませてもらい うーーん一口だと違いがわからん 同行者はスープを飲み干していたので きっと最初と最後の違いを堪能したのでしょう。 帰りがけに気づいた！半ラーメンもあるのね

2025年6月13日（金） 2025年食べログ百名店の雨は、やさしく。 12時回ってしまったので行列覚悟で行ったところ、 店前駐車場も空いており、即入店着席！ ベースは、 白肝煮干（味噌・辛味噌・塩・醤油） SAPPORO（味噌） 淡麗（醤油・塩） の3種類。 白肝煮干(味噌)@1,200円 味付き玉子@150円 最初の一口。 けっこうあっさり目の味噌。 味噌だからか煮干し感はそれほどでもない。 真ん中に乗っている鶏の白レバーペーストを 溶かしながら食べてると、だんだんとコクが出てくる。 味噌との相性抜群で、全部溶かしたころには、クリーミーでコクのあるスープに変貌。 でゴボウの天ぷらも、このスープに合う。 結局スープまで完飲してしまった。 純スミ系とは違うけど、抜群に旨い味噌ラーメン！ 部下が食べてたSAPPORO（味噌）も旨かったとの事。