竜太

【 英語堪能で気さくな大将による地元福島を生かしたおまかせコース 】 ☑︎ 六本木駅徒歩6分のカウンター寿司 ☑︎ 握り12貫摘み5品のコースが1万円台 ☑︎ 英語堪能で気さくな大将が素敵 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のピックアップ】 ▶︎ 鰆 寝かして1週間、 ちょいねっとりの感じが良い ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のぷち情報】 ▶︎ 大将が英語堪能 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日の食体験】 六本木駅から徒歩6分ほど、 薄暗い階段を降りて店内に入ると 明るくて綺麗な店内 カウンター8席のみの落ち着いた空間 大将が物腰柔らかく説明も丁寧で素敵 ドバイを含む複数カ国で 板前を務めていたこともあり英語堪能で インバウンド顧客にも対応可能。 と思いきやスタッフの方も 英語で説明していて凄い。 おまかせコースは 大将の出身地福島県の食材を使用し 握り12貫とつまみ5品で18,500円 お腹空いてるうちに食べてほしいということで 最初が中トロというこだわり。 ちなみにデザートなしの構成。 シャリも福島のコシヒカリ。 少し柔らかめな印象。 ネタは全体的に大きめ。 ガリちょい甘で食べやすい。 日本酒も種類豊富。 福島のものだけで5-10種類を取り揃え。 オーソドックスな構成を楽しみながらも 価格帯として高すぎず 英語での接客説明が可能なので、 海外の方との会食などにも良さそう。 ご馳走様でした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のお品書き】 おまかせコース 握り ⚫︎中トロ ⚫︎鰯 銚子 ⚫︎帆立 北海道 ⚫︎車海老 ⚫︎鰆 ⚫︎甘海老 ⚫︎ホッキ貝 ⚫︎大トロ ⚫︎赤身 漬け ⚫︎バフン雲丹 ⚫︎トロタク巻き トロの量が凄くて満足度高い ⚫︎穴子 一品 ⚫︎初鰹 炙り目が薄いけど香ばしさ感じる ⚫︎カジキの幽庵焼き ⚫︎ホタルイカ、桜エビ、菜の花の茶碗蒸し ⚫︎お椀 海老が効いてる 他にものどぐろや鰆などからとった出汁 ⚫︎ハイボール ⚫︎廣戸川 ⚫︎みむろ杉 純米大吟醸のやつ キレがあるけどふくよかな甘みもあり 飲みやすく美味しい ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のお店】 ■ 鮨 竜太(寿司) ■ 恵比寿駅徒歩5分 / 無休 / ¥21,700

最初のつまみから最後の握りまでテンポよく提供されて、全体の流れがとても良かったです。 一品料理はシンプルながら素材の良さが感じられる内容で、握りに入ってからも重たくならず最後まで美味しくいただけました。特にシャリの加減がちょうどよく、食べ進めやすい印象です。 特に鮪の赤身と甘エビが好みでした！ 最後の巻物もウニ2種の軍艦に、鮪の赤身・中トロ・大トロを使った名物ネギトロ巻きも絶品です！ カウンターなので居心地が良く、接客サービスもすごく良いので肩肘張らずに楽しめるのも魅力でした。

六本木の地下にひっそり潜む、大人の隠れ家鮨✨ 福島の恵みと職人技が重なる名店。 六本木「鮨 竜太」へお伺いしました！ 大通りから一本入った先、薄暗い階段を下りた先に現れるのは 木の温もりに包まれた落ち着いた空間。 肩肘張らずに楽しめる空気感で、ゆったりと鮨と向き合えます。 福島県出身の大将が厳選する食材と日本酒が魅力で、 さらにドバイで板長経験もあるため英語対応も可能。 海外ゲストにも喜ばれる、ホスピタリティの高さも印象的でした✨ いただいたのは、 おまかせコース（18,500円）👇 ⸻ ・山口県産本鮪中トロ ・宮崎県産初鰹 ・静岡県産金目鯛 ・北海道産北寄貝 ・鹿児島県産車海老 ・鮪頬肉幽庵焼き ・石川県産甘海老 ・桜海老・菜の花・蛍烏賊の茶碗蒸し ・山口県産本鮪大トロ ・山口県産本鮪赤身 ・北海道産馬糞雲丹 ・鹿児島県産小肌 ・とろたく ⸻ 全体を通して感じたのは、素材の良さをストレートに引き出す丁寧な仕事。 派手すぎないのに、ひと口ごとにじわっと沁みるおいしさ…🥹 中でも印象的だったのはこちら👇 ◆のどぐろ 脂のりがとにかく上品。口に入れた瞬間ふわっとほどけて、旨みが広がる。 ◆北寄貝 驚くほど甘い…！噛むほどに旨みが増して、素材の良さを実感。 ◆鮪頬肉の幽庵焼き 生の状態で仕入れているからこその柔らかさ。 香ばしさとジューシーさのバランスが絶妙で、出会えたらラッキーな一品✨ ◆ 桜海老・菜の花・蛍烏賊の茶碗蒸し 春の旨みをぎゅっと閉じ込めた一杯、口いっぱいに季節が広がる贅沢茶碗蒸し🌸✨ ◆とろたく いわゆる“締めの軽いやつ”じゃない。 鮪がたっぷりで、満足感が段違い…最後まで抜かりなし。 ⸻ 気さくな大将とお話を楽しみながら おいしいお鮨を堪能して、とっても幸せな時間でした😊 居心地の良さと丁寧な仕事に感動✨ ぜひまたお伺いしたいです！

乃木坂の大人の隠れ家「鮨 竜太」さんへ。 カウンター8席の落ち着いた空間は、 都会の喧騒を忘れさせてくれる静けさに包まれています。 おまかせコースをいただきましたが、 最初に供された福島の中トロは、 口に入れた瞬間にほどけるような口どけ。 そして締めの長崎の穴子は、 絶妙な火入れで印象的な一貫でした。 シャリには福島県産コシヒカリを使用し、 赤酢とのバランスも見事で、 ネタの旨みを一層引き立てています。 一貫一貫に丁寧な仕事が感じられ、 全体を通して“磨き上げられた鮨”という印象。 当日も海外からのお客様が多く、 大将の柔らかいお人柄と的確なご対応により、 店内はとても心地よい空気に包まれていました。 料理の説明や食材への配慮もきめ細やかで、 国内外から信頼を集める理由が伝わってきます。 ご馳走様でした。 素晴らしい時間をありがとうございました。 gifted

初訪問でした！ ランチで伺いましたが基本的にはディナーでも同じコース内容とのこと！ 握りは ・中トロ ・かすごだい ・ほたて ・車海老 ・鯵 ・金目鯛 ・北寄貝 ・桜鱒 ・甘海老 ・大トロ ・小肌 ・トロたく 逸品 初鰹のタタキ あおさの茶碗蒸し　毛蟹とホタルイカ と、大好きなネタやほたるイカが食べられて美味しくて楽しい時間でした！ 基本的に福島のこしひかりを使われているようでシャリの温度もよく美味しく最後までいただけました！ ランチやってたりお子様連れもokらしく、何かと使い勝手が良さそうなお店でした！