HONMONO
HONMONO
76
A · 信頼

BRISKSTAND NAGOYASAKAE ブリスクスタンド名古屋栄

4.1(1166 reviews)

〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目15−9 食べるテラスsakae5

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Quality
22/404.1/5.0
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The signature dish at this Nagoya burger spot is the "kitta yatsu" (literally "the cut one"), a burger sliced in half and seared until the exposed cut surface turns crisp in its own meat juices. The seasoning is simple and salt-forward, letting a one-of-a-kind texture come through as the rich, meaty flavor of the beef-tendon patty, the sweetness of roasted onions, and the depth of melted cheese all come together in a single bite. The menu also offers whole-wheat buns, crunchy fries, a pineapple topping, and homemade cola, and you can choose how your meat is cooked. Each burger is finished carefully one at a time, with close attention to the temperature of the iron griddle and precise timing.

Getting there

〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4丁目15−9 食べるテラスsakae5

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Opening hours

  • 月曜日: 10時30分~17時00分
  • 火曜日: 10時30分~17時00分
  • 水曜日: 10時30分~17時00分
  • 木曜日: 10時30分~17時00分
  • 金曜日: 10時30分~21時00分
  • 土曜日: 10時30分~21時00分
  • 日曜日: 10時30分~17時00分

Google reviews

そら色

切ったやつバーガー 鬼バーガー パイナップルバーガー お子さまハンバーグプレート 注文しました。 ハンバーガーは切ったやつの断面がカリカリで美味しかったです。 パイナップルが好きだったのでパイナップルバーガー注文しましたが、切ったやつのほうが美味しいので切ったやつにトッピングで追加がいいと思いました。 切ったやつ.鬼バーガー星5 パイナップル星4 子供が一緒だったのでお子さまハンバーグプレートを注文しましたがライスがカピカピで固まっているため一口も食べれませんでした。 数日残しているお米よりも酷かったです。 レンチンだとは思いますがここまで酷いお米ははじめてでした。 提供してはいけないレベルのお米です。 こちらは星をつけたくないくらい不快でした。 このようなお米を提供するならメニューから無くしてください。 ハンバーガーが美味しかっただけにかなり残念になりました。

켄타

以前、神戸のお店で食べて、takeout で冷めてても美味しかったので、栄にあるのを知り、食べログ予約して「BRISKSTAND NAGOYASAKAE」さんへ。やっぱり半分に切ったやつが名物なので、それにしました。甘みと箸休め的な役割が欲しかったので、パインを追加でトッピングしました。うん、美味しかったです。チーズのカリッとした感じ、ローストした玉ねぎの甘み、パインの甘み、肉肉しいパティが何とも言えないくらい良かったです。何回も言いますが、パインを入れて本当良かったです。ポテトもじゃがいものホクホク感を感じることができ、塩控えめな感じもまた良かったです。また機会があれば、迷った挙句半分に切ったやつを注文する絵しか浮かばない自分がいましたね。笑。有難う御座います。 ◇注文の品 ・切ったやつシングルパティ 1,650円 ・焼パイン 150円 ・炭酸水 300円 計2,100円 ◇支払い方法 現金、クレジットカード、QR決済、ICカード

nao k

口コミでポテト大盛り無料になるとの事で口コミ投稿します! 日曜日の午後2時頃に伺いました。当日は雨が降っていたこともあってか、混雑しておらずスムーズに入店できました。 ​「切ったやつ」を注文。焼く前に鉄板の温度をきっちり測ったり、タイマーで焼き時間を徹底管理したりと、一つひとつ非常に丁寧に作られているのが印象的でした。 ​スタッフさんの対応も無難で丁寧な接客で、居心地が良かったです。こだわりが詰まったハンバーガー、とても美味しかったです!

本田蒼

めちゃくちゃ美味しかったです! パインバーガーを注文しました。 あまじょっぱく、パンも全粒粉を使っているので罪悪感も少ない上に食べ応えがあって最高でした。 ポテトもザクっと食感でみんな好きなやつ!! お肉の焼き具合も選べて、色んなパターンが試せるのでまたきたいと思います。

ゆーか

平日14時半頃に来店。遅い時間だったためか、私以外にお客さんはいなさそうでした。 店内はスッキリしていて清潔感があります。オーダーはスマホから。切ったやつのダブルパティとてづくりコーラを注文しました。 切ったやつは断面と底面が肉汁でカリカリに焼かれていて唯一無二の食感です。味つけは非常にシンプルでほとんど塩のみ。肉の脂、煮玉ねぎの甘み、チーズのコクと、素材の旨みが一体になった味わいです。パティには牛すじが入っているようで、濃厚な味わいとこりこりした食感を感じます。ただ、レタスやトマト等の野菜は入っていないので、ダブルパティは私には重すぎたかも。でもとても美味しかったです。 てづくりコーラは見た目はスパイスが効いています。カルダモンをかなり感じます。こってりしたハンバーガーに炭酸がよく合います。でも癖があるのでスパイス苦手な人はレモンスカッシュのほうがいいかも。

2026年9月2日 (information as of this date)

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