Bartizan Bread Factory/バルティザン ブレッドファクトリー
〒107-0062 東京都港区南青山7丁目11−4 H.T南青山ビルディングⅢ1F
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Bartizan Bread Factory is a small bakery tucked into a residential neighborhood in the Nishiazabu and Hiroo area, known for its hard-crust breads such as sourdough. Favorites include the crisp yet chewy hot sandwiches, the olive shokupan (soft sandwich bread) with its crackly crust and pillowy interior, and the popular sour bread. Part of the appeal is the focus on ingredients, with no sugar or fats used. The bright, glass-walled shop has an eat-in space where you can relax and take your time amid careful, attentive service and background music.
Getting there
〒107-0062 東京都港区南青山7丁目11−4 H.T南青山ビルディングⅢ1F
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西麻布/広尾/南青山の住宅街にあるちょっと小洒落た小さなパン屋さん。ハード系で主にサワードゥが得意とのこと。場所柄「どうせお高いんでしょ」と避けていたが、思うほどでもない。 しっかりした食べ応えがあるのでお値段それ相応に満足感もある。ただし砂糖不使用など健康志向のせいか、菓子パン(例えば今回はクリームパンをチョイスした)が”まったく甘くない”という衝撃は、甘党な私にはちょっと向かなかったかな。他の総菜パンならきっといいのでしょう、やはりここはホットサンドがお勧めなのかもね。(但し男性にはちょっと物足りない) 雰囲気もサービスもいいのでここでパンを買って公園で食べるのもありかも。完全キャッシュレス対応も珍しい。
ここのホットサンドは間違いない。 カリカリモチモチのパンで美味しい。 ハムチーズもパンとの相性が完璧。想像を超える。 サイズ重さもしっかりしているので満足できるとおもう。 ほかのパンも美味しかったです!
表参道に出たついでにランチのために初訪問です。 住宅地にあり、おしゃれなお店です。 店内で買ったパンを食べれます。店員さんも明るく接客も丁寧、パンの種類も豊富。 ブルーチーズ入のパンが特に美味しかったし、お土産には人気のサワーブレッドも購入しました。 価格はやや高めですが、次々とお客様も訪れるお店でした。 ランチにはサンドもあったので、次回はそちらを食べたいと思います!
ハード系のパンが多く並ぶパン屋さん🍞 広尾/南青山のエリアにありながら、そこまで高くなく、落ち着いた雰囲気のベーカリーです。店内はそこまで広くありませんが、ガラス張りで明るくイートインスペースもあります! パンは砂糖や油脂を一切使っていないのが魅力的。ハード系パンが中心なので、菓子パンや惣菜パンがお好みの方にはちょっと違うかもしれません。 バンズだけ販売していたので、お家でバーガーなどを作る時にいいなと思いました! ランチはパンとスープのセットがあり、ボリュームもありそうでした🍲
知り合いにオリーブの食パン、めっちゃうまいから行ってみて!と紹介されてから、めっちゃハマってる。オリーブの食パン、オリーブのしょっぱさと外はカリッと中はふわっとした感じでまじおすすめ。合わせてうまいのが、チョコチップ入りの真っ黒な食パン。チョコチップの他にナッツとラズベリーかな?一斤だと多いので、いつも半分に切ってもらってスライスしてもらう。これまた甘すぎずうまい!今回、キーマーカレーのパンも初めて食べたけど、ごろっとしたひき肉がうまくておかわり。店員さんも明るくて素敵で、おしゃれな店内でBGMを聞きながらまったりと食べました。