味噌麺処 田坂屋

濃厚まろやかな旨味噌ラーメン 熱々に湯気の立つ丼には 厚めに切られたチャーシュー 炒められてたシャキシャキな モヤシとニラその上にネギが乗る。 豚骨がメインとなった 背脂が浮く白味噌スープは ぽったりと、まろやかで 濃厚マイルドな深みのある味。 中太で若干ウェーブな平打ち麺は やや硬でコシもありモチモチ 濃厚なスープとも力負けしない。 厚さのある豚肩チャーユーは 柔らかホロホロな美味しさ。 適度で柔目な歯ごたえなメンマ うっすら黒胡椒ががまじる 後半、ニンニクと一味を入れても美味しい。 そのスープのマイルドで濃厚な美味しさから 辛味噌やIWGP激辛も試してみたい気もする。 味噌ラーメン　￥900- 立地：池袋駅から徒歩5分ぐらい

池袋西口。花道庵出身 濃厚味噌ラーメンの人気店。百名店。 [場所] 池袋駅西口 徒歩4分 [時間・行列] 2026/06/04(木) 16:30 行列なし [食べたもの・値段] 味噌ラーメン 980円 [感想] 池袋駅西口にあるラーメン屋。 2023年オープン。 野方の花道庵出身店主が独立開業した店。 2024年にはラーメン百名店に選出された事がある。 平日昼間間際だったこともあり行列はなし。 ■麺 やや縮れ中太麺。新宿だるま製麺。加水率は普通。もちっとしている。 ■スープ 濃厚味噌。豚骨など動物系がベース。背脂を使っている。味噌のコクが強い。とろみあり。甘め。塩分高め。 ■具材 チャーシューは厚めで柔らかく絶品。シャキシャキのもやし、ニラ、メンマ。 味噌ラーメンらしい力強さがありながら 最後まで飽きずに食べられる完成度の高い一杯だった。 卓上のニンニクでパンチアップさせるのも良かった。 濃厚味噌好きならオススメ。

ライブ感。直感的な刺激。喉が乾く味噌の旨味。味噌ラーメンって美味いんだって初めて思わせてくれた最高のラーメン屋です。 三回目の来訪ですが辛いラーメンの一口目がめちゃくちゃ甘くてびっくりした。日によるブレか自身の体調のせいだと信じたい。

言わずと知れた、池袋で行列が絶えない人気店。時間を少しずらして初訪問しました。店内には味噌のよい香りが広がっています。 味玉チャーシュー味噌ラーメンを注文。中央にもやしがどっさり盛られ、その脇をチャーシュー、メンマ、味玉が固める布陣。見た目から迫力があります。 まずはもやしから。炒めたもやしのシャキシャキした食感と香ばしさが心地よい。スープは濃厚ながらも飲みやすく、塩気は思ったより強くない印象。もちもちした中太麺との相性も抜群です。 チャーシューは柔らかく、脂身も適度でジューシー。半熟の味玉は黄身がとろりとしていて好みの仕上がり。ボリュームは二郎系に近い満足感がありますが、重たさはなく、意外とスムーズに完食できました。 濃厚な味噌ラーメンながら、ライスがなくても成立するバランスのよさを感じます。行列が絶えないのも納得の一杯でした。

【味噌麺処 田坂屋＠池袋】 ラーメン屋のレッドオーシャン池袋。数も多いがレベルも高い。激戦地にはハイレベルな店がそろう。そんな中でも味噌ラーメン屋で人気を誇る田坂屋。間違いなく旨いと確信して訪問。 ■味噌ラーメン:980円 —————————— 味噌ラーメンといえば、純すみ系といわれる すみれ系が東京でも強いが、 個人的に得意ではない。 濃いから。とにかく濃いのよ。 それを自認してるからか、割りスープがある店も多い。 俺が味噌ラーメンで一番旨い（好き）と思うのは 荻窪の味噌っ子ふっく。 初めて食べたときの衝撃は忘れないが その後、花道庵、六坊、ちょりんと出会い ふっくを思わせるラーメン屋にハズレはないと確信。 田坂屋も、どうやらそういう味噌らーめんらしい。 案の定、考えられない旨さです。 ふっくが好きなら間違いなく誰もが好き。 麵がいいんだよな、マジで。 大盛りにしたけど特盛りでもよかったな。 味噌ラーメン食べてますっていう実感がある。 ほどよい濃さと甘みが潜む極旨スープもたまらん。 チャーシューも絶品だ。 メンマも独特の風味があっていい。 すなわち完璧。 ありがとう。 ●土曜10:30着先頭 ●再訪確度｜★★★☆☆ *************************************** 味噌ラーメン:980円 麵大盛り:100円 【味噌麺処 田坂屋】 東京都豊島区西池袋3-30-2 フェリース西池袋 1F 営業時間｜11:00 - 21:00 ※2026年4月時点 ***************************************